Kaurahiutaleet ovat esimerkki terveellisestä täysjyväviljasta, jossa on vielä ”hyvää tavaraa” (erityisesti ydin, leseet, idut ja endospermi). Valitettavasti useimmat amerikkalaiset tankkaavat sen sijaan prosessoituja viljoja. Vain 8 prosenttia yhdysvaltalaisista aikuisista syö kolme annosta täysjyväviljaa päivässä …
Jos pidät kaurahiutaleista, niiden lisääminen aamiaiseen – tai jopa lounaaseen tai päivälliseen – on yksinkertainen tapa lisätä terveyttäsi. Sen lisäksi, että sen tiedetään alentavan syöpäriskiäsi, tukevan terveitä kolesterolitasoja ja tasapainottavan verensokeria, se auttaa myös hillitsemään ruokahalua ja siten parantamaan painonhallintaa. Mitä muuta tärkeää kaurassa ja kaurahiutaleissa on?
1. Se on ravinteikasta
Kaura sisältää runsaasti tulehdusta ehkäiseviä aineita, antioksidantteja ja ravintoaineita, kuten mangaania, molybdeeniä, fosforia, biotiinia, B1-vitamiinia, magnesiumia, kromia ja sinkkiä. Yhdessä nämä ravintoaineet voivat edistää rentoutumista ja tervettä immuunijärjestelmän toimintaa.
2. Se on herkullisen suolaista
Monet ihmiset tykkäävät lisätä kauraan hunajaa ja rusinoita makeuttamaan kauraa, mutta se toimii myös loistavasti suolaisen aterian pohjana. Kokeile lisätä kaurapuuroon kananmunia, kalkkunamakkaraa, tulista kastiketta tai kasviksia, niin saat täyteläisen ja tasapainoisen aamiaisen.
3. Se on kuitupitoinen
Kaurapuuro on ilmiömäinen kuidun lähde, siihen liittyy lukuisia terveyshyötyjä, mm:
- Painonhallinta
- Verensokerin tuki
- Kolesterolin tuki
- Ruoansulatuskanavan terveys
- Sydämen terveys
Vain yksi kymmenestä amerikkalaisesta saa tällä hetkellä suositellun päivittäisen määrän kuitua ruokavalionsa kautta.
4. Voit lisätä proteiinia
Kaurapuuro ei ehkä ole ensimmäinen ajatuksesi proteiinipitoisesta aamiaisesta, mutta se sisältää sitä. Voit myös lisätä proteiinia kaurapuuroon melko helposti. Kokeile pähkinävoita, chia-siemeniä, kananmunaa ja kalkkunamakkaraa tai jopa heraproteiinijauhetta.
5. Sitä on monissa lajikkeissa
Kauraa on saatavilla monessa muodossa, ei vain kaurapuuroa. Tässä on erittely eri lajeista:
- Kaurahiutaleita: Aamiaismuroihin tai täytteisiin käyttökelpoisia latteuttamattomia ytimiä.
- Teräsleikattu kaura: Nämä ovat rakenteeltaan tiiviitä ja pureskeltavia, ja ne on käsitelty teräksisillä terillä.
- Vanhanaikainen kaura: Nämä ovat muodoltaan litteämpiä, koska ne höyrytetään ja sitten valssataan.
- Pikakaura: Samanlaisia kuin vanhanaikaiset kaurat, mutta ne leikataan hienoksi ennen pyörittämistä, jolloin ne kypsyvät nopeammin.
- Pikakaurahiutaleet: Nämä kaurat on osittain keitetty ja valssattu hyvin ohuiksi. Ole varovainen pikakaurahiutaleiden kanssa, sillä ne sisältävät usein lisättyä sokeria, suolaa ja keinotekoisia väri- ja aromiaineita.
- Kauraleseet: Tämä on jyvän uloin kerros, ja sitä voidaan käyttää leivonnassa, ruoanlaitossa ja lämpimänä viljana.
- Kaurajauho: Hyödyllinen leivonnassa.
Kaurajauho: Hyödyllinen leivonnassa.