3-kerroksinen taikakakku on yllättävän helppo tehdä

Osaan meneillään olevan operaation, jonka tarkoituksena on määritellä sitä, ovatko internetissä leviävät viraaliset ruokatrendit todellisuudessa lunastaneet lupauksensa, olemme ryhtyneet testaamaan erilaisia outoja luomuksia (tässä katsomme sinua, kahden ainesosan Nutella-browniet). Olimme siis iloisesti yllättyneitä, kun kolmikerroksinen ”taikakakku” osoittautui uskomattoman helpoksi – vain 6 ainesosaa! – ja suorastaan herkulliseksi.

Testaamamme resepti löytyy täältä: Magic Three Layer Custard Cake.

Taika tapahtuu, kun kakkutaikina erottuu uunissa kolmeksi eri kerrokseksi. Matalan uunilämpötilan (325°F) ansiosta nestemäinen taikina asettuu paksuksi, kuohkeaksi pohjakerrokseksi ja vaniljakastikkeen keskelle. Vaahdotetut munanvalkuaiset, jotka taitetaan taikinaan juuri ennen paistamista, nousevat pinnalle muodostaen herkän sienikakkukerroksen.

RELATIIVINEN: We Tried 28 Pinterest Food Hacks-Wait Until You Hear What Happened

Koska ainesosien järjestys ja valmistelu ovat ratkaisevia onnistumisen kannalta, varmista, että erotat kananmunat puhtaasti toisistaan – se tarkoittaa, ettei munanvalkuaisissa ole keltuaisen paloja – ja vatkaat valkuaiset puhtaassa, kuivassa kulhossa (metalli- tai kuparikulhossa on parasta).

Kun taitat kananmunanvalkuaisten taikinan joukkoon, älä sekoita liikaa. Itse asiassa munanvalkuaisen pitäisi tehdä taikinasta melko kokkareista. Anna kakun lopuksi jäähtyä kokonaan ennen viipalointia, jolloin vaniljakastike jähmettyy ja se on helppo tarjoilla.

Kun hallitset taikakakun perusreseptin, voit vapaasti kokeilla kausittaisia makuja ja lisäaineita. Katso suosikkimme alta!

LISÄTIETOJA: Omenapiirakka leivottuja omenoita

Real Simple -uutiskirjeet

Saa vinkkejä, inspiraatiota ja erikoistarjouksia postilaatikkoosi.