Es probable que tengas todos los ingredientes a mano.
Como parte de una misión continua para determinar si las tendencias virales de alimentos de Internet realmente cumplen sus promesas, nos hemos dedicado a probar una serie de extrañas creaciones (aquí te miramos a ti, brownies de Nutella de dos ingredientes). Así que nos sorprendió gratamente que la tarta «mágica» de tres capas resultara ser increíblemente fácil (¡sólo 6 ingredientes!) y francamente deliciosa.
Encuentra la receta que probamos aquí: Tarta mágica de tres capas de crema pastelera.
La magia se produce cuando la masa del pastel se separa en tres capas distintas en el horno. Gracias a la baja temperatura del horno (325°F), la masa líquida se asienta en una capa inferior gruesa y fudgy y un centro de crema pastelera. Las claras de huevo batidas, que se incorporan a la masa justo antes de hornearse, suben a la parte superior para formar la capa de delicado bizcocho.
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Dado que el orden y la preparación de los ingredientes son cruciales para el éxito, asegúrate de separar los huevos limpiamente-lo que significa que no hay trozos de yema en las claras- y bate las claras en un bol limpio y seco (lo mejor es de metal o cobre).
Cuando incorpores las claras a la masa, no mezcles en exceso. De hecho, las claras deben hacer que la masa sea bastante grumosa. Por último, deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo, lo que permite que la crema se endurezca para que sea fácil de servir.
Una vez que haya dominado la receta básica del pastel mágico, siéntase libre de experimentar con sabores y complementos de temporada. Vea nuestros favoritos a continuación!
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