¡Mi helado de leche de cereales sin batir es un helado fácil de hacer en casa con todo el sabor de la leche de cereales! Sin necesidad de heladera!
Ya soy mayor, así que no debería dejarme seducir por los cereales azucarados.
En general soy bastante buena a la hora de desayunar: gachas de avena, granola casera con fruta, weetabix o un batido son las opciones que intento elegir.
Pero de vez en cuando sucumbo a un tazón de copos de maíz con nueces crujientes, coco pops o esas bolas de Nesquick (¿las has visto? parecen cacas de conejo, ¡pero están muy ricas!).
El otro día estaba leyendo una revista gastronómica y había un artículo sobre el helado de leche con cereales de Momofuku.
¿Has oído hablar de él? Se trata de un helado de cereales en leche que se utiliza para hacer helados blandos endulzados.
¡Tengo muchísimas ganas de probarlo!
Ya he utilizado la leche de cereales para hacer helados en la página web de Simply Stacies – ¡funcionaron de maravilla! Así que decidí probar a hacer mi propio helado de leche de cereales.
No tengo una máquina de hacer helados, así que mis helados son siempre la versión sin batidora (como este sabor a fresa).
Pensé que los copos de maíz con nueces crujientes serían una buena mejora de los copos de maíz normales, ¡y vaya! Saben muy bien solos.
Si quieres ir un paso más allá (seamos sinceros, no hay nada saludable en esta receta de todos modos. Si quieres ir un paso más allá (de todos modos, no hay nada saludable en esta receta, ¡puedes ir a por todas!), prueba a servirlo con uno de esos budines de lata en almíbar.
Sí, ya lo he hecho.
Ninguno de nosotros pudo moverse del sofá durante al menos una hora después de este calórico budín, pero mereció la pena las dos sesiones de footing que tuve que hacer para aliviar mi sentimiento de culpa.
Ahora estoy intentando no pensar en hacer un helado de caca de conejo Nesquick. Estoy bastante segura de que no le iría muy bien en Pinterest 🙂
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La receta de helado de leche con cereales sin batidora:
El helado de leche de cereales sin batidora
Ingredientes Reino Unido (métrico)**Convertir a medidas USA**
- ▢ 710 ml de nata doble (o espesa/batida)
- ▢ 240 ml de leche entera
- ▢ 135 g de copos de maíz de frutos secos crujientes (utilizar una variedad sin glutenvariedad sin gluten si es necesario *)
- ▢ 240 ml de leche condensada azucarada
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
INSTRUCCIONES
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Verter la crema, 90mls (⅓ taza) de la leche y 90g (2 tazas) de los copos de maíz con nueces crujientes en un bol grande. Remover y dejar reposar durante 30-45 minutos para que la crema absorba el sabor de los copos de maíz.
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Colocar un colador sobre un bol grande y colar la mezcla. Será muy espesa, y gran parte de la mezcla se pegará a los copos de maíz, así que vierta la mitad de la leche restante sobre los copos de maíz (mientras está en el colador sobre el bol) para lavar los copos de maíz. Repita la operación con el resto de la leche, empujando los copos de maíz hacia abajo en el colador con una cuchara para obtener la máxima cantidad de líquido.
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Deseche los copos de maíz empapados.
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Vierta la leche azucarada y el extracto de vainilla en la nata aromatizada y bata con el accesorio de globo de una batidora de pie o con un batidor de mano eléctrico hasta que espese (la mezcla debe mantener su forma cuando levante el batidor).
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Coloque la mezcla en un molde para pan o para tartas (o en un recipiente congelable similar) y espolvoree los copos de maíz restantes por encima. Coloque el helado en el congelador durante al menos 3 ó 4 horas (cúbralo con una tapa o una envoltura de plástico si lo congela durante más tiempo).
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Saque el helado del congelador unos 10 minutos antes de que quiera comerlo, para que se ablande.
✎ Notas
Nutrición
Me encanta cocinar y quiero compartir con vosotros mis recetas favoritas y deliciosas para la familia. Quiero inspirarte para que crees comida fantástica para tu familia cada día.