Mijn No Churn Cereal Milk Ice Cream is een makkelijk zelf te maken ijsje met alle smaak van graanmelk! Geen ijsmachine nodig!
Ik ben nu volwassen, dus ik zou me niet moeten laten verleiden door suikerhoudende ontbijtgranen.
Ik ontbijt over het algemeen vrij goed – pap, zelfgemaakte granola met fruit, weetabix of een smoothie zijn de opties waar ik voor probeer te gaan.
Maar af en toe bezwijk ik voor een kom knapperige cornflakes, coco pops of Nesquick-balletjes (heb je ze gezien? Ze lijken op konijnenpoep, maar ze zijn zo lekker!).
Ik las laatst een foodie-magazine en daar stond een artikel over Momofuku’s cornflakes-melkijs.
Heb je daar wel eens van gehoord? Ze weken cornflakes in melk en gebruiken die melk om gezoet soft-serve ijs te maken.
Ik wil het zoooo graag proberen!
Ik heb al eens eerder cornflakes gebruikt om ijslollies te maken op Simply Stacies site – dat beviel prima! Dus besloot ik mijn eigen graanmelkijs te maken.
Ik heb geen ijsmachine, dus mijn ijsjes zijn altijd de versie zonder karnton (zoals deze aardbeien zandkoekjessmaak).
Ik dacht dat krokante noten cornflakes een goede upgrade zouden zijn voor gewone cornflakes, en jongen! Het was lekker!
Het smaakt geweldig als je het zo eet.
Als je echter nog een stapje ondeugender wilt gaan (laten we eerlijk zijn, er zit toch niets gezonds in dit recept. Probeer het dan eens te serveren met zo’n sponspudding uit blik op siroop.
Ja, daar ging ik al.
Niemand van ons kon zich na deze calorierijke pudding nog minstens een uur van de bank losmaken, maar het was de twee jogsessies die ik moest doen om mijn schuldgevoel te verlichten, meer dan waard!
Ik probeer er nu niet aan te denken om Nesquick-konijnenpoepijs te maken. Ik ben er vrij zeker van dat het het niet zo goed zou doen op Pinterest 🙂
More Frozen Treats
Als je op zoek bent naar andere recepten om je af te koelen deze zomer, wat dacht je van mijn:
prosecco, citroen en gember granita
spiked ananas dole whip
Pick ‘n’ mix Popsicles
Easy Strawberry and rhubarb sorbet
No Churn Lemon Shortbread Ice Cream
Het No Churn Cereal Milk Ice Cream-recept:
No Churn Cereal Milk Ice Cream
Ingrediënten UK (metrisch)**Omrekenen naar US maten**
- â–¢ 710 ml dubbele (of zware/opkloppende) room
- â–¢ 240 ml volle melk
- â–¢ 135 g Krokante noten cornflakes (gebruik eventueel een glutenvrijevrije soort indien nodig *)
- â–¢ 240 ml gezoete gecondenseerde melk
- â–¢ 1 theelepel vanille-extract
INSTRUCTIES
-
Giet de room, 90 ml (⅓ kopje) van de melk en 90 g (2 kopjes) van de krokante noten cornflakes in een grote kom. Roer alles door elkaar en laat 30-45 minuten staan zodat de room de smaak van de cornflakes kan opnemen.
-
Zet een zeef boven een grote kom en zeef het mengsel. Het zal erg dik zijn en veel van het mengsel zal aan de cornflakes kleven, dus giet de helft van de resterende melk over de cornflakes (terwijl het nog in de zeef boven de kom zit) om de cornflakes eraf te spoelen. Herhaal dit met de resterende melk – duw de cornflakes met een lepel naar beneden in de zeef om er zoveel mogelijk vocht uit te krijgen.
-
Gooi de doorweekte cornflakes weg.
-
Giet de gezoete melk en het vanille-extract in de gearomatiseerde room en klop met het ballonopzetstuk van een staande mixer of een elektrische handklopper tot een dik mengsel (het mengsel moet zijn vorm behouden als u de garde optilt).
-
Schep het mengsel in een broodvorm of taartvorm (of een soortgelijke vriesbestendige bak) en strooi de overgebleven cornflakes erover. Zet het ijs minstens 3-4 uur in de vriezer (dek af met een deksel of plasticfolie als het langer moet worden ingevroren).
-
Haal het ijs ongeveer 10 minuten voordat u het wilt eten uit de vriezer – zodat het zacht kan worden.
✎ Noten
Voedingswaarde
Hoi ik ben Nicky
Ik ben dol op koken en ik wil mijn favoriete, heerlijke gezinsvriendelijke recepten met jullie delen. Ik wil je inspireren om elke dag fantastisch eten voor je gezin te maken.