Calorías quemadas y máquinas de cardio
El WOD de hoy tiene un remo de 50 calorías intercalado entre lo que se siente como un millón de bolas de pared y deadlifts (esto no es el entrenamiento, pero tened paciencia conmigo). Cuando te bajas del remo piensas: «¡Genial, acabo de quemar 50 calorías! Ahora puedo comer como dos Oreos». Piénsalo de nuevo. Puede que no haya quemado 50 calorías.
¿Qué es una caloría?
Una caloría es una unidad de energía, al igual que un metro es una unidad de distancia. Más concretamente, una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar 1 gramo de agua 1°C. Si tuviéramos 100g de agua y quisiéramos elevarla 5°C, necesitaríamos 200 x 5 calorías (1000 calorías). Sin embargo, las calorías de los alimentos son kilocalorías, es decir, calorías multiplicadas por 1000 (piense en el kilómetro frente al metro). Kcal o Caloría (C mayúscula) es también lo que leen las máquinas de cardio aunque lo muestren como calorías (c minúscula), probablemente para simplificar las cosas.
Calorías y alimentos
Hace mucho tiempo, las calorías se determinaban quemando un alimento específico y midiendo el cambio de temperatura del agua circundante. Es posible que hayas oído hablar de las leyes de la termodinámica. La primera ley establece que la energía no se puede crear ni destruir, simplemente se transfiere a otra cosa o se pierde en forma de calor. Hoy en día, las calorías de los alimentos se calculan más fácilmente, ya que hemos llegado a saber que 1 gramo de grasa = 9 calorías, 1 gramo de proteína = 4 calorías y 1 gramo de carbohidrato = 4 calorías. Para calcular el total de calorías de un alimento específico, se suman los gramos de cada macronutriente y se multiplican por su correspondiente número de calorías, y luego se suman.
Las calorías y tú
Tu cuerpo necesita energía para poder funcionar. Los órganos, los tejidos musculares y todas las demás células necesitan energía para funcionar correctamente. Observe que la grasa corporal no necesita energía para funcionar, es sólo grasa. Esta energía se mide en calorías. La energía que un hombre de 250 libras necesita para funcionar es drásticamente diferente a la energía que una mujer de 120 libras necesita para funcionar. Esta es también la razón por la que una persona con más masa muscular puede permitirse una mayor ingesta de calorías. Su tejido muscular necesitará esas calorías para funcionar correctamente, mientras que una persona de peso similar, pero con más grasa corporal, necesitará menos calorías para funcionar. Esto también se extiende al ejercicio. Una persona más grande con más masa muscular utilizará más energía durante un entrenamiento que una persona más pequeña o una persona de peso similar y menos masa muscular. También se ha demostrado que el ejercicio de alta intensidad provoca una quema de calorías que dura mucho más que la duración del entrenamiento. Para obtener más información sobre esto, consulte el blog del club Burn vs. Endurance.
Calorías y máquinas
La mayoría de las máquinas de cardio tienen una lectura de «calorías». Este número se genera en base a la producción de potencia del usuario, y a un peso establecido que la marca elige. Las calorías en el remo se calculan tomando el vataje (que se mide por la velocidad de la rueda de inercia) y convirtiéndolo en calorías, la unidad de cuánta energía se ha transferido al sistema.
Por ejemplo, Concept 2 utiliza un individuo de 175 libras para calcular las calorías en la pantalla. Las métricas que no utilizan en su fórmula son el sexo, la edad, la altura, el nivel de condición física y el porcentaje de grasa corporal, todos los cuales influyen en la cantidad de calorías que realmente «quemas». Es probable que no quemes la misma cantidad de calorías que lee la pantalla. Permítame repetirlo. No se quema la misma cantidad de calorías que indica la máquina. El Journal of Sports Science dice que la siguiente fórmula es la forma de saber cuántas calorías has quemado: Calorías quemadas = x Tiempo / 4,184. Suena fácil, ¿verdad? Incluso esta fórmula no es precisa, ya que no tiene en cuenta el % de grasa corporal. Por lo tanto, la única forma de obtener una estimación aproximada de las calorías quemadas es llevar un monitor de frecuencia cardíaca que tenga en cuenta la edad, el peso, el porcentaje de grasa corporal, etc. Incluso así, los monitores de ritmo cardíaco más populares del mercado han demostrado tener un error de entre el 6 y el 15%. Voy a enlazar un post sobre monitores de ritmo cardíaco al final de este post.
Al hacer algunas investigaciones, encontré un hecho interesante sobre el remo para las calorías. Si la persona A rema a un ritmo de 2:20/500, y la persona B rema a un ritmo de 2:30/500, la persona A terminará 25 calorías 53 segundos más rápido que la persona B. La razón es que los metros y el tiempo están linealmente relacionados, y las calorías y están exponencialmente relacionadas. Remar duro en las filas de calorías puede ser más valioso que remar duro en las filas de metros. Gracias a CrossFit North Harbor por eso.