Cómo iniciar un exitoso negocio de bar de zumos en 9 sencillos pasos

Algunos de los muchos beneficios de iniciar un negocio de bar de zumos incluyen no tener experiencia previa y bajos costes de puesta en marcha…… veamos cómo hacerlo.

Empezar un negocio de bar de zumos es una opción muy viable si estás pensando en una nueva aventura pero no estás seguro de por dónde empezar o tienes un presupuesto mínimo para empezar.

Los costes de puesta en marcha son relativamente bajos, la preparación de los alimentos suele ser mínima en comparación con otras operaciones alimentarias y tiene una baja barrera de entrada. Pero con poca experiencia, puede ser difícil saber por dónde empezar.

En esta guía, voy a exponer los 9 pasos sobre cómo iniciar un bar de zumos rentable. Así que vamos a sumergirnos

Investigación de mercado

Este es un paso importante y al que vale la pena dedicar algo de tiempo. Necesitas saber qué otros negocios de zumos y batidos hay en tu zona.

También hay que tener en cuenta los datos demográficos, como la edad, el sexo, la educación y los ingresos.

Buscar una ubicación (¿fija o móvil?)

Al iniciar una tienda de zumos tendrás que considerar la ubicación. Cuestiones como si habrá suficiente afluencia de público en la zona, o si es la demografía adecuada (edad, ingresos) para el tipo de productos que vende. El alquiler de la propiedad, las tasas comerciales y otros gastos también serán un factor a tener en cuenta.

Sin embargo, hay una serie de formas en las que puedes empezar una tienda de batidos sin dar el paso inicial de conseguir una ubicación fija. Y esta puede ser, de hecho, la opción más sensata.

Empezar un negocio de zumos desde casa

Todo lo que realmente necesitas para empezar un negocio de zumos o batidos desde casa es un exprimidor o licuadora comercial, una cocina de tamaño decente y una presencia en las redes sociales o un sitio web. Hablaremos del marketing online en el último paso.

A continuación, puede entregar a los clientes en su área local.

Empezar un bar de zumos móvil o un Camión

Otra forma rentable deOtra forma rentable de poner en marcha un bar de zumos es la movilidad. Puede vender sus zumos y batidos desde un camión transformado o desde un puesto de comida callejera.

El mismo principio se aplica para encontrar la ubicación adecuada, pero ahora hay muchos mercados de alimentos y festivales, por lo que encontrar un lugar debería ser más fácil.

En el artículo relacionado a continuación entro en más detalles sobre cómo ponerse en marcha de un camión móvil o puesto de comida.

Relacionado:

Cómo montar un negocio exitoso de puestos de comida en la calle

Crear un nombre y un logotipo

Quieres un nombre y un logotipo que sean pegadizos y que expresen claramente lo que vendes. Creo que es mejor no ser demasiado ingenioso e intento evitar los nombres ambiguos que hacen que la gente no esté segura de lo que vendes.

Algo como «El fabuloso equipo de las bebidas» no dice realmente que eres un bar de zumos. Por otro lado, no deberías tener demasiadas dudas sobre lo que hace «Jamba Juice».

Fiverr y 99designs es un buen sitio web para el diseño de logotipos.

Juice &ideas para menús de batidos

Crear el menú de zumos y batidos es la parte más divertida para mí. Hay un sinfín de combinaciones, así que nunca te quedarás sin ideas para zumos y batidos.

Mantén el menú simple y fácil de editar, ya que con el tiempo descubrirás lo que se vende y lo que no y lo adaptarás en consecuencia. En mi experiencia, los zumos verdes y los batidos de mango, fresa y plátano se venden bien.

Tenga unas 10 opciones si es un bar de zumos fijo, y entre 4 y 8 si vende desde un camión o puesto de zumos. Demasiadas opciones pueden llevar a la parálisis del cliente. Debe facilitar a la gente la toma de decisiones y la realización del pedido.

Tener un menú más pequeño también ayuda a controlar las existencias. De lo contrario, acabas comprando un montón de ingredientes diferentes, lo que puede ser una pesadilla y llevar al desperdicio.

Equipos de puesta en marcha del bar de zumosequipo

Además, dependiendo de cómo pretenda vender sus zumos (ubicación fija, camión de zumos, desde casa) determinará qué equipo necesitará.

Aquí hay algunas piezas esenciales del equipo necesario para un bar de zumos, camión de zumos o puesto:

Jugueras
Burbujas
Pantallas
Congeladores
Superficies de acero inoxidable
Lavado de manos lavavajillas
Contenedores grandes para la fruta y la verdura
Cuchillos de preparación
Gabinete (si utiliza un puesto)

He escrito un artículo másprofundidad sobre todo el equipo que necesita para un bar de zumos a continuación puede encontrar útil.

¿Qué equipo se necesita para un bar de zumos?

Envases (vasos &pajitas)

Probablemente haya oído toda la mala prensa que existe en relación con los plásticos de un solo uso, como las botellas y las pajitas. El público está ahora más concienciado con el medio ambiente y recibirás muchas preguntas sobre el tipo de envase que utilizas.

Así que asegúrate de que todos tus vasos, tapas y pajitas sean compostables o biodegradables. Hay muchas empresas que venden este tipo de productos desechables (Vegware en el Reino Unido, por ejemplo). También es muy bueno para el negocio.

Tenga en cuenta la estacionalidad

Dependiendo del lugar del mundo en el que se encuentre, vender zumos y batidos en países como el Reino Unido, donde no hay sol todo el año puede ser difícil.

La forma de evitarlo es vender bebidas calientes como café y tés de buena calidad y algunas opciones de comida caliente. Las sopas y los alimentos veganos son muy buenos productos complementarios a los zumos y los batidos.

Normativa de los bares de zumos (licencias y certificados)

El tipo de licencias que necesitará para dirigir un bar de zumos variará según el país. En el Reino Unido necesitará lo siguiente:

Seguro de responsabilidad civil – Esto le cubre de cualquier reclamación contra su negocio.
Certificado de seguridad alimentaria &Manipulación – Un curso de un día en línea o en su universidad local. Esto asegura que usted entiende los riesgos asociados con el transporte, el almacenamiento y la cocción de los alimentos.
Plan HACCP – Esto demuestra que usted tiene un sistema en el lugar para la forma en que su comida es transportada, almacenada y cocinada.
Regístrese con su Consejo local – Un oficial de alimentos e higiene le visitará en su casa/cocina/camión de alimentos y le dará una calificación de higiene. Tener un plan HACCP es muy importante para obtener la calificación. Si no lo tiene, obtendrá automáticamente un cero, independientemente de lo limpio que sea su negocio.
Regístrese como autónomo o como sociedad limitada – Probablemente sea mejor empezar como autónomo, ya que implica menos papeleo.
Consiga un contable – Si se registra como autónomo, no debería costar más de 350 libras esterlinas por una declaración de la renta básica de fin de año. Ser una sociedad limitada será más caro.

Medios de comunicación social &Mercadeo en línea

Si usted está buscando estar en esto para el juego largo entonces la construcción de un sitio web y tener un plan de marketing digital le llevará al siguiente nivel.

Aquí es donde el público llega a conocerte, y si eres móvil, cómo consigues los eventos privados y corporativos.

Plataformas online esenciales:

Sitio web (yo uso Wix)

Una página de Instagram

Una página de Facebook

Plataformas de eventos

Proveedores de bodas

¿Cuánto cuesta montar un bar de zumos?

¿Cuánto cuesta abrir una tienda de batidos? Todo esto se remonta a mi punto inicial de si su objetivo es empezar desde un local fijo, un camión de zumos móvil o desde casa.

Empezar un bar de zumos desde un local = $25k – $100k

Empezar un bar de zumos desde un camión de zumos = $10k – $25K

Empezar un bar de zumos desde un puesto = $1k – $1.5K

Empezar un bar de zumos desde casa = $500 – $1k

Esto es puramente los costes de puesta en marcha y no incluye los costes de funcionamiento diarios como el personal, el stock, el alquiler (si es en un local fijo) y los servicios.

¿Es rentable un bar de zumos?

Así que la gran pregunta es ¿los bares de zumos ganan dinero? Lo atractivo de este tipo de negocio es que el margen de beneficio de los zumos y batidos es relativamente alto. Estamos hablando de entre un 50-70% de margen de beneficio.

Así que si se pregunta cómo ganan dinero los bares de zumos, es porque la fruta y la verdura que entran en una taza de, digamos, 16oz pueden costar tan sólo 50c, con un valor de venta al público de $4-$5.

Beneficios de iniciar un negocio de bar de zumos.

Así que, para terminar, ¿cuáles son los beneficios de iniciar un bar de zumos en comparación con otros emprendimientos?

1. Alto margen de beneficios

2. Mínimo tiempo de preparación y cocción

3. Dependiendo del modelo, este tipo de negocio no requiere tantos fondos para empezar

4. No necesitas ninguna experiencia previa en restauración (baja barrera de entrada)

Bares de zumos de éxito

Y para inspirarte en lo que funciona, aquí tienes algunos ejemplos de algunos bares de zumos de éxito tanto en el Reino Unido &Estados Unidos.

Joe &el zumo (Reino Unido

Prensa (Reino Unido)

Boost Juice Bars (Uk)

Pressed Juicery (US)

Juice Shop (US)

5 Best Commercial Cold-Press Juicer Machines (2020)
Cómo iniciar un negocio de entrega de alimentos en el Reino Unido