Cómo asar ajos + 10 recetas. El ajo asado es un increíble impulso de sabor para muchas recetas. Desde sopa hasta sándwiches, pasta y mucho más.
La primera vez que comí puré de ajo asado fue en casa de mi cuñado. Lo sirvió como aperitivo con parmesano raspado y pan crujiente. También tenía fresas con una reducción de balsámico – me asombraba su conocimiento de la cocina.
Al poco tiempo salí a comprar un asador de ajos. Me invirtió en este cremoso y meloso ajo para untar. Aporta mucho sabor a ajo a los platos sin que pique el ajo.
Cómo usar un asador de ajos
Asar ajos en el horno usando un asador de ajos de cerámica es sencillo.
- Sumergir el asador de cerámica en agua durante 15 minutos. La terracota absorbe el agua y crea humedad mientras el ajo se asa para obtener un producto final suave y untable.
- No pele la piel del ajo.
- Empiece cortando la parte superior de la cabeza de ajo. A continuación, rodear los bordes asegurándose de que cada diente de ajo tiene la punta cortada para exponer la parte superior del ajo.
- Rociar aceite de oliva por toda la parte superior de la cabeza de ajo. Cubriendo la parte superior de manera uniforme, dejando que corra por los lados.
- Coloque la tapa y métala en el horno frío.
- Hornee a 350 F durante 50-60 minutos.
Se puede montar un aperitivo sencillo poniendo un poco de mantequilla o aceite de oliva, seguido de una capa de ajo y una fina viruta de parmesano. O puede dejar que sus invitados construyan su propio aperitivo, untando su propio diente y añadiendo diferentes aderezos.
No es necesario tener una panificadora de ajos para asarlos. Envolver los bulbos en papel de aluminio también funcionará.
PISTA: Incluya una ramita de su hierba favorita, como el romero o el tomillo, en el bulbo de ajo para añadir sabor.
Cómo hacer ajo asado rápido
Los mejores sabores suaves del ajo asado van a venir de ese asado largo y lento en la panificadora de ajos. Sin embargo, es posible asar el ajo un poco más rápido partiendo los bulbos, rociándolos con aceite de oliva, sal y pimienta y envolviéndolo todo en papel de aluminio. Esto le permitirá tener ajo asado en unos 35 minutos y querrá aumentar la temperatura del horno a 400F.
Cómo guardar el ajo asado
Si prefiere hacer el ajo asado con antelación para una receta que esté haciendo, ¡definitivamente puede hacerlo! Hay algunas opciones:
- Conservar los ajos asados en la nevera hasta 3 días.
- Sacar los dientes de ajo asados de la piel y sumergirlos en un recipiente con aceite de oliva. Esto durará unas 2 semanas.
- Mezclar el ajo asado hasta convertirlo en una pasta. Cúbralo con aceite de oliva y guárdelo en el frigorífico como se ha indicado anteriormente.
- Congele los dientes de ajo asados o la pasta de ajo asado.
¡Aprende a asar ajos con esta fácil receta!
¡Cómo asar ajos y 10+ deliciosas recetas para servirlos!
- cabeza de ajo enterasin capa superior
- aceite de oliva
- opcional: ramita de tomillo o romero
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Si utiliza un asador de ajos de cerámica/terracota, sumérjalo en agua durante 15 minutos antes de meterlo en el horno.
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Corte la parte superior de 1/4″ de la(s) cabeza(s) de ajo.
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Coloque en el asador de ajo o encima de una hoja de papel de aluminio.
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Rocie con un poco de aceite de oliva. Agregue el ramito de hierbas, si lo usa.
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Agregue la tapa o envuélvala con papel aluminio y colóquela en un horno frío.
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Hornee de 50 a 60 minutos a 350F.
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Saque los bulbos asados de cada cáscara.
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Utilícelos inmediatamente o guárdelos en la nevera cubiertos con un poco de aceite de oliva hasta 1 semana. Se puede congelar para guardarlo durante más tiempo y utilizarlo en sopas. Pero, ¿por qué congelar esta bondad?
¿Con qué se come el ajo asado?10 Fabulosas recetas con ajo asado
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