Historien om det italienske blommetræ er måske historien om selve blommetræet. Denne hybrid af den vilde blomme, der menes at være opstået for omkring 2.000 år siden i Østeuropa, menes i øjeblikket at være en 6x krydsning af Prunus cerasifera, højst sandsynligt et eksempel på naturlig udvælgelse og menneskelig udvælgelse, der arbejder sammen for at udvikle en ny art, Prunus domestica.
I det gamle Rom var der efter sigende over 400 sorter af europæiske blommer, der blev dyrket. Det er meget sandsynligt, at den moderne italienske blomme var blandt disse mange tidlige udvalgte sorter. Kejserindeblomme, som den italienske blomme undertiden kaldes, har været dyrket i over 2.000 år.
Så tidligt som i begyndelsen af 1800-tallet blev europæiske sveskeblommer plantet og markedsført i USA. Det bemærkes, at der i 1850’erne i det nordvestlige Stillehavsområde i USA og i hele Californien blev plantet og konsumeret lokalt samt tørret med henblik på forsendelse.
I 1920’erne voksede markedet i Oregon, især omkring Willamette Valley, hvor den italienske sveskeblomme var den foretrukne frugt til både lokalt forbrug og eksport. Den tørre blomme var blevet en værdifuld fødevarekilde på grund af dens evne til at blive tørret, fragtet og opbevaret.
Som nogle siger, er det kun den italienske blomme, der kan kalde sig en “sveske”, når den er tørret; og alle andre sorter af Prunus domestica er blot tørrede blommer. Dette skyldes højst sandsynligt den høje koncentration af gærbart sukker. Den italienske blomme bevarer sin søde smag under tørringen og gærer ikke omkring kernen, som mange andre sorter er tilbøjelige til at gøre.
Selv om folk ikke ville have været i stand til at kvantificere de sundhedsmæssige fordele ved den italienske blomme historisk set, vidste de helt sikkert, at svesker var en sund fødevarekilde. I dag ved vi meget mere om, hvorfor de anses for at være så sunde, herunder høj koncentration af værdifulde næringsstoffer som kalium, C-vitamin, de vigtige B-kompleksvitaminer, værdifulde antioxidanter, der stammer fra den mørke skal, og kostfibre.
Og selv om den italienske blomme trives i det typiske tørre klima med lave vintertemperaturer og lange varme somre, der ligner det område, hvor den stammer fra, har sorten med tiden vist sig at kunne tilpasse sig til en lang række klimatiske forhold. I dag er Prunus domestic (europæiske blommer) nogle af de mest populære frugtsorter, der dyrkes i de koldere egne af verden. Den italienske blomme er stadig en af de mest populære blommesorter til hjemmegårde i USDA-zone 5-9.