Du ved, den whisky du har villet prøve, men ikke har fået tid til det?
Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange flasker Eagle Rare jeg har gået forbi. De kunne lige så godt have været usynlige for mig, og det er ikke kun den gennemsigtige flaske. Måske har den relativt gode tilgængelighed lullet mig ind i en følelse af selvtilfredshed med hensyn til dette mærke. Oprindeligt skabt af Seagram i 1975 som en 101 proof (50,5% ABV) bourbon whiskey, blev Eagle Rare mærket overtaget af de nuværende ejere Sazerac i 1989. Den 101 proof version blev indstillet i midten af det sidste årti, hvilket efterlader os med det nuværende tilbud.
Dette er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey, aftappet ved 45%, med mindst 10 års alder på sig. Den er produceret af et velrenommeret destilleri; ja, bedre, i betragtning af Antique Collection’s glorie og forbindelsen med Van Winkle.
Følgerne af dette slægtskab med trofæ bourbons mærkes i stigende grad af forbrugerne, idet nogle forhandlere hæver priserne på udtryk i hele Buffalo Trace-sortimentet (herunder, forbløffende nok, Buffalo Trace bourbon selv). Jeg har set Eagle Rare på Instagram til priser, der nærmer sig næsten det tredobbelte af den gældende detailpris (omkring 30 dollars). I forsøget på at kapitalisere på Pappy- og BTAC-buzzen har uærlige købmænd besluttet, at alle kyssende fætre af disse udtryk er potentielle samlerobjekter.
Prikket af mine erfaringer fra et årtis rejser til Japan – hvor gode ting beviseligt ikke varer evigt – genovervejede jeg min tvetydighed over for Eagle Rare og købte en flaske for nylig.
Hvorfor ventede jeg så længe? Hvis der er noget, er jeg måske blevet afskrækket af den jingoistiske tone, som Eagle Rare anlagde på bagsiden af flasken:
“Liv, frihed og stræben efter lykke – hjørnestenene i en nations fødsel, indbegrebet af den amerikanske bald eagle. Denne nation er kommet til at repræsentere den enkeltes frihed, ånd og uafhængighed og har givet verden produkter og innovationer, der er helt unikke for den. En af disse nyskabelser var Kentucky Straight Bourbon Whiskey. De tidlige bosættere i Kentucky skabte bourbon, den ægte amerikanske spiritus, i slutningen af 1700-tallet. I praksis og beskyttet af loven er der ingen anden destilleret spiritus, der overholder så strenge standarder som dem, der er fastsat for Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Og kun få andre whiskyer kan tilbyde blot et glimt af den fantastiske whiskeyfremstilling, der findes i Eagle Rare.”
Lad os tage et forsøg med dette latterlige afsnit. Til at begynde med minder “the birth of a nation” desværre om en tidlig del af amerikansk filmproduktion, der glamouriserer Ku Klux Klan. Er dette en hundsfløjte for det ikke-rekonstruerede Sydstaterne eller er det en smule beklagelig tåbelig glemsomhed? Jeg vil gætte på det sidste, men det er stadig en ufrivillig fejl. Hvad angår amerikanske nyskabelser: Jeg er villig til at rangordne flyet, internettet og polio-vaccinen langt, langt foran bourbon, selv om jeg måske nyder en drink. Andre destillerede spirituosa i verden overholder lige så strenge – eller strengere – standarder end dem, der gælder for bourbon. Jeg kunne blive ved, men du forstår, hvad jeg mener.
Selv politik til side, undgår vi rutinemæssigt branchens selvmytologisering og ophøjede retorik her på MALT. Jeg er ikke villig til at gå ind for intern eller ekstern hype, men jeg er villig til at give dette en fair høring. Som altid er beviset i flasken. Lad os ignorere de nationalistiske troper og vurdere whiskyen, skal vi?
Dette er angiveligt fra Buffalo Trace Mash Bill #1, som er low rye (Whisky Exchange, eller £36.99 fra Master of Malt, eller Amazon for £36.49.
Eagle Rare 10 year old – anmeldelse
Farve: Medium rusty-dirty-orange
I næsen: Mine øjne har set herligheden af Herrens komme! Dette er måske den mest muntre næse på en bourbon jeg har prøvet. Den er så… god. Der er en bølge af cremet vanilje til at starte. Under det ligger et saftigt, saftigt kirsebær i perfekt modenhed med en afbalanceret syrlig nuance. Alt dette er dækket af et klistret lag smeltet mælkechokolade. Jeg har lyst til at lave en tærte af den. Der er også undertoner af mudrede klumper af jord og fugtigt træ, på den bedste måde.
I munden: OK, tilbage til virkeligheden. Dette er stadig ret fremragende. Den når ikke det punkt af sensorisk mætning, som Stagg Jr. gør, men der er en all-around fuldstændighed i den. I den forreste del af munden har du et syrligt slikket af frugt, der er afbalanceret af en astringerende stramhed. Mellem den forreste og midterste del af tungen forfalder dette til en vandig snavsethed, der ikke formår at engagere, hvilket er den eneste reelle fejl, der er tydelig her. Men vent! Midt på ganen giver det hele efter for en syrlig frugtighed, der overgår til en langvarig, varm mundfølelse, der hævder sig langt over ABV’en. Længe efter den sidste slugning dukker en chokoladet smudsighed subtilt op igen i hele munden.
Konklusioner
Dette er en formskifter og en fristerinde, der tilbyder lækkerier og derefter trækker dem tilbage og tilbyder andre på skift. Den forener sukkerholdig og frugtagtig rigdom med nogle jordnære sous bois-elementer. Den er resultatet af en lang modning og giver – i hvert fald til den højeste pris – god værdi for prisen. Selv om jeg ikke vil gå helt så langt som til at sige, at den gør mig stolt af at være ‘Muricaner, står den helt sikkert på min liste over gentagne køb i bourbon-gangen … så længe lager haves.
Score: 7/10
Foto venligst stillet til rådighed af Whisky Exchange. Og der er nogle kommissionslinks ovenfor. Vi fortæller dig det, så du ved det.
Eagle Rare