Hvert campus har den “gode” spisesal, som normalt er den sportslige spisesal. Den er altid fyldt op, og maden synes at være af langt bedre kvalitet. Hvert campus har også den “dårlige” spisesal; den, der bliver gjort grin med på de sociale medier, den, som mange mennesker spiser på, men som ingen synes at være alt for glade for.
På NC State anser de studerende ofte Case for at være den gode spisesal, og Fountain for at være den “dårlige”. Men er der egentlig en forskel mellem de to? Jeg brugte en uge på at spise på Case og en uge på Fountain for at forsøge at spotte de vigtigste forskelle på NC States største spisesale.
Min uge på Fountain
Fountain er kendt rundt omkring på campus som den “dårlige” spisesal. Mange mennesker, der konsekvent spiser på Fountain, hævder, at de taber sig, fordi maden er så dårlig. Disse anmeldelser fortæller dog ikke hele historien. Overordnet set har Fountain flere valgmuligheder end Case har. Fountain har 2 hovedretterbarer, en specialitetsbar, en salatbar, en frugt- og yoghurtbar, en sandwichbar og en dessertbar. Typisk er der 4 eller 5 “Wolf Approved” sunde madvalg, som du kan se online.
Det største problem med Fountain er, at selv om der måske er mange valgmuligheder af forskellige fødevarer, er mange af dem dårlige valg. At spise på Fountain kræver en person, der ved, hvordan man træffer gode valg af mad, og som ved, hvordan man spiser godt.
Efter en uge med at spise på Fountain, fandt jeg ud af, at jeg spiste flere måltider, men også mindre måltider. Mange ernæringseksperter er enige om, at det er bedre at spise mindre måltider end at spise sig mæt. Jeg fandt også mig selv ved at kigge på nettet for at se, hvilke ting der var Wolf Approved, og planlægge mine måltider, før jeg overhovedet gik ind i spisesalen. Det blev kedeligt at planlægge, hvornår jeg skulle spise, især på mine hårdere dage. Fountain ligger tæt på kollegierne, men det er længere væk fra de fleste klasser på campus.
Overordnet set følte jeg, at jeg måtte gøre en større indsats for at spise sundt, men det var ikke umuligt. Det eneste, det kræver, er en vis grad af kreativitet, som f.eks. at tilføje noget frugt og grøntsager til din tallerken.
Min uge hos Case
Case kræver derimod ikke nogen som helst tænkning fra forbrugerens side. Dette er den såkaldte “gode” spisesal på campus, og den fungerer også som sportsspisesal. Her er der en hovedretterbar, en panini/burgerbar, en salatbar, en specialitetsbar og en frugtbar med en enkelt dessert. Alle siderne er enten grøntsager eller fuldkornsprodukter, og hovedretterne er som regel et bagt eller grillet protein. Salaterne er færdiglavede: nogle med spinat, nogle med grønkål, andre med salat. Yoghurten er altid cremet, og i det hele taget ser alting friskere ud end hos Fountain. Over hele spektret er kvaliteten bedre hos Case end hos Fountain.
Men Case har, ligesom Fountain, også sine ulemper. Da de fleste ved, at det er den bedre spisesal, og da den er relativt lille, er den altid overfyldt. Der er aldrig et tidspunkt, hvor man kan gå i Case, hvor der ikke er travlt. En anden ulempe er, at den lukker tidligt, så det er kun atleterne, der kan spise middag der. Hvis man er på udkig efter den bedre mad, skal man gå tværs over campus til Clark, hvilket er et langt stykke vej for at spise aftensmad.
For mig personligt er den største ulempe ved Case tallerkenstørrelsen. Tallerkenerne på Case er markant større end dem på Fountain, hvilket gør portionskontrol ekstremt svært. I løbet af min uge på Case fandt jeg mig selv i at spise sund mad uden besvær, men jeg spiste så meget mere mad, end jeg gjorde på Fountain. Jeg spiste større måltider, end jeg burde have gjort, hvilket fik mig til at føle mig sløv resten af dagen.
Slutkonklusioner
Efter dette eksperiment fandt jeg ud af, at det kræver et vist niveau af disciplin at gå på enten Fountain eller Case. Til Fountain skal man vide, hvad der er sundt, og hvad der ikke er sundt, og man skal modstå fristelserne fra enhver anden mad. I Case skal man kontrollere de portioner, man spiser, og sørge for ikke at overfylde sin tallerken med al den gode mad. Selv om Case synes at have den bedre madkvalitet, står de lige for den næringsmæssige værdi og sundheden af deres mad.