Pravděpodobně máte všechny ingredience po ruce.
V rámci pokračující mise, jejímž cílem je zjistit, zda virální internetové potravinové trendy skutečně plní své sliby, jsme se pustili do testování nejrůznějších podivných výtvorů (tady se na tebe díváme, dvousložkové koláčky s Nutellou). Proto jsme byli příjemně překvapeni, když se ukázalo, že třívrstvý „kouzelný“ dort je neuvěřitelně snadný – jen 6 ingrediencí! – a vyloženě chutný.
Recept, který jsme testovali, najdete zde:
Kouzlo nastane, když se dortové těsto v troubě rozdělí na tři různé vrstvy. Díky nízké teplotě v troubě (325 °F) se tekuté těsto usadí do husté, kašovité spodní vrstvy a krémového středu. Ušlehané bílky, které se do těsta vmíchají těsně před pečením, vystoupají nahoru a vytvoří vrstvu jemného piškotu.
SOUVISEJÍCÍ:
Protože pořadí a příprava ingrediencí jsou rozhodující pro úspěch, ujistěte se, že jste čistě oddělili vejce – to znamená, že v bílcích nejsou kousky žloutků – a že bílky šleháte v čisté, suché míse (nejlépe kovové nebo měděné).
Při vmíchávání bílků do těsta to nepřehánějte s mícháním. Ve skutečnosti by měly být bílky v těstě poměrně hrudkovité. Nakonec nechte dort před krájením úplně vychladnout, aby krém ztuhl a mohl se snadno podávat.
Jakmile zvládnete základní recept na kouzelný dort, neváhejte experimentovat se sezónními příchutěmi a přísadami. Podívejte se na naše oblíbené varianty níže!
Související:
Podívejte se na naše oblíbené varianty:
Všechna témata z oblasti pečení
Real Simple Newsletters
Získejte tipy, inspiraci a speciální nabídky, které vám budou doručeny do schránky.