Když vidíte obrázek kávy, vybaví se vám příjemná vůně a výrazná chuť? Nebo se vám okamžitě vybaví, že spěcháte na záchod?
Lidé s IBS mohou mít ke kávě velmi odlišný vztah v závislosti na účincích, které pociťují při jejím pití. Káva má nízký obsah FODMAP, takže při nízkofodmapové dietě není úplně zakázaná, ale u lidí s IBS může příznaky buď výrazně zlepšit, nebo naopak zhoršit. Mnoho lidí si myslí, že káva je pro IBS v konečném důsledku „špatná“, takže ji vyřazují, aniž by skutečně věděli, zda u nich může fungovat.
Přibližně 26-40 % osob s IBS tvrdí, že káva je spouštěčem průjmu a bolesti žaludku. Proč? Chemická látka zvaná kyselina chlorogenová obsažená v kávě stimuluje střeva k rychlejšímu fungování, čímž zvyšuje jejich pohyblivost. Pro osoby s IBS-D to může být problematické, protože pohyblivost střev je již nyní rychlejší, než by měla být. To je také problematické pro osoby s IBS, které trpí úzkostí nebo vysokou úrovní stresu, protože to má tendenci vytvářet křečovitější účinek pro střeva a kofein to může zhoršit. Kofein může také zvyšovat srdeční frekvenci, což může zesilovat stresovou reakci a následně způsobovat další příznaky.
Pro osoby s IBS-C může být povzbuzující účinek kávy užitečný, aby se střeva každé ráno rozhýbala. Existuje však určitá hranice, protože příliš mnoho kofeinu může vést ke křečím v břiše, a to i u osob s IBS-C.
Je tedy káva pro IBS „dobrá“ nebo „špatná“? Záleží na vašich příznacích, na tom, kolik jí pijete a kdy ji pijete!
Kolik byste si jí měli dát?
Předtím, než se rozhodnete, zda si kávu dopřát nebo ji nadobro vyřadit, ji na týden nebo dva vyřaďte a pak ji v malých dávkách znovu zařaďte. Pomalu zvyšujte porci, abyste otestovali svou toleranci. Pokud se zdá, že káva nevyvolává vaše příznaky, pak byste ji mohli bez obav zařadit do svého života.
Pokud se rozhodnete kávu zařadit, udržujte příjem kofeinu na přibližně 400 mg denně nebo méně. Většina lidí si stěžuje především na kávu, protože má nejvyšší obsah kofeinu, ale i ostatní zdroje kofeinu se mohou ve větším množství stát problematickými.
Zdroje kofeinu:
-
8 oz kávy 95-165 mg
-
8 oz studeného nápoje 100-150 mg
-
8 oz kávy bez kofeinu 2-5 mg
-
1 oz espressa 47-64 mg
-
8 oz černého čaje 25-48 mg
-
8 oz zeleného čaje 25-29 mg
-
8 oz limonády 24-46 mg
-
50 g hořké čokolády 21 mg
-
Energetické nápoje (liší se podle značky)
-
Předtréninkové doplňky (liší se podle značky)
Co kyselost kávy?
Mnoho lidí řekne, že pití méně kyselé kávy, například cold brew, je snesitelnější. Zatímco kofein může být stejný, kyselost kávy může vést k bolestem žaludku a zažívacím potížím. To nejsou nutně příznaky IBS, ale přesto mohou být frustrující a nepříjemné. Stejně jako v případě kofeinu si vyzkoušejte svou toleranci vůči kyselosti kávy tím, že ji na chvíli vysadíte a pak ji budete zavádět po malých množstvích.
Předpokládá se, že káva uvařená za studena je méně kyselá než káva uvařená za tepla, což může vysvětlovat, proč někteří lidé s IBS tvrdí, že lépe snášejí kávu uvařenou za studena. To může být užitečné vyzkoušet, i když je důležité si uvědomit, že úroveň kyselosti může záviset na způsobu vaření a druhu použitých kávových zrn. Mnohdy je cold brew balen ve větších porcích než horká káva, takže by přesto bylo dobré dávat si pozor na porce a otestovat svou individuální snášenlivost.
Při práci s klienty s IBS obvykle pozoruji zlepšení snášenlivosti kávy, když zavedeme jasné strategie pro snížení příznaků, včetně změny stravy a životního stylu. Obvykle, pokud klient chce kávu ve svém životě, jsme schopni ji nějakým způsobem uskutečnit na základě jeho osobní tolerance a jeho intuice s tím, jak jsou na tom jeho střeva každý den. Pokud hledáte individuálnější vedení při zvládání svých příznaků a budování života, který vás baví a který podporuje vaše střeva, přihlaste se na konzultaci a zavolejte sem, abyste se dozvěděli více!
Zdarma 5denní školení o IBS:
Získejte školení zdarma zde!