Pokud se potýkáte s intolerancí laktózy, vězte, že nejste sami. Odborníci tvrdí, že až 65 procent lidské populace ztrácí po kojeneckém věku část své schopnosti trávit laktózu.1 V některých případech je dopad, který to má na váš každodenní život, minimální. V jiných případech je to mnohem nepříjemnější a konzumace jakýchkoli mléčných výrobků způsobuje zažívací potíže a další problémy. Navíc podobně jako na lepek jsou na něj citliví i někteří lidé, kteří nemají biologickou neschopnost trávit laktózu.
Přirozeně největším každodenním problémem pro osoby s intolerancí laktózy je úprava jídelníčku tak, aby minimalizovaly konzumaci mléčných výrobků nebo je zcela vyřadily. To znamená pečlivě sledovat, co si objednávají při jídle, co nakupují v obchodě, a dokonce i přístup ke svému celkovému zdraví. Překvapil vás poslední bod? Inu, mnoho probiotických potravin obsahuje mléčnou složku, včetně některých z těch nejoblíbenějších.2 To znamená, že osoby s intolerancí laktózy se musí po probiotické podpoře poohlédnout jinde ve světě potravin.
Poznejte své probiotické možnosti
Růst nabídky bezmléčných potravin je podporován nejen těmi, kteří mají intoleranci laktózy, ale také rostoucí populací veganů, kteří hledají alternativy k mléčným výrobkům. Zde jsou některé z možností potravin, které neobsahují mléko a jsou plné probiotik.
Kimchi: Tato korejská příloha je známá jak svou pikantní chutí, tak i univerzálností – základem je zelí a k dochucení slouží široká sada koření. Kimči má nejen vysoký obsah živin, jako je vitamin K, železo a riboflavin, ale také probiotický kmen Lactobacillus kimchi. Studie naznačují, že může přispívat k podpoře zdraví trávicího traktu.3
Kysané zelí: Ať už si tento fermentovaný oblíbený pokrm dáte v domácí německé klasice, nebo si ho jen vychutnáte na sendviči Reuben, tato příloha (pocházející rovněž ze zelí) má vysoký obsah vlákniny, železa a manganu. Pokud ho chcete pro jeho obsah probiotik, ujistěte se, že kupujete nepasterizované kysané zelí, protože pasterizace užitečné bakterie ničí.
Tempeh: Možná jste už slyšeli o tempehu, zejména pokud jste vegani. Tempeh, produkt vyráběný z fermentovaných sójových bobů, se stal oblíbenou náhražkou masa a veganskou bílkovinou. Vedle obsahu probiotik usnadňuje proces fermentace tělu vstřebávání železa a zinku obsažených v sóji.4
Kysané okurky: Pro ty, kteří ještě nejsou úplně připraveni na to, aby se vydali jinou cestou, jsou nakládané okurky skvělou fermentovanou potravinou, která se již může nacházet ve vašem jídelníčku. Jako poznámku však uvádíme, že v zájmu zachování prospěšných bakterií si raději vybírejte okurky, které jsou přirozeně kvašené v mořské soli a vodě než v octu. To je také dobrá startovací potravina, pokud se chcete naučit sami kvasit.
Pro ty, kteří jsou kreativní a odvážní, není těžké získat pravidelné zdroje probiotik ve stravě, aniž by se museli spoléhat na mléčné výrobky.
A co doplňky stravy?“
Jedním z nejlepších důvodů, proč se vydat cestou doplňků stravy, je to, že můžete získat konzistentnější účinnost probiotik. Protože probiotika se ve střevech neusazují natrvalo, musíte je pro dosažení maximální účinnosti pravidelně přijímat. Existují i další důvody, proč si pořídit probiotické doplňky stravy. Za prvé, i když můžete jíst potraviny, o kterých jsme se zmínili dříve, může se stát, že se budete opakovaně stravovat těmi samými potravinami. Navíc, co se stane, když se stravujete mimo domov? Možná si budete moci objednat jídlo bez mléčných výrobků, ale jídlo plné probiotik vám nezaručíme.
Skvělým doplňkovým zdrojem probiotik je Pro-Bio od společnosti Enzymedica. Pro-Bio využívá kombinaci exkluzivních směsí TherActive™ speciálně navržených tak, aby pomohly přežít drsné prostředí žaludku a probiotika se tak mohla dostat až do tenkého střeva. Vědecky bylo prokázáno, že bakteriální kmeny Pro-Bio pomáhají udržovat rovnováhu mikrobiomu v trávicím traktu. To vede k mnoha výhodám, včetně zdraví trávicího traktu a podpory imunitního systému.
Jednou z výhod používání doplňků stravy je, že umožňují více než jeden způsob řešení problému. Místo toho, abyste se snažili najít alternativní probiotika, nebo pokud prostě nemůžete odolat jogurtu, můžete se pokusit řešit svůj problém s laktázou prostřednictvím doplňků stravy.
Pokud chcete řešit své problémy s mléčnými výrobky prostřednictvím doplňků stravy, užitečným nástrojem je Lacto od společnosti Enzymedica. Lacto obsahuje laktázu a soubor osmi dalších enzymů, které pomáhají s trávením mléčného cukru, bílkovin a tuků. V mnoha případech je to právě porucha trávení těchto dalších složek, která vede ke spoustě potíží, jež si spojujeme s laktózovou intolerancí.
Poznamenejme, že před použitím doplňku stravy byste se měli poradit se svým lékařem nebo odborníkem, protože ten vás na základě vaší zdravotní anamnézy dokáže nasměrovat k nejvhodnějším možnostem.
Dobrou zprávou pro ty, kteří trpí dietní intolerancí a citlivostí, je, že existuje stále více společností, které si uvědomují jejich potíže. To znamená, že roste nabídka nových výrobků navržených tak, aby vyhovovaly jejich potřebám, spolu s novými výzkumy, které hledají nové využití pro další možnosti potravin, které dříve nemusely být běžnými položkami.
Pokud jde o probiotika, chcete se ujistit, že je využijete raději dříve než později, protože mohou být docela prospěšné pro některé z nejdůležitějších aspektů vašeho zdraví.
4. Sudarmadji S, Markakis P. The phytate and phytase of soybean tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)
.