En traditionell spansk bocadillo är en typ av smörgås som serveras på en baguette. Den är annorlunda än vad du kanske tänker på när du hör ordet smörgås.
Sandwiches i Spanien skiljer sig mycket från smörgåsar i USA. I USA består smörgåsar i allmänhet av delikatesskött som serveras på skivat bröd. I stället är en bocadillo en 6 till 8 tum lång portion baguette, skivad på mitten och fylld med spansk chorizokorv, kallskuret, tonfisk eller serranoskinka. I allmänhet lägger spanjorerna inte majonnäs, sallad och gurka på bocadillos, men de kan inkludera tomatskivor eller gnugga en skivad tomat på brödet för att fukta det.
Typer av bocadillo
Håll dig i minnet att varje region i Spanien har sitt eget kök. Så det som är populärt som bocadillofyllning i en region i Spanien kanske inte ens finns med på menyn i en annan region.
Omelet bocadillos är ett populärt alternativ för en enkel och portabel frukost. De innehåller vanligtvis ägg och ost samt en mängd olika fyllningar som potatis, bönor, chorizo och paprika. Köttbocadillos kan tillagas med dina vanliga köttsorter, som kyckling, fläsk eller nötkött, samt regionala favoriter som get eller häst. Fiskbocadillos är också populära och kan innehålla bläckfisk, sardiner, bläckfisk och andra delikatesser.
Bästa brödet till en bocadillo
Spanjorerna tillverkar många sorters bröd, som skiljer sig något från varandra i varje region. Den klassiska baguetten eller ”barra” finns dock i hela Spanien. Vanligtvis serveras spanska bocadillos på baguetter.