En traditionel spansk bocadillo er en slags sandwich, der serveres på et baguettebrød. Den er anderledes end det, du måske tænker på, når du hører ordet sandwich.
Sandwiches i Spanien er meget anderledes end sandwiches i USA. I USA består sandwiches generelt af delikatesseprodukter, der serveres på skiveskåret brød. I stedet vil en bocadillo være en 6 til 8 tommer lang portion baguette, der er skåret i halve og fyldt med spansk chorizopølse, pålæg, tun eller serranoskinke. Generelt er det sådan, at spanierne ikke lægger mayonnaise, salat og pickles på bocadillos, men der kan være skiver af tomat på, eller de kan gnide en tomatskive på brødet for at fugte det.
Typer af bocadillo
Husk, at hver region i Spanien har sit eget køkken. Så det, der er populært som bocadillo-fyld i en region i Spanien, er måske slet ikke på menuen i en anden region.
Omelet bocadillos er en populær mulighed for en nem og bærbar morgenmad. De indeholder typisk æg og ost samt en række forskellige fyld som kartofler, bønner, chorizo og peberfrugter. Kød bocadillos kan tilberedes med dine almindelige kødtyper som kylling, svinekød eller oksekød samt regionale favoritter som ged eller hest. Bocadillos med fisk er også populære og kan indeholde blæksprutter, sardiner, blæksprutter og andre delikatesser.
Det bedste brød til en bocadillo
Spanierne fremstiller mange slags brød, som er lidt forskellige i hver region. Den klassiske baguette eller “barra” kan dog findes i hele Spanien. Typisk serveres spanske bocadillos på baguettes.