Det är redan Alla hjärtans dag och du letar förmodligen efter blommor, men också efter choklad, chokladtryfflar, chokladaskar osv. Chokladöl är dock gott året runt, särskilt på vintern. Här är tio av de bästa chokladölen som för närvarande finns på flaska eller burk.
Foothill’s Sexual Chocolate
Som den store lyrikern John Wozniak en gång sa: ”Jag gillar sex och godis”. Foothills Brewing gjorde utan tvekan en av de första stora chokladölen i modern tid efter en erotisk kväll med en chokladfontän, eller så går legenden. Foothills Sexual Chocolate är en rysk Imperial Stout med skopor av karamell, dragna espressoshots, smörig blackstrap melass och ansvarsfullt inslagna peruanska kakaonibs som genomsyrar alla dessa rika och dekadenta smaker. Häll allt detta ovanpå en stimulerande humlebitterhet på 75 IBU och ett upphetsande ABV på 9,6 % och du får Sexual Chocolate i ett glas.
Sunriver Cocoa Cow
Som barn kanske du föreställde dig en magisk chokladko vars juver sprutade chokladmjölk, och drömde om att skaffa dig ett sådant majestätiskt odjur en dag. Om det barnet växte upp och blev en chokladmjölksälskande bryggare skulle Cocoa Cow vara den öl som de gjorde. Cocoa Cow är fylld med kakaonibs från Afrika och mjölkbaserat socker för söta, krämiga Neskwik-smaker. Cocoa Cow liknar en milkshake med precis tillräckligt mycket rostad chokladmalt och tallrik humle för att påminna dig om att det är en öl.
Southern Tier Nitro Chocolate Milkshake
Som en gammal kompis en gång sa, borde Southern Tier’s dekadenta Blackwater Series av öl bära en tagline som säger ”öl som får dig att få sex”. Chocolate Milkshake är den typ av öl som kan förföra nästan vem som helst, den typ av öl som du vill krypa ihop ensam med men som du inte vill presentera för din familj. Chocolate Milkshake har en doft som är så berusande att du inte kan låta bli att ta en klunk; bara doften av att knäppa locket skickar dig in i ett tillstånd av upphetsning. Det är den typ av öl som är så intensivt chokladig att du knappt kan stå ut med den, men som du inte heller kan lägga ner. Man kan undra när man dricker Chocolate Milkshake om man dricker en öl, eller om man istället dricker en balja med fyllig mörk chokladsås. Du kan känna dig överdriven när du dricker Chocolate Milkshake, kanske till och med ångra dig senare, men du kommer att fortsätta att fantisera om den i flera år framöver.
Epic Brewing Big Bad Baptist Chocolate Rapture
Epic flyttar de euforiska gränserna för kakao till ett tillstånd av hänryckning med sin senaste årliga variant av den populära Big Bad Baptist Imperial Stout. Genom att lägga till ännu mer kakaonibs och vanilj i en redan kakaoinfunderad öl uppnår bryggeriet en super dekadent och rik dessertcocktail som får dig att sträcka dig efter en sked. Om den året runt tillgängliga Big Bad Baptist är ett skyltfönster av kaffe och korn, så är Chocolate Rapture-versionen en mochaccino-uppdatering som kommer att skicka dig in i en koffeinhaltig kakaoomloppsbana innan en sockerkrasch släpper ner dig i en chokladig avgrund som du kommer att behöva klösa dig ut ur genom att leta efter nästa Big Bad Rapture.
Block 15 Super Nebula
Den enda fatlagrade chokladölen som kommer med på årets lista kommer från Corvallis, Oregons mycket eftertraktade Block 15 Brewing. Super Nebula är det gatunamn som Block 15:s vanliga draft Nebula oatmeal stout får efter att ha tillbringat hård tid i ek med kalkoner. Genom att biffas upp i sin cell förstärks Super Nebula till en imponerande 13,25 % abv, så att den kan ta sig an ett år i ensamma Wild Turkey bourbonfat. Nebula kommer ut som en förändrad Stout, bläckad med kolade träiga toner, komplexa kryddor och söta vaniljtanniner. Innan den är redo att släppas ut i naturen igen, ger Block 15 Super Nebula ett omskolningsprogram med ett handplockat sortiment av kakaonibs från direkthandel, i år från Rainforest Alliance-certifierade Forastero-nibbar, som kommer från Ghana.
Stone Brewing Xocoveza
Först introducerades Xocoveza som ett engångssamarbete med San Diegos hembryggare Chris Banker, och blev en sådan succé att Stone Brewing nu har lagt till den i sin ordinarie portfölj av 12 oz burkar. Medan många bryggare lägger till choklad i sina öl för att få djup i smaken eller för att efterlikna mjölk- eller mörk chokladsmak, drar Xocoveza nytta av mexikanska influenser.
Inspirerad av Mexikos kryddiga version av varm choklad, är Xocoveza lagrad med pasillapeppar, vanilj, kanel, muskot, kaffe och mer än lite choklad. Bryggarna slog verkligen till med den här ölen genom att lyckas med den känsliga balansen mellan kryddorna som lätt kunde ha fått en smak att svänga vilt åt ena hållet. Istället lyxar Xocoveza i lager av kladdig choklad- och vaniljkräm med värmande och nötiga kryddor och rostad bitterhet. Det är tillräckligt för att du ska önska dig en kall vinterkväll som ursäkt för att knäcka en burk, även om du kanske upptäcker att den är utsökt oavsett väder.
Rogue Double Chocolate Stout
Den ordinarie upplagan Rogue Chocolate Stout finns tillgänglig året runt och har radat upp ett antal utmärkelser. Choklad finns mer i malten i den ölen, och det är en fint balanserad Oatmeal Stout. Men om du vill ha en riktig chokladbombsbehandling rekommenderar vi att du söker dig till Double Chocolate Stout. Enorma, rika lager av holländsk bittersöt choklad kompletteras av honung och kaffenoter för en intensiv men läcker fyllig imperial stout. 8,7 % ABV och 68 IBU, tillgänglig under en begränsad tid i röda 750 ml-flaskor.
Boulevard Chocolate Ale
Boozy varm brunt socker, brunt smör, praliner och mjölkchoklad smaker hälsar tungan i Boulevard Brewings limiterade utgåva Chocolate Ale. Istället för att satsa på en mörk öl som en stout eller porter har Boulevard skapat en mahognyfärgad strong ale som är centrerad kring maltsmaker av karamell och rostat bröd med en chokladbakgrund. Mörka frukter, kryddig humle och ek lämnar en kryddig brännhet till denna komplexa blandning av smaker. Tidigare en vårutgåva i korkade 750 ml-flaskor, Boulevard har uppdaterat förpackningen med en ny etikett och 500 ml-flaskor.
Oskar Blues Death by Coconut
Oskar Blues Death by Coconut släpptes för första gången 2015 och har blivit en säsongshit som återvänder till etern varje år lagom till att julmusiken drar igång. Oskar Blues flyttar lite bort från stouts och bygger sin bas på den mjuka men något grova Irish Porter-stilen. En härligt balanserad sötma och en förvånansvärt återhållsam alkoholhalt på 6,5 % sätter scenen för huvudattraktionerna: flytande cholacasirap gjord av kakao och sötad med kokossocker, och en duett av torkad och rostad naturlig kokosnöt. Tillsammans med den funkiga basen från Simpson’s Extra Dark Crystal Malt lägger denna trio fram låtar som kommer att nynna i ditt huvud till den dag du dör.
DuClaw Sweet Baby Jesus!
Om du inte gillar nötter i din choklad är den här ölen inget för dig. Men om du tycker att jordnötssmör och choklad är en av de bästa smakkombinationerna genom tiderna (se: Snickers, Reese’s Cups etc.), kan du falla pladask för den spelförändrande Sweet Baby Jesus. Baltimore, MD-baserade DuClaw Brewing satte baljväxter i sina öl innan nötallergier var coola, och de fick en medalj på Great American Beer Festival för sina ansträngningar. Sweet Baby Jesus är mjuk, torr och rostad, en balanserad krämig Jiff av en öl med en måttlig humlebitterhet och drickbara 6,2 % ABV.