Det er allerede Valentinsdag, og du er sikkert i gang med at finde blomster, men muligvis også chokolade, chokoladetrøfler, chokoladekartoner osv. Chokoladeøl er dog godt året rundt, især om vinteren. Her er ti af de bedste chokoladeøl, der i øjeblikket fås på flaske eller dåse.
Foothill’s Sexual Chocolate
Som den store lyriker John Wozniak engang sagde: “Jeg kan godt lide sex og slik”. Foothills Brewing lavede velsagtens en af de første store chokoladeøl i moderne tid efter en erotisk aften med et chokoladespringvand, eller det siger legenden. Foothills Sexual Chocolate er en Russian Imperial Stout med spandevis af karamel, pulled espresso shots, smøragtig blackstrap melasse og ansvarligt indpakkede peruvianske kakaonibs, der gennemtrænger alle disse rige og dekadente smagsnuancer. Hæld alt dette oven på en stimulerende humlebitterhed på 75 IBU’er og en ophidsende ABV på 9,6 %, og du får Sexual Chocolate i et glas.
Sunriver Cocoa Cow
Som barn har du måske forestillet dig en magisk chokoladeko, hvis yver spyttede chokolademælk, og drømt om at få sådan et majestætisk bæst en dag. Hvis det barn voksede op og blev en brygger, der elskede chokolademælk, så ville Cocoa Cow være den øl, de lavede. Cocoa Cow er fyldt med kakaonibs fra Afrika og mælkeafledt sukker, der giver søde, cremede Neskwik-smag, og ligner en milkshake med lige nok ristet chokolademalt og fyrretræshumle til at minde dig om, at det er en øl.
Southern Tier Nitro Chocolate Milkshake
Som en gammel kammerat engang sagde, burde Southern Tier’s dekadente Blackwater-serie af øl bære en tagline, der siger ‘øl, der får dig i seng’. Chocolate Milkshake er den type øl, der kan forføre stort set alle, den slags øl, som du har lyst til at krølle dig sammen alene med, men som du ikke vil præsentere for din familie. Chocolate Milkshake har en duft, der er så berusende, at du ikke kan lade være med at tage en slurk; bare duften af at åbne hætten sender dig i en tilstand af ophidselse. Det er den type øl, der er så intens chokolade, at du næsten ikke kan holde den ud, men heller ikke kan sætte den fra dig. Man kan undre sig over, mens man drikker Chocolate Milkshake, om man drikker en øl eller en bøtte med en drikfældig mørk chokoladesauce i stedet. Du vil måske føle dig overdrevet overbærende, mens du drikker Chocolate Milkshake, måske endda fortryder du det senere, men du vil blive ved med at fantasere om den i mange år fremover.
Epic Brewing Big Bad Baptist Chocolate Rapture
Epic skubber de euforiske grænser for kakao til en tilstand af henrykkelse med sin seneste årlige variation af den populære Big Bad Baptist Imperial Stout. Ved at tilføje endnu flere kakaonibs og vanilje i en allerede kakaoinficeret øl opnår bryggeriet en super dekadent og rig dessertcocktail, der får dig til at gribe efter en ske. Hvis den året rundt tilgængelige Big Bad Baptist er et udstillingsvindue af kaffe og korn, så er Chocolate Rapture-versionen den mochaccino-opdatering, der sender dig ind i en koffeinholdig kakaobane, før et sukkercrash kaster dig ned i en chokoladet afgrund, som du bliver nødt til at klø dig ud af ved at lede efter den næste store, onde bortrykning.
Block 15 Super Nebula
Den eneste fadlagrede chokoladeøl, der kommer på årets liste, er fra Corvallis, Oregon’s meget eftertragtede Block 15 Brewing. Super Nebula er det gadenavn, som Block 15’s almindelige fadøl Nebula oatmeal stout får efter at have tilbragt hård tid i egetræ med kalkuner. Ved at okse op i cellen forstærkes Super Nebula til imponerende 13,25% abv, så den kan klare et år i ensomme Wild Turkey bourbonfade. Nebula kommer ud som en ændret Stout, blækket op med forkullede træagtige noter, komplekse krydderier og søde vanilje-tanniner. Inden den er klar til at blive frigivet tilbage i naturen, indfører Block 15 Super Nebula i et genopdragelsesprogram med et håndvalgt sortiment af direkte handelskakaonibs, i år fra Rainforest Alliance-certificerede Forastero nibs, der stammer fra Ghana.
Stone Brewing Xocoveza
Først introduceret som et engangs-samarbejde med San Diego hjemmebrygger Chris Banker, var Xocoveza så stort et hit, at Stone Brewing nu har tilføjet den til sin almindelige portefølje af 12 oz dåser. Mens mange bryggerier tilføjer chokolade til deres øl for at opnå dybde i smagen eller for at efterligne smagen af mælke- eller mørk chokolade, trækker Xocoveza på mexicanske påvirkninger.
Inspireret af Mexicos krydrede udgave af varm chokolade er Xocoveza lagdelt med pasillapeber, vanilje, kanel, muskatnød, kaffe og mere end en smule chokolade. Bryggerne har virkelig slået det ud af parken med denne øl ved at ramme den delikate balance mellem krydderierne, som let kunne have fået den ene smag til at svinge vildt til den ene side. I stedet svælger Xocoveza i lag af gooey chokolade og vaniljecreme med varmende og nøddeagtige krydderier og ristet bitterhed. Det er nok til at få dig til at ønske dig en kold vinteraften som en undskyldning for at knække en dåse, selv om du måske vil opdage, at den er lækker uanset vejret.
Rogue Double Chocolate Stout
Den almindelige udgave Rogue Chocolate Stout er tilgængelig året rundt og har raget en række priser til sig. Chokolade er mere i malten i denne øl, og det er en fint afbalanceret Oatmeal Stout. Men hvis du vil have en rigtig chokoladebombe, anbefaler vi, at du opsøger Double Chocolate Stout. Kæmpe, rige lag af hollandsk bittersød chokolade suppleres af honning- og kaffenoter til en intens, men lækker, fyldig imperial stout med fuld krop. 8,7% ABV og 68 IBUs, fås i en begrænset periode i røde 750ml-flasker.
Boulevard Chocolate Ale
Boozy hot brown sugar, brown butter, praliner og mælkechokolade smagsoplevelser hilser tungen i Boulevard Brewing’s limited release Chocolate Ale. I stedet for at gå med en mørk øl som en stout eller porter har Boulevard udformet en mahognifarvet strong ale, der er centreret omkring maltsmag af karamel og ristet brød med en chokoladebaggrund. Mørke frugter, krydret humle og egetræ efterlader en krydret brænding til denne komplekse smagsblanding. Tidligere en forårsudgivelse i korkede 750 ml-flasker, har Boulevard opdateret emballagen med en ny etiket og 500 ml-flasker.
Oskar Blues Death by Coconut
Oskar Blues Death by Coconut blev første gang udgivet i 2015 og er blevet et sæsonhit, der vender tilbage til sendefladen hvert år lige i tide til, at julemusikken bliver skudt i gang. Oskar Blues flytter tingene bare en smule væk fra stouts og bygger sin base på den glatte, men lidt rå stil af Irish Porter. En dejlig afbalanceret sødme og en overraskende afdæmpet alkoholprocent på 6,5 % sætter scenen for hovednavnene: flydende cholaca-sirup fremstillet af kakao og sødet med kokossukker og en duet af tørret og ristet naturlig kokosnød. Sammen med de funky basgrotter fra Simpson’s Extra Dark Crystal Malt lægger denne trio numre, der vil blive nynnet i dit hoved til den dag du dør.
DuClaw Sweet Baby Jesus!
Hvis du ikke kan lide nødder i din chokolade, så er denne øl ikke noget for dig. Men hvis du synes, at jordnøddesmør og chokolade er en af de bedste smagskombinationer nogensinde (se: Snickers, Reese’s Cups osv.), vil du måske falde pladask for Sweet Baby Jesus, der ændrer spillet. Baltimore, MD-baserede DuClaw Brewing puttede bælgfrugter i deres øl, før nøddeallergier var cool, og de modtog en Great American Beer Festival-medalje for deres indsats. Sweet Baby Jesus er blød, tør og ristet, en afbalanceret cremet Jiff af en øl med en moderat humlebitterhed og en drikkelig 6,2 % ABV.