Champagne brunch punch

Champagne brunch punch är ett enkelt, fruktigt och vackert recept som är perfekt att ställa fram vid en brunchfest så att alla kan ta för sig!

Vi hade en riktig helg här!

Min sons förskola hade sin årliga karneval på fredag kväll. Tänk hundratals små barn, 3 hoppborgar, 2 ponnyer, en tågvagn på parkeringsplatsen, ansiktsmålning och mycket mer. Vi sov gott den natten!

Och nästa morgon var det min dotters 6:e födelsedagsfest. 🎉

Tänk sju sexåringar som sprang runt i vårt hus i prinsessklänningar, hade en dansfest, klädde ut sig och pysslade. Och sedan förstås äta tårta!

Här är min lilla prinsessa:

Och vet du vad jag kunde ha använt mig av under den festen? Dagens champagnebrunchpunch! 😂

Så brunchfester är den nya normen i våra liv. Vi är föräldrar till småttingar (har precis fyllt 6 och 3 1/2) och de flesta av våra vänner har det eller yngre.

Plus, vi har alla en miljon andra saker på gång och ibland, en cocktailtimme sent på eftermiddagen, när alla kommer att behöva rusa hem för att lägga barnen i sängen, ja, det är bara tufft.

Så vi väljer lata morgnar tillsammans där barnen kan leka, ta fram leksaker och springa runt och vi kan smutta på något roligt, prata om det, skratta och äta brunch.

Kolla in min frukost- och brunchkategori eller gå direkt till några av våra favoriter för en massa som hälsosamma korvbullar, hemlagad vegetarisk färskost och bananblåbärsmuffins.

På min lista för att prova är detta honungskärnmjölksbröd och dessa broccoli-, skinka- och ost-äggmuffinkoppar. 😍

Och när jag hörde att månadens Recipe Redux-tema var cocktails och mocktails visste jag bara att jag var tvungen att göra något som var värt en brunch!

Och den här champagnebrunchpunchen, ja, den gör festen!

Ingen ståendes runt och hälla upp hundra små små mimoser. (Vilket vi faktiskt inte gör ändå. Vi serverar alla i vinglas och ger dem bara en dubbel. Ha! Och om det är höst, älskar vi att servera de här äppelcider-mimosorna.)

Men med en punsch ställer du fram den och fortsätter att mingla och prata. Alla kan ta för sig och tro mig, det kommer de att göra.

Denna punsch har basen av en mimosa med smaken och volymen uppåt ganska många steg!

Apelsinlikören ger en extra dos apelsinsmak samtidigt som tranbärsjuicen ger en vacker nyans till drinken och ingefärsölen ger den en extra dos av sprudlande.

Plus massor av färsk frukt som flyter runt för att hålla det hela roligt!

(Om du vill göra en version för barnen kan du naturligtvis utelämna alkoholen och ha en separat kanna för dem. Se bara till att alla vet vilken som är vilken!)

Notiser om champagnebrunchpunch:

• Om du inte har tranbärsjuice till hands kan du gärna byta ut mer apelsinjuice. Det ändrar färgen lite men smakar fortfarande bra.
• Du kan också ersätta dina favoritfrukter och bär i det här receptet. Apelsiner, hallon, björnbär och mango skulle alla vara bra här.
• Du kan använda champagne eller ditt mousserande favoritvin.
• Du kan servera detta i en punschskål eller en kanna, beroende på vad du föredrar.

Om du vill göra detta i förväg, kombinera allt utom ingefära ale och champagne. Tillsätt dessa när du är redo att servera så att de behåller sitt bubbel.

Du kan frysa in apelsinjuice i isbrickor för att använda för att hålla detta kallt. Du kan också använda frysta bär om du vill.

Det går också att se att jag har kantat våra glas med lite demerarasocker. Det var bara för fotots skull 😉 Lita på mig, du behöver ingen extra sötma i den här drinken!

Vad du skulle kunna lägga till är några kvistar färsk mynta dock – det skulle vara en vacker garnering! 🌿

Hej till brunch med vänner – och till fruktig punch för att hålla festen igång 😉

XO,

Kathryn

P.S. Se till att kolla nedan för fler roliga cocktails och mocktails från resten av Recipe Redux-gänget!