Champagne brunch punch

Champagne brunch punch is een makkelijk, fruitig, mooi drank recept dat perfect is om uit te delen op een brunch feestje zodat iedereen zichzelf kan helpen!

We hadden nogal een weekend hier!

De kleuterschool van mijn zoon had hun jaarlijkse carnaval vrijdagavond. Denk aan honderden kleine kinderen, 3 springkussens, 2 pony’s, een treintje op de parkeerplaats, schminken en nog veel meer. We hebben die nacht goed geslapen!

En de volgende ochtend was het 6e verjaardagsfeestje van mijn dochter.

Denk aan zeven 6-jarigen die in prinsessenjurken door ons huis renden, een dansfeestje hielden, verkleedpartijtjes speelden en allerlei knutselwerkjes maakten. En dan natuurlijk CAKE eten!

Hier is mijn kleine prinses:

En weet je wat ik tijdens dat feestje had kunnen gebruiken? De champagne brunch punch van vandaag! 😂

Brunchfeestjes zijn dus de nieuwe norm in ons leven. Wij zijn ouders van kleintjes (net 6 en 3 1/2 geworden) en de meeste van onze vrienden hebben dat of jonger.

Plus, we hebben allemaal een miljoen andere dingen aan de hand en soms, een late-middag cocktail uur, wanneer iedereen zal moeten haasten naar huis om de kinderen naar bed te brengen, nou ja, het is gewoon moeilijk.

Dus kiezen we voor luie ochtenden samen waar de kinderen kunnen spelen en speelgoed tevoorschijn halen en rondrennen en wij kunnen nippen aan iets leuks, bijpraten, lachen en knabbelen op een aantal brunch goodies.

Check out mijn ontbijt en brunch categorie of ga direct naar een aantal van onze favorieten voor een menigte, zoals gezonde worst ballen, zelfgemaakte veggie roomkaas en banaan bosbessen muffins.

Op mijn lijst om te proberen is deze honing karnemelk brood en deze broccoli, ham en kaas ei muffin cups.

En toen ik hoorde dat het Recipe Redux thema van deze maand cocktails en mocktails was, wist ik gewoon dat ik iets brunch-waardigs moest maken!

En deze champagne brunch punch, nou, die maakt het feest!

Geen honderd kleine mimosa’s staan in te schenken. (Wat we eigenlijk ook niet doen. We serveren iedereen in wijnglazen en geven ze gewoon een dubbele. Ha! En als het herfst is, serveren we graag deze appel cider mimosa’s.)

Maar met een punch, je zet het uit en ga over uw mengen en chatten.

Deze punch heeft de basis van een mimosa, maar de smaak en het volume zijn flink opgeschroefd!

De sinaasappellikeur voegt een extra dosis sinaasappelsmaak toe, terwijl ook het cranberrysap een mooie tint aan het drankje geeft en het gemberbier het een extra tikje bruisend geeft.

Plus veel vers fruit dat ronddrijft om het leuk te houden!

(Als u een versie voor de kinderen wilt maken, kunt u de alcohol zeker weglaten en een aparte kan voor hen maken. Zorg er wel voor dat iedereen weet welke kan welke is!)

Noten over champagne brunchpunch:

• Als je geen cranberrysap bij de hand hebt, kun je gerust meer sinaasappelsap gebruiken. Het zal de kleur een beetje veranderen, maar zal nog steeds geweldig smaken.
• U kunt ook uw favoriete fruit en bessen in dit recept vervangen. Sinaasappels, frambozen, bramen en mango zouden hier allemaal geweldig zijn.
• U kunt champagne of uw favoriete mousserende wijn gebruiken.
• U kunt dit serveren in een punch bowl of een pitcher, wat u verkiest.

Als u dit van tevoren wilt maken, combineert u alles behalve de ginger ale en de champagne. Voeg die toe als je klaar bent om te serveren, zodat ze hun bubbels behouden.

Je kunt sinaasappelsap invriezen in ijsblokjesbakjes om te gebruiken om dit koud te houden. Je kunt ook bevroren bessen gebruiken als je dat zou willen.

Ook kun je zien dat ik onze glazen heb omrand met wat demerara suiker. Dat was puur voor de foto’s 😉 Geloof me, je hebt geen extra zoetigheid nodig in dit drankje!

Wat je wel zou kunnen toevoegen is wat takjes verse munt – dat zou een mooie garnering zijn! 🌿

Groet op brunchen met vrienden – en op fruitige punch om het feestje gaande te houden 😉

XO,

Kathryn

P.S. Kijk hieronder voor meer leuke cocktails en mocktails van de rest van de Recipe Redux bende!