Această cină rapidă cu pui, care este gata în doar 30 de minute, este o modalitate excelentă de a folosi ingredientele pe care le puteți avea în frigider și în cămară. Avocado proaspăt, coriandru, ceapă și suc de lămâie – adesea rămase după o seară de taco – se reunesc pentru a crea acest irezistibil fel de mâncare de pui picant, de inspirație mexicană. Pentru că veți face piure de avocado într-un sos guacamole, aceasta este o bună utilizare pentru avocado prea copt. Aceștia sunt adesea prea moi pentru orice altceva în afară de guacamole sau o pastă de avocado, așa că folosiți-i bine aici. Serviți puiul peste orez brun condimentat sau pe un pat de quinoa pufos.
Ingrediente
1 ceașcă de orez brun instant
2 tomatillos mari, tocate
2 linguri de coriandru tocat
1 lingură de ceapă tocată
2 lingurițe de suc de lime
1 linguriță de chili serrano tocat
1 linguriță de chili serrano tocat
. 1/3 cană de avocado tăiat cubulețe
1/4 linguriță de sare kosher
Un vârf de cuțit de zahăr
1 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță de sare kosher
4 (6-uncie) fără piele, jumătăți de piept de pui dezosate
1 lingură de ulei de canola
Nutriție
Calorii 348
Grăsimi 10.6g
Grăsimi grase slabe 1,5g
Sodiu 444mg
Cum se prepară
Pregătiți orezul brun în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Puneți tomatillos, coriandrul, ceapa, sucul de lămâie și chili în bolul unui robot de bucătărie; pulsează până la omogenizare. Adăugați avocado, 1/4 linguriță de sare și zahărul; apăsați până la omogenizare. Presărați chimenul și 1/4 linguriță de sare kosher peste pui. Se încălzește uleiul de canola într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați puiul în tigaie; gătiți 5 minute pe fiecare parte sau până când este gata. Se scoate din tigaie; se lasă să stea 5 minute. Se taie în felii. Serviți cu orez și sos.
TODO: Adăugați note
Înscrieți-vă pentru buletinul informativ zilnic Cooking Light
Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.
.