Data & Statistics
183,780: Numărul de bizoni din Statele Unite care locuiesc în ferme și ferme private, conform recensământului USDA din 2017.
1.775: Numărul de ferme și ferme private din Statele Unite care cresc bizoni în conformitate cu recensământul USDA din 2017.
119.314: Mărimea turmelor private de bizoni din Canada, conform Recensământului canadian al agriculturii din 2016.
9.855: Numărul aproximativ de bizoni din efectivele federale din SUA (DOI 2014)
9.008: Bizoni în turmele de stat și în alte turme publice (USFWS 2011)
20.000: Numărul estimat de bizoni pe terenurile tribale
362.406: Dimensiunea estimată a turmelor din America de Nord în prezent.
30 – 60 de milioane: Dimensiunea estimată a turmei nord-americane înainte de 1600.
Mai puțin de 1.000: Numărul estimat de bizoni înainte de 1900, înainte de a se face eforturi pentru conservarea și restaurarea speciei.
69.000: Numărul aproximativ de bizoni recoltați în SUA și Canada în 2020. (Prin contrast, US Beef sacrifică aproximativ 125.000/zi).
63.056: recolta de bizoni din SUA în 2020 sub inspecție federală. Sacrificarea inspectată de stat adaugă aproximativ 15% la numărul total de bizoni recoltați în SUA.
19.447 – bizoni canadieni pregătiți pentru recoltare importați în SUA în 2020
5.127 – bizoni de hrănire canadieni importați în SUA în 2020
270-285: perioada de gestație în zile pentru o vacă de bizon.
40-50 de kilograme: greutatea aproximativă a unui vițel nou-născut.
20 de ani: durata medie de viață reproductivă a unei vaci de bizon medii.
20-30 de luni: vârsta unui animal de carne matur.
2,42: grame de grăsime într-o porție de 100 de grame de bizon gătit.
10,15: grame de grăsime într-o porție de 100 de grame de carne de vită gătită.
10,15: grame de grăsime într-o porție de 100 de grame de carne de vită gătită.