Suntem mereu în căutarea noilor voci care inspiră, informează și influențează comunitatea de panificație. Prezentând bloggeri internaționali din Australia și India, precum și vedete din Statele Unite din Alabama și Missouri, am adunat nouă guru ai blogurilor care au fotografii uimitoare, rețete delicioase și idei inovatoare pentru a vă menține motivați pentru anii următori.
The Midwest Explorer
Now, Forager
Teresa Floyd | Kansas City, Missouri
Teresa Floyd oferă imagini izbitoare și narațiuni vii despre orice, de la diminețile liniștite în care cutreieră zona rurală până la aventurile de la o fermă de oi cu lapte. Vă veți pierde cu ușurință în Now, Forager – și vă veți bucura că ați făcut-o. Un bucătar patiser devenit fotograf independent și scriitor culinar, Teresa coace în funcție de anotimpuri.
Vă va duce la cules de mere într-o livadă locală pentru a coace frigărui sau vă va plimba prin piața fermierilor în căutarea lotului perfect de mure pe care să le stropiți cu caramel pentru pots de crème cu lămâie (da, ați citit bine). Fie că este vorba de financiers, macarons, tartine sau prăjituri de ceai, Teresa nu explică doar de ce iubește o rețetă. Ea demonstrează de ce o vei iubi și tu.
Instagram: @now_forager
The Jack of All Baking Trades
Broma Bakery
Sarah Fennel | Detroit, Michigan
Ce a început în urmă cu șapte ani ca o modalitate prin care Sarah Fennel, pe atunci studentă la facultate și bolnavă de acasă, să documenteze cele mai bune rețete de copt ale mamei sale, Broma Bakery s-a transformat într-unul dintre cele mai rafinate bloguri culinare de pe internet. Sarah, care acum lucrează la blog cu normă întreagă, fotografiază toate mâncărurile în lumină naturală din bucătăria/studioul ei micuț.
Ușor de navigat, cu o estetică curată și clară, Broma Bakery oferă o gamă largă de rețete, de la pâine și produse de mic dejun coapte la prăjituri și chiar o întreagă secțiune pentru gogoși. De la prăjitura de morcovi a lui Sarah, condimentată cu cardamom și acoperită cu glazură de ghimbir și un strop de caramel, până la pâinea de banane făcută cu unt rumenit și un vârtej de bourbon-fig, s-ar putea să începeți să salivați doar uitându-vă la ecran.
Facebook: Broma Bakery | Instagram: @bromabakery | Snapchat: sarahfennell
The Recipe Renegade
My Lavender Blues
Julia Calleo | St. Louis, Missouri
My Lavender Blues împachetează acțiune. Cu fotografii dramatice, care îți taie respirația, Julia Calleo te face să te simți ca și cum ai fi chiar acolo, în bucătărie, alături de ea, turnând o glazură peste gogoșile de modă veche sau tăind o porție de brownies fudulii. Pe fundalul fotografiilor sale întunecate și mohorâte, vocea Juliei este inteligentă și jovială.
Dulce insatiabilă îl citează pe Sir-Mix-A-Lot când scrie despre prăjiturile Bundt și susține că „o prăjitură pe zi ține bacteriile la distanță”. Încercați doar să nu zâmbiți când vizitați My Lavender Blues – nu se poate. Nu ratați rețetele ei de brunch; clătita Upside Down Apple Dutch Baby Pancake acoperită cu brânză de capră bătută și granola de casă este un must.
Facebook: My Lavender Blues | Instagram: @mylavenderblues | Twitter: @mylavenderblue | Snapchat: jcalleo
.