Există atât de multe diete în zilele noastre încât este greu de ținut evidența. O dietă despre care știu informații substanțiale este dieta raw vegană, după ce am încercat-o și eu. Un raw vegan este o persoană care exclude toate produsele de origine animală din alimentația sa și nu consumă alimente gătite la peste 115°F, sau pur și simplu mănâncă alimente negătite, cum ar fi fructe, legume, nuci și semințe.
În timp ce poate suna limitativ, există o mulțime de rețete de desert raw vegane. Singura problemă este că multe dintre ele sunt nesănătoase. Punem cuvintele „crud” sau „nemodificat genetic” sau „organic” pe ceva și se presupune automat că este complet nutritiv. De exemplu, nucile sunt bune pentru noi, dar sunt ele cu adevărat sănătoase atunci când mănânci mai multe cești deodată prin intermediul unei felii de plăcintă raw vegană? Este o cană întreagă de agave sănătoasă dacă se află într-o prăjitură raw vegană?
Deserturile raw vegane pot fi pline de uleiuri, zahăr și grăsimi și calorii în exces. În timp ce aceste alimente pot fi sănătoase în mod individual, cantitatea și nutriția autentică sunt cele care vă afectează organismul. Aceste 10 deserturi raw vegane delicioase includ nuci, fructe și uleiuri în mod conștient. Este timpul să renunțăm la legume și să mâncăm niște tort de ciocolată!
1. Cheesecake dublu cu ciocolată și cireșe
Această rețetă este ușoară, indulgentă și are ingrediente curate. Sunt atât de multe alimente sănătoase în cheesecake, cum ar fi nucile, nucile de cacao și caju. Nucile sunt abundente în vitamina E, care oferă o protecție semnificativă împotriva problemelor cardiace. Cireșele conțin antioxidanți importanți, antociani și cianidină. Practic, devii un supererou atunci când mănânci acest cheesecake. Logic.
Tarte cu mere
Cine nu iubește un clasic? Această plăcintă cu mere este săracă în grăsimi, fără nuci și plină de superalimente precum fructele de goji. Este grozavă atunci când doriți un desert estetic, creativ și cu puține grăsimi pe care să îl arătați prietenilor și familiei sceptice.
Goddess Greens Chocolate Fudgsicles
În regulă, această rețetă este foarte sănătoasă. Adică suficient de sănătoasă pentru a o mânca la micul dejun. Este plină de alimente care iubesc pielea, cum ar fi dovleacul, spanacul și avocado, dar are gustul unui fudgesicle legitim din copilăria mea. Include zero îndulcitori sau uleiuri artificiale și este foarte ușor de făcut. Eu personal am omis stevia, deoarece am simțit că era deja suficient de dulce. De asemenea, am schimbat agavele cu nectar de nucă de cocos pentru că mi se pare mai sănătos și mai gustos, dar faceți-l după bunul plac!
Carrot Cake Bites
Este un desert atât de rapid și ușor de preparat, sau o gustare la pachet care conține o legumă secretă (sunt morcovi, shh). Oamenii ocupați îmi spun mereu că „nu au timp” să mănânce sănătos sau să facă un desert crud, deoarece multe dintre ele necesită ore de pregătire, refrigerare sau presărare de praf magic.
Dar cu acesta, nu există scuze pentru a nu-l face; durează 10 minute să îl faci și două ore de refrigerare, timp în care poți să faci ce vrei tu. În plus, este plină de alimente grozave care susțin energia, cum ar fi ovăzul și curmalele. Este, de asemenea, minunat pentru o gustare înainte sau după antrenament. Mie personal îmi place să mănânc una sau două din acestea pentru a-mi satisface pofta de dulce după cină.
Coconut Cacao Brownies
Această rețetă este super simplă, necesită doar șapte ingrediente și mi-a luat mai puțin de 10 minute să o fac. Este rețeta mea de bază pentru atunci când vreau să pregătesc un desert rapid pentru săptămâna care să nu fie doar fructe. Este suficient de dulce, sățioasă și versatilă. Schimb toppingurile ori de câte ori fac asta, în funcție de ce am în cămară. Cacao nibs, nucă de cocos mărunțită, mure sau bucăți de migdale sunt toate opțiuni excelente. În plus, când întreaga rețetă este separată în 12 porții, veți consuma doar 1 curmală și 1/4 cană de nuci pe porție!
Mini Key Lime Pies
Acest desert este acrișor, cremos și răcoritor. Perfect pentru vară! Ceea ce este și mai bine este că nu ai nevoie de cuptor pentru a-l face, deci fără transpirație în bucătărie. Avocado din această rețetă oferă o textură onctuoasă, iar combinația de nucă de cocos și lămâie te face să te simți ca pe o insulă tropicală, chiar dacă stai lângă o grămadă de gunoaie în Midtown, Manhattan.
Fursecuri de biscuiți scurți
Un fursec de biscuiți scurți crud, fără gluten, fără zahăr, vegan, care nu are gust de carton. Era și timpul, nu-i așa? Lucrul meu preferat la aceste fursecuri (pe lângă faptul că au doar trei ingrediente și câteva condimente) este că încorporează o nucă care nu este folosită frecvent în aceste rețete – nucile de macadamia.
Nucile de macadamia sunt excelente pentru inimă și sunt delicioase în fursecuri. Această rețetă este versatilă, așa că nu ezitați să adăugați nibs de cacao sau un superaliment cum ar fi mesquite. De asemenea, le puteți transforma în sandvișuri de înghețată sau într-un shake vegan de aluat de biscuiți.
Torturi de lavă topită cu ciocolată
Aceste bunătăți pe bază de hrișcă poate că nu sunt calde, dar sunt delicioase și, în plus, sănătoase. Ele încă oferă acel gust bogat de ciocolată la care tânjim cu toții, în ciuda lipsei factorului de topire tipic. Sunt fără zahăr rafinat și folosesc doar 1/3 cană de nuci TOTAL. Raw foodie sau nu, veți iubi această rețetă!
Tort de brânză fără nuci
Majoritatea deserturilor raw vegane, în special torturile de brânză, includ nuci, dar acesta este umplut cu alte ingrediente, cum ar fi hrișcă, semințe de dovleac și ovăz. Un alt avantaj este că prăjiturile cu brânză raw sunt de obicei laborioase, dar aceasta este rapidă, gustoasă și excelentă pentru începători!
Gogoși glazurate cu zmeură și nucă de cocos
Woah. Nu mă așteptam să găsesc o rețetă de gogoși în goana mea după deserturi raw vegane sănătoase, dar sunt fericit surprinsă. Aceste gogoși sunt pline de ingrediente simple și cu o aromă de zmeură impecabilă. Nu aveam o tavă pentru gogoși, așa că le-am modelat cu mâinile și am folosit blenderul în loc de robot de bucătărie, care a funcționat perfect!
Asigură-te că te bucuri de mâncarea ta și ai încredere în ingredientele pe care le introduci în corpul tău. Cu aceste deserturi raw vegane, știu că sunt. Acum mă duc să mănânc o mini plăcintă cu lămâie și sper să arăt ca această doamnă: