O milho doce tem melhor desempenho em solos férteis e bem drenados, a pleno sol. As variedades padrão de milho doce (su) podem ser plantadas no final de Abril no Iowa central. É geralmente recomendado que as variedades melhoradas (se) de açúcar sejam plantadas 1 semana mais tarde do que as variedades de milho doce padrão. As sementes das variedades shrunken-2 ou supersweet (sh2) germinam mal quando a temperatura do solo é inferior a 65 graus Fahrenheit. Como resultado, as variedades shrunken-2 não devem ser plantadas até meados de Maio no Iowa central. Para um fornecimento contínuo de milho doce, plante variedades precoces, de meia estação, e tardias ou plante a cada 2 ou 3 semanas. A última data prática de plantio para as variedades precoces é 1 de julho.
Mear sementes a uma profundidade de 1 polegada em solos pesados. Em solos arenosos leves, a profundidade de plantio pode ser de 2 polegadas. Espaçar as sementes de 8 a 12 polegadas de distância em filas 2½ a 3 pés de distância. O milho doce também pode ser plantado em “colinas”. Semear 4 a 5 sementes por colina com aproximadamente 3 polegadas entre as sementes. As colinas devem ser espaçadas com 2½ a 3 pés de distância entre fileiras.
O milho doce é polinizado pelo vento. Para assegurar uma boa polinização e desenvolvimento da espiga, plante várias fileiras curtas ou blocos em vez de 1 ou 2 fileiras longas. Uma polinização inadequada resulta em espigas mal cheias.
Desde que diferentes tipos de milho possam polinizar e contaminar-se mutuamente, devem ser isolados uns dos outros. Todos os tipos de milho doce devem ser isolados do milho do campo, pipoca, e milho ornamental. As variedades Shrunken-2 também devem ser isoladas das variedades de milho doce padrão e com aumento de açúcar. A polinização cruzada entre as variedades sh2 e se ou su irá destruir a qualidade de ambas. Não é essencial isolar as variedades com aumento de açúcar das variedades de milho doce padrão.
Isolamento pode ser alcançado plantando os diferentes tipos pelo menos 250 pés um do outro e evitando os ventos predominantes. Outro método é escalonar as datas de plantio ou selecionar as variedades que amadurecem em momentos diferentes. Um mínimo de 14 dias deve separar os tempos de plantio dos diferentes tipos.