Suikermaïs gedijt het best op vruchtbare, goed gedraineerde grond in de volle zon. Standaard zoete maïs (su) variëteiten kunnen worden geplant in eind april in centraal Iowa. Over het algemeen wordt aanbevolen om suikerverrijkte (se) rassen 1 week later te planten dan standaard suikermaïsrassen. De zaden van shrunken-2 of superzoete (sh2) variëteiten ontkiemen slecht wanneer de bodemtemperatuur lager is dan 65 graden Fahrenheit. Daarom mogen gekrompen-2 variëteiten in Midden-Iowa pas half mei worden geplant. Voor een continue aanvoer van suikermaïs plant u vroege, middenseizoens- en late variëteiten of plant u om de 2 à 3 weken. De laatste praktische plantdatum voor vroege variëteiten is 1 juli.
Zaai zaad op een diepte van 1 inch op zware grond. Op lichte zandgronden kan de plantdiepte 2 inches zijn. Plaats de zaden 8 tot 12 inch uit elkaar in rijen met een tussenruimte van 2½ tot 3 voet. Suikermaïs kan ook in “heuvels” worden geplant. Zaai 4 tot 5 zaden per heuvel met ongeveer 3 inches tussen de zaden. De afstand tussen de heuvels moet 2,5 m zijn en tussen de rijen 2,5 tot 3 m.
Suikermaïs wordt door de wind bestoven. Om een goede bestuiving en aarontwikkeling te verzekeren, plant u beter meerdere korte rijen of blokken dan 1 of 2 lange rijen. Onvoldoende bestuiving resulteert in slecht gevulde aren.
Omdat verschillende maïssoorten kunnen kruisbestuiven en elkaar kunnen besmetten, moeten ze van elkaar worden geïsoleerd. Alle zoete maïssoorten moeten worden geïsoleerd van veldmaïs, popcorn, en siermaïs. Shrunken-2 variëteiten moeten ook worden geïsoleerd van suikerverrijkte en standaard suikermaïsvariëteiten. Kruisbestuiving tussen de sh2 en se of su variëteiten zal de kwaliteit van beide vernietigen. Het is niet essentieel om suikerverrijkte variëteiten te isoleren van standaard suikermaïs.
Isolatie kan worden bereikt door de verschillende typen op ten minste 250 voet van elkaar te planten en door de overheersende winden te vermijden. Een andere methode is het spreiden van de plantdata of het selecteren van rassen die op verschillende tijdstippen rijpen. Het verschil tussen de pluktijden van de verschillende soorten moet ten minste 14 dagen bedragen.