Aqui estão os lugares dos nossos Readers’ Choice Awards 2019 que os nossos leitores vão para obter poi, laulau, kalua pig, poke e haupia.
Há uma diferença entre a comida local (loco moco, katsu de frango, saimin) e a comida havaiana real. Se você está desejando as coisas mais tradicionais, pare nesses restaurantes endossados pelos leitores para conseguir seu poi, laulau, porco kalua, poke, luau lula, pipi kaula e haupia fix.
1. Helena’s Hawaiian Food
O prêmio James Beard Award – Helena’s é um desses pilares que você não pode deixar passar – e nossos leitores de todo o mundo que amam a comida havaiana concordam. Assim como celebridades como Bill Murray, que tem uma mesa nas costas só para ele. Conhecido por sua versão curta da delicadeza da carne seca de vaca salgada conhecida como pipi kaula, mais o saboroso guisado de carne, luau de lula, arroz longo de frango e mais, o pequeno restaurante de 73 anos em Kalihi está no radar de todos os devotos da comida havaiana, e uma lenda por direito próprio. 1240 N. School St., Kalihi, (808) 845-8044, helenashawaiianfood.com
Highway Inn
Photo: Cortesia Highway Inn
A localização original do Highway Inn em Waipahu, inaugurado em 1947, tem ganho prémios há já algum tempo. Agora, com dois locais Oahu (três se você contar com o café no Museu Bishop que é dirigido pelo restaurante) onde você pode encontrar seus favoritos da comida havaiana testada pelo tempo, o Highway Inn é um vencedor tanto para os clássicos, incluindo seu laulau embrulhado à mão, quanto para os favoritos tradicionais como o loco moco de carne defumada. Vários locais em Oahu, myhighwayinn.com
Waiahole Poi Factory
Photo: David Croxford
O poi recém-passado neste favorito de Windward é difícil de bater. E se você nunca experimentou o amido havaiano roxo feito de raiz de kalo (taro) – um alimento básico tradicional na culinária nativa do Havaí – este é um dos melhores lugares para uma introdução. O menu também apresenta generosos pratos combinados empilhados com laulau de vaca, porco kalua e luau de lula. 48-140 Kamehameha Highway, Waiahole, (808) 239-2222, Waiaholepoifactory.com
Alimento havaiano do Havaí do Havaí
Para os novatos na comida havaiana, o prato Da Big Kahuna é um prato imperdível e inclui um pouco de tudo: porco kalua, laulau, arroz longo de galinha, salmão lomi, poke, haupia (pudim de coco), poi, batata doce roxa e abacaxi. Tudo é feito usando receitas que têm sido passadas de geração em geração desde que o restaurante clássico abriu em 1958. Termine a sua refeição com um pouco do famoso kulolo do Haili, um tradicional pudim havaiano doce feito de taro cozido ou cozido a vapor, leite de coco e açúcar, amassado em uma textura semelhante à tapioca. 760 Palani Ave., Kapahulu, (808) 735-8019, hailishawaiianfood.com