Quando você vê uma imagem do café, você começa a pensar no aroma agradável e no sabor ousado? Ou, a sua mente vai imediatamente até você correndo para o banheiro?
As pessoas com IBS podem ter relações muito diferentes com o café, dependendo dos efeitos que experimentam quando o bebem. O café é baixo em FODMAP, por isso não está completamente fora dos limites de uma dieta baixa em FODMAP, mas pode tornar os sintomas muito melhores ou muito piores para quem tem SCI. Muitas pessoas pensam que o café é, em última análise, “mau” para a SCI, por isso eliminam-no sem saber se pode funcionar para elas.
Sobre 26-40% das pessoas com SCI afirmam que o café é o gatilho para a diarreia e dores de estômago. Porquê? Um químico chamado ácido clorogênico no café estimula o intestino a funcionar mais rapidamente, aumentando a motilidade intestinal. Para aqueles com SII-D, isto pode ser problemático porque a motilidade intestinal já é mais rápida do que deveria ser. Isto também é problemático para aqueles com SII que estão experimentando ansiedade ou altos níveis de estresse, porque isso tende a criar um efeito mais espasmódico para o intestino, e a cafeína pode piorar isso. A cafeína também pode aumentar a frequência cardíaca, o que pode aumentar a resposta ao stress, e depois causar mais sintomas.
Para aqueles com SII-C, o efeito estimulante do café pode ser útil para que o intestino se mova a cada manhã. Existe um limite, no entanto, já que demasiada cafeína pode levar a cólicas abdominais, mesmo para aqueles com SCI-C.
Então, o café é “bom” ou “mau” para a SCI? Depende dos seus sintomas, quanto está a beber, e quando está a beber!
Quanto deve beber?
Antes de decidir se quer ou não ter ou eliminar café para sempre, tire-o durante uma ou duas semanas, e depois reintroduza-o numa pequena porção. Aumente lentamente a sua porção para testar a sua tolerância. Se o café não parece desencadear seus sintomas, então você deve estar seguro para incorporá-lo em sua vida.
Se você decidir incluir café, mantenha sua ingestão de cafeína em torno de 400 mg por dia, ou menos. A maioria das pessoas queixa-se primeiro do café porque é mais elevado em cafeína, mas outras fontes de cafeína ainda podem tornar-se problemáticas em quantidades maiores.
Fontes de cafeína:
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8 oz café 95-165 mg
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8 oz cerveja fria 100-150 mg
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8 oz café descafeinado 2-5 mg
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1 oz espresso 47-64 mg
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8 oz chá preto 25-48 mg
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8 oz chá verde 25-29 mg
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8 oz soda 24-46 mg
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50 g chocolate preto 21 mg
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Bebidas energéticas (varia de marca)
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Suplementos pré-treino (varia de marca)
E a acidez do café?
Muita gente dirá que beber menos café ácido, como a cerveja fria, é mais tolerável. Embora a cafeína possa ser a mesma, a acidez do café pode levar a dores de estômago e indigestão. Estes não são necessariamente sintomas de SCI, mas ainda assim podem ser frustrantes e desconfortáveis. Como você faria com a cafeína, teste sua tolerância à acidez do café, retirando-o por um tempo, e depois introduzindo pequenas quantidades de cada vez.
Pensa-se que o café frio é menos ácido que o café quente, o que pode explicar porque alguns com SCI afirmam que toleram melhor a bebida fria. Isto pode ser útil para tentar, embora seja importante notar que os níveis de acidez podem depender dos métodos de preparo e do tipo de grão de café utilizado. Muitas vezes, a cerveja fria é embalada em porções maiores do que o café quente, por isso ainda seria uma boa idéia estar atento à porção para testar sua tolerância individual.
Ao trabalhar com clientes com SII, eu normalmente vejo uma maior tolerância ao café à medida que implementamos estratégias claras para reduzir os sintomas, incluindo mudanças na dieta e no estilo de vida. Tipicamente, se um cliente quer café em sua vida, nós somos capazes de fazer isso acontecer de alguma forma, baseado em sua tolerância pessoal e sua intuição com a forma como seu intestino está se saindo a cada dia. Se você está procurando uma orientação mais personalizada para gerenciar seus sintomas e construir uma vida que você gosta e que apóie seu instinto, solicite uma consulta aqui para saber mais!
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