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Easy Keto Low-Carb Cornbread é uma receita rápida que usa farinha de amêndoa e apenas uma mão cheia de ingredientes. Aromatize estas fatias caseiras em manteiga morna. Você pode fazer muffins de pão de milho usando a mistura se desejar!
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Eu cresci comendo Pão de Milho Southern Soul Food. É para o jantar de domingo, todos os feriados e nós sempre emparelhamos com pimentão e sopas.
Porquê pão de milho keto? Porque esta receita é uma maneira de deitar fora todos aqueles carboidratos. Vais adorar emparelhar isto com o meu Keto Low-Carb Chili. Você pode até usar esta receita para fazer molhos ou recheios, que é abundante no Dia de Ação de Graças e durante as férias.
Como fazer pão de milho Keto Low-Carb
- Táticas de cozimento padrão se aplicam aqui. Você precisará combinar seus ingredientes secos separadamente dos ingredientes úmidos. Adicione farinha de amêndoa, adoçante e fermento em pó numa tigela.
- Combine os ovos e a manteiga numa tigela separada.
- Combine os ingredientes secos e molhados. Mexa para formar uma mistura de pão de milho.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto e unte a frigideira com manteiga.
- Quando estiver quente adicione a massa e alise.
- Aqueça num forno pré-aquecido de 350 graus durante 20 minutos.
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Quantos hidratos de carbono estão no pão de milho Keto?
Se servir este pão de milho com 8 fatias generosas, cada fatia tem 3 hidratos de carbono líquidos. Sinta-se à vontade para cortar em fatias menores para ajustar as macros.
O Cornmeal está OK para a Dieta Keto?
O Cornmeal tem hidratos de carbono e não é ótimo para cetose ou um estilo de vida ketogênico. A farinha de amêndoa é substituída nesta receita e funciona muito bem.
Tem de usar uma frigideira de ferro fundido?
Não, mas o pão de milho tradicional é preparado usando um ferro fundido. Uma frigideira de ferro fundido quente produzirá pão de milho com bordas crocantes, o que é um alimento básico em pão de milho estilo sul.
Como limpar uma frigideira de ferro fundido
Eu gosto de usar apenas sal kosher, água e um pano seco. Não encharque a frigideira. Você pode ler mais sobre como limpar um ferro fundido aqui.
Como armazenar o pão de milho
Cubra e armazene o pão de milho na geladeira por até 4 dias. É melhor servir quente.
Pode substituir a farinha de coco por farinha de amêndoa?
Farinha de coco e farinha de amêndoa não têm uma proporção de 1:1. A farinha de coco é muito mais seca, você não será capaz de fazer uma troca 1:1 nesta receita.
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Guarde esta receita aqui. Guarde!
Ingredientes
- 1 1/2 chávena de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Adoçante opcional Se gosta de pão de milho doce use 1/2 chávena. Se você gosta de um toque de doçura use 1/4 de xícara. Omitir adoçante se não quiser pão de milho adoçado.
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, medida sólida
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida, medida sólida para untar a frigideira
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350 graus.
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Combinar a farinha de amêndoa, adoçante, e fermento em pó em uma grande tigela.
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Combinar a manteiga derretida e os ovos em uma tigela menor separada. Bata os ovos e misture bem.
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Adicione a mistura de manteiga e ovos aos ingredientes secos e mexa.
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Porque eu usei uma frigideira de cunha, eu transferi a massa para uma xícara com um bico para uma fácil colocação na frigideira.
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Coloque uma frigideira de ferro fundido (eu usei a minha frigideira favorita de cunha de milho de ferro fundido) no fogão em fogo médio-alto. Adicione a 1 colher de sopa de manteiga e certifique-se de que a frigideira está totalmente untada. Adicionar o pão de milho a uma frigideira de ferro fundido quente resultará em pão de milho com bordas crocantes. Isto é opcional, mas é a forma tradicional de fazer pão de milho.
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Quando a frigideira estiver quente e a arder, verta a mistura de pão de milho na frigideira e alise o topo com uma colher de silicone. Transfira para a frigideira para o forno pré-aquecido.
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Asse por 20-25 minutos até que um palito retorne limpo. O meu estava pronto aos 20 minutos.
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Refrigerar durante pelo menos 10 minutos antes de cortar.
Vídeo
Notas
- Também se pode usar um 10.25 skillet de ferro fundido nesta receita.
- Se você optar por não usar um ferro fundido, você pode usar uma assadeira 8×8.
- Você também pode fazer estes como muffins de pão de milho se desejar.
- Você pode fatiar o pão de milho em porções menores para ajustar as macros e o tamanho da porção.