Se você luta contra a intolerância à lactose, saiba que você não está sozinho. Os especialistas dizem que até 65% da população humana perde alguma da sua capacidade de digerir a lactose após a infância.1 Em alguns casos, o impacto que isto tem na sua vida diária é mínimo. Em outros casos, é muito mais problemático, com o consumo de quaisquer produtos lácteos causando desconforto digestivo e outros problemas. Além disso, à semelhança do glúten, algumas pessoas que não têm uma incapacidade biológica de digerir a lactose ainda são sensíveis a ela.
Naturalmente, o maior problema diário para aqueles com intolerância à lactose é adaptar suas dietas para minimizar o consumo de laticínios ou cortá-lo completamente. Isto significa estar atento ao que eles pedem quando comem fora, ao que compram na loja e até mesmo à abordagem que fazem à sua saúde em geral. Surpreendido com este último ponto? Bem, muitos alimentos probióticos têm um componente lácteo, incluindo alguns dos mais populares.2 Isto significa que aqueles com intolerância à lactose precisam procurar suporte probiótico em outros lugares do mundo alimentar.
Conheça suas opções probióticas
O crescimento das opções sem lactose está sendo alimentado não só por aqueles que têm intolerância à lactose, mas também pela crescente população vegana que está procurando alternativas aos laticínios. Aqui estão algumas das opções alimentares que são livres de laticínios e embaladas cheias de probióticos.
Kimchi: Este prato coreano é conhecido pelo seu sabor picante e versatilidade, com repolho como base e um amplo conjunto de condimentos para o sabor. Não só é rico em nutrientes como vitamina K, ferro e riboflavina, mas também tem a cepa probiótica Lactobacillus kimchi. Estudos sugerem que isto pode ajudar a apoiar a saúde digestiva.3
Sauerkraut: Se você come este favorito fermentado em clássicos alemães caseiros ou apenas desfruta dele em um sanduíche Reuben, este acompanhamento (também derivado da couve) é rico em fibras, ferro e manganês. Se você o quer por seu conteúdo probiótico, certifique-se de comprar chucrute não pasteurizado, pois a pasteurização mata as bactérias benéficas.
Tempeh: Já deve ter ouvido falar em tempeh, especialmente se for vegan. Um produto feito a partir de soja fermentada, o tempeh tornou-se um substituto popular da carne e da proteína vegan. Juntamente com seu conteúdo probiótico, o processo de fermentação facilita a absorção pelo corpo do conteúdo de ferro e zinco da soja.4
Sour Pickles: Para aqueles que ainda não estão prontos para sair do caminho batido, os pickles são um óptimo alimento fermentado que pode já estar na sua dieta. Como nota, no entanto, para preservar as bactérias benéficas, você quer escolher picles que são naturalmente fermentados em sal marinho e água, em vez de vinagre. Este também é um bom alimento inicial se você quiser aprender a fermentar as coisas sozinho.
Para aqueles que são criativos e ousados, não é difícil obter fontes dietéticas regulares de probióticos sem ter que confiar em produtos lácteos.
E os suplementos?
Uma das melhores razões para seguir o caminho dos suplementos é que você pode obter uma potência probiótica mais consistente. Como os probióticos não se instalam permanentemente no intestino, você precisa ingeri-los regularmente para obter a máxima eficácia. Existem outras razões pelas quais você pode querer obter suplementos probióticos, também. Por um lado, enquanto você poderia comer os alimentos que mencionamos anteriormente, pode ficar um pouco repetitivo comer os mesmos poucos alimentos uma e outra vez. Além disso, o que acontece se você estiver comendo fora? Você pode ser capaz de pedir uma refeição sem laticínios, mas uma refeição com probióticos não é garantida.
Uma grande fonte suplementar de probióticos é o próprio Pro-Bio da Enzymedica. Pro-Bio usa uma combinação de misturas exclusivas TherActive™, especificamente desenhadas para ajudar a sobreviver ao ambiente severo do estômago, para que os probióticos possam chegar ao intestino delgado. As cepas bacterianas Pro-Bio foram comprovadas pela ciência para ajudar a manter o equilíbrio microbiológico no trato digestivo. Isto leva a muitos benefícios, incluindo saúde digestiva e suporte imunológico.
Um benefício do uso de suplementos dietéticos é que eles permitem mais de uma maneira de lidar com um problema. Ao invés de tentar encontrar probióticos alternativos, ou se você simplesmente não consegue resistir ao iogurte, você pode tentar resolver seu problema com a lactase através de suplementos.
Se você está procurando resolver seus problemas com lácteos através de suplementos, uma ferramenta útil é o Lacto da Enzymedica. O Lacto contém lactase e um conjunto de outras oito enzimas que ajudam na digestão do açúcar, proteínas e gorduras lácteas. Em muitos casos, é uma falha na digestão desses outros componentes que leva a muito do desconforto que associamos à intolerância à lactose.
Nota que você gostaria de falar com seu médico ou um profissional médico antes de usar um suplemento dietético, pois ele será capaz de guiá-lo para as melhores opções com base em sua história de saúde.
A boa notícia para aqueles com intolerâncias e sensibilidades dietéticas é que há cada vez mais empresas por aí conscientes de suas dificuldades. Isto significa que há uma oferta crescente de novos produtos concebidos para satisfazer as suas necessidades, juntamente com novas pesquisas para encontrar novos usos para outras opções alimentares que podem não ter sido itens mainstream antes.
Quando se trata de probióticos, você quer ter certeza de que você faz uso deles mais cedo em vez de mais tarde, pois eles podem ser bastante benéficos para algumas das facetas mais importantes da sua saúde.
4. Sudarmadji S, Markakis P. O fitato e a fitase da soja tempeh. Journal of the Science of Food and Agriculture, 28 (4)