Como Iniciar um Negócio de Sucos em 9 Passos Fáceis

Alguns dos muitos benefícios de iniciar um negócio de bares de sucos incluem nenhuma experiência anterior e baixos custos iniciais…… vamos ver como fazer isso.

Iniciar um negócio de bares de sumos é uma opção muito viável se estiver a pensar num novo empreendimento, mas não tem a certeza de por onde começar ou se tem um orçamento mínimo para o arranque.

Os custos iniciais são relativamente baixos, a preparação dos alimentos é muitas vezes mínima em comparação com outras operações alimentares e tem uma baixa barreira à entrada. Mas, com pouca experiência, pode ser difícil saber por onde começar.

Neste guia, eu vou traçar os 9 passos de como iniciar uma barra de suco rentável. Então vamos mergulhar!

Pesquisa de mercado

Este é um passo importante e que vale a pena gastar algum tempo. Você precisa saber que outros negócios de sucos e smoothie bar são na sua área.

Você também tem que considerar os dados demográficos, como idade, sexo, educação e renda.

Passar um local (fixo ou móvel?)

Quando começar uma loja de sumos terá de considerar o local. Questões como, por exemplo, se haverá queda de pés suficiente na área, ou é a demografia certa (idade, renda) para o tipo de produtos que você está vendendo. O aluguel do imóvel, taxas comerciais e outras despesas também serão um fator.

No entanto, existem várias maneiras de começar uma loja de smoothies sem fazer o passo inicial de conseguir uma localização fixa. E esta pode ser na verdade a opção mais sábia.

Iniciar um negócio de sumos de casa

Tudo o que você realmente precisa para iniciar um negócio de sumos ou smoothie de casa é um espremedor ou liquidificador comercial, uma cozinha de tamanho decente e uma presença nas redes sociais ou website. Falaremos de marketing online na etapa final.

Você pode então entregar aos clientes na sua área local.

Arrancar uma barra de suco ou suco móvel Camião

Outro custoA maneira eficaz de começar uma barra de sumo é ir móvel. Você pode vender seus sucos e smoothies a partir de um caminhão convertido ou de uma barraca de comida de rua.

O mesmo princípio se aplica para encontrar o local certo, mas existem muitos mercados de comida e festivais por aí agora, então encontrar um lugar deve ser mais fácil.

No artigo relacionado abaixo, vou entrar em mais detalhes sobre como sair de um caminhão móvel ou de uma barraca de comida.

Relacionado:

Como Iniciar um Negócio Sucesso de uma barraca de comida de rua

Criar um nome e logótipo

Você quer um nome e um logotipo que seja ao mesmo tempo cativante e diga claramente o que você vende. Eu acho melhor não ser muito inteligente e tento ficar longe de nomes ambíguos que deixam as pessoas inseguras sobre o que você vende.

Algo como “The fabulous Drinks Team” não diz realmente que você é um bar de sucos. Por outro lado, você não deve ter muitas dúvidas sobre o que “Jamba Juice” faz.

Fiverr e 99designs é um bom site para design de logotipos.

Juice & ideias do menu smoothie

Criar o menu de sumo e batido é a parte divertida para mim. Há combinações quase infinitas para que você nunca fique preso a idéias de suco e smoothie.

Calme o menu simples e fácil de editar, pois com o tempo você vai descobrir o que vende e o que não vende e se adaptar de acordo. Na minha experiência sucos verdes e smoothies de manga, morango e banana vendem bem.

Disponha cerca de 10 opções se você for uma barra de suco fixa, e 4-8 é você está vendendo de um caminhão de suco ou barraca. Uma escolha demasiado grande pode levar à paralisia do cliente. Você quer facilitar a decisão das pessoas e fazer um pedido.

A economia de um menu menor também ajuda no controle de estoque. Caso contrário, você acaba comprando um monte de ingredientes diferentes que podem ser um pesadelo e levar ao desperdício.

Juice bar startt-up equipment

>Again dependendo ou como você pretende vender seus sucos (localização fixa, caminhão de suco, de casa) vai determinar que equipamento você vai precisar.

Aqui estão alguns equipamentos essenciais necessários para uma barra de suco, caminhão de suco ou barraca:

Juicers
Misturadores
Fridges
Freezers
Superfícies de aço inoxidável
Lavagem de mãos instalações
Contentores grandes para frutas e legumes
Facas de preparação
Gazebo (se estiver usando um estábulo)

Eu escrevi um mais in-artigo de profundidade sobre todo o equipamento que você precisa para uma barra de suco abaixo você pode achar útil.

Que equipamento é necessário para uma barra de suco?

Embalagem (copos & palhinhas)

Você provavelmente já ouviu todas as más prensas quando se trata de plásticos de uso único, tais como garrafas e palhinhas. O público está agora mais consciente sobre o meio ambiente e você terá muitas perguntas sobre o tipo de embalagem que você usa.

Por isso certifique-se de que todas as suas chávenas, tampas e palhinhas são compostáveis ou biodegradáveis. Existem muitas empresas por aí que agora vendem estes tipos de descartáveis (Vegware no Reino Unido, por exemplo). Também é muito bom para o negócio.

Conta para a sazonalidade

Dependente de onde você está no mundo, vender sucos e smoothies em países como o Reino Unido, onde não há sol o ano todo pode ser difícil.

O caminho em torno disto é vender bebidas quentes, como café e chás de boa qualidade e algumas opções de comida quente. Sopas e alimentos veganos são produtos complementares muito bons para sucos e smoothies.

Regulamentação de barras de suco (licenças e certificados)

O tipo de licenças que você precisará para administrar uma barra de suco será diferente de país para município. No Reino Unido você precisará do seguinte:

Seguro de Responsabilidade Civil Pública – Isto cobre qualquer reclamação contra o seu negócio.
Segurança Alimentar & Certificado de Manuseio – Um curso de um dia online ou na sua faculdade local. Isto assegura-lhe compreender os riscos associados ao transporte, armazenamento e cozedura dos alimentos.
Plano HACCP – Isto mostra-lhe que tem um sistema para a forma como os seus alimentos são transportados, armazenados e cozinhados.
Registre-se com a sua Câmara Municipal local – Um responsável pela alimentação e higiene irá visitá-lo em sua casa/cozinha/ camião alimentar e dar-lhe-á uma classificação de higiene. Ter um plano HACCP é muito importante para obter uma classificação. Se você não tiver um você automaticamente recebe um zero, não importa o quão limpo seu negócio está.
Registre-se como autônomo ou como uma empresa limitada – É provavelmente melhor começar como autônomo, pois envolve menos papelada.
Contabilista – Se você se registrar como autônomo, não deve custar mais de £350 para uma declaração básica de imposto de final de ano. Ser uma empresa limitada será mais caro.

Meios de comunicação social & marketing online

Se você está olhando para estar nisto para o jogo longo, então construir um site e ter um plano de marketing digital vai levá-lo para o próximo nível.

Aqui é onde o público fica sabendo sobre você, e se você é móvel, como você obtém os eventos privados e corporativos.

Plataformas online essenciais:

Website (Eu uso Wix)

Uma página Instagram

Uma página Facebook

Plataformas de eventos

Fornecedores de casamento

Quanto custa iniciar uma barra de sumo?

Então, quanto custa abrir uma loja de smoothie? Tudo isso volta ao meu ponto inicial, se você pretende começar de um local fixo, de um caminhão de suco móvel ou de casa.

Arrancar uma barra de suco de um local = $25k – $100k

Arrancar uma barra de suco de um caminhão de suco = $10k – $25K

Arrancar uma barra de suco de um local = $1k – $1.5K

Arrancar uma barra de suco de casa = $500 – $1k

Isto é puramente o custo inicial e não inclui os custos correntes do dia-a-dia, como pessoal, estoque, aluguel (se em instalações fixas) e utilidades.

Uma barra de suco é lucrativa?

Então a grande questão é se as barras de suco ganham dinheiro? O que é atraente neste tipo de negócio é a margem de lucro dos sucos e smoothies ser relativamente alta. Estamos falando aqui de uma margem de lucro entre 50-70%.

Então se você está se perguntando como as barras de suco ganham dinheiro, é porque a fruta e os vegetais que vão para uma xícara de, digamos, 16oz pode custar tão pouco quanto 50c, com um valor de varejo de $4-$5.

Benefícios de iniciar um negócio de barras de suco.

Então, para embrulhá-lo, quais são os benefícios de iniciar um negócio de sumos em comparação com outros empreendimentos?

1. Margem de lucro elevada

2. Tempo mínimo de preparação e cozedura

3. Dependendo do modelo, este tipo de negócio não requer tantos fundos de arranque

4. Você não precisa de nenhuma experiência prévia em restauração (baixa barreira para entrada)

Barras de suco de sucesso

E para inspiração do que funciona, aqui estão alguns exemplos de algumas barras de suco de sucesso, tanto no Reino Unido & US.

Joe &Sumo (Reino Unido

Pressão (Reino Unido)

Boost Juice Bars (Uk)

Pressão Juicery (US)

Juice Shop (US)

5 Melhor Frio Comercial…Máquinas de suco (2020)
Como iniciar um negócio de distribuição de alimentos no Reino Unido