Cidadãos

Uma boa dieta melhora e mantém a nossa saúde

• Fornece-nos defesas contra as doenças.
• Protege-nos de alguns tipos de cancro.
• Previne a osteoporose (perda de massa óssea).
• Ajuda a prevenir doenças cardíacas.
• Melhora o desempenho intelectual.
• Melhora a aparência física.

A boa nutrição juntamente com o exercício físico mantém o nosso corpo em forma
Não há nenhum alimento que contenha todos os nutrientes ou que seja indispensável.
Para estabelecer uma dieta equilibrada é aconselhável combinar todos os alimentos.
COME DE TODOS: Uma dieta equilibrada deve ser variada e conter todos os alimentos básicos.
Os alimentos desta pirâmide são classificados de acordo com a função que irão desempenhar no organismo e estas funções dependem dos nutrientes que contêm. De acordo com este critério, são agrupados em:

Pão, cereais, arroz e massas: Possuem muitos carboidratos e algumas proteínas.
Função energética: Fornecem a energia necessária para manter uma temperatura corporal adequada e para realizar actividades normais.
Frutas, legumes: têm quantidades importantes de minerais e vitaminas, e também uma grande quantidade de fibra.
Função reguladora: facilita e controla os processos metabólicos essenciais no organismo.
Leite e produtos lácteos: ricos em cálcio e proteínas animais. Função plástica: ajudam a formar os tecidos do corpo durante o crescimento e a repor o desgaste contínuo dos tecidos existentes.
Carne, peixe, ovos: são a principal fonte de proteínas animais. Função plástica.

Gorduras e óleos:

Nem todas as gorduras são nocivas, e as gorduras são necessárias na dieta porque contêm substâncias essenciais para o organismo e para o transporte de certas vitaminas. Eles têm uma função energética.

Pulpas, batatas, nozes: eles combinam as três funções (energética, plástica e reguladora).

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Qual é a diferença entre alimentação e nutrição?

Comer é um acto consciente, voluntário, educável e social (influenciado por factores económicos, culturais, etc.), pelo qual fornecemos ao nosso corpo a comida “como quando quero”, “posso comer muito ou pouco”, “cada país ou cultura tem a sua própria dieta”. Em suma, cabe a nós modificá-la ou não!

Nutrição é um acto involuntário (não voluntariamente modificável), inconsciente, compreendendo os processos fisiológicos de digestão, absorção, transporte, utilização e eliminação de nutrientes.

Nutrientes são os componentes dos alimentos de que precisamos para desenvolver as nossas funções vitais e, em última análise, para viver. Nós não os ingerimos diretamente, pois eles fazem parte da comida. Estes nutrientes são:

• Proteínas
• Carboidratos ou carboidratos
• Lípidos ou gorduras
• Vitaminas
• Minerais

Os alimentos também contêm água e fibras, mas como não fornecem calorias, normalmente não são classificados como nutrientes.

Se queremos ter e manter uma boa saúde, precisamos de conhecer o conteúdo em nutrientes dos alimentos, pensar e analisar se a nossa forma habitual de comer é correcta e, caso contrário, modificar a nossa dieta.

Não podemos influenciar voluntariamente os processos de nutrição, mas podemos influenciar a nossa dieta.

Ao melhorar os nossos hábitos alimentares, melhoramos o nosso estado nutricional e a nossa saúde.

Como conseguir uma dieta equilibrada?

A nossa dieta deve incluir todos os grupos alimentares da pirâmide alimentar e reduzir, tanto quanto possível, os alimentos que fornecem mais calorias do que energia, tais como doces, pastelaria, doces, fast food e refrigerantes.

Não fique obcecado com calorias e siga estas dicas, elas vão ajudá-lo a evitar engordar e manter um peso saudável:

• Coma legumes, cereais, pão e batatas todos os dias.

• Coma frutas frescas todos os dias (uma delas um citrino, laranja, toranja, tangerina, limão).

• Coma leguminosas pelo menos duas vezes por semana.

• Coma azeite como principal gordura na dieta, tanto para cozinhar como para vestir.

• Coma leite ou iogurtes magros ou queijos todos os dias. A ingestão de cálcio é essencial para promover a mineralização óssea e prevenir a osteoporose.

• Coma peixe várias vezes por semana, branco e azul.

• Gorduras são necessárias para uma dieta adequada, mas não abuse de carnes de animais muito gordas. Escolha carne magra (sem muita gordura) e coma-a 2 ou 3 vezes por semana. Coma carnes gordurosas (carne vermelha, salsichas, bacon) ocasionalmente, apenas uma vez por mês.

• Não abuse do sal ou de alimentos salgados. Use alho, cebola, vinagre, limão ou ervas aromáticas para temperar como alternativa ao sal.

• Beba cerca de dois litros de água por dia. A água não engorda!

• Modere o seu consumo de doces, pastelaria (especialmente industrial) e fast food.

• Bebidas alcoólicas evitáveis. Uma grama de álcool fornece 7 quilocalorias (1 grau alcoólico equivale a 0,8 gramas de álcool).
  Um bom dia começa com um bom pequeno-almoço, continua com um almoço ligeiro e termina com um jantar simples, depois de um lanche equilibrado!

Com esta dieta, juntamente com desporto ou exercício físico, pelo menos 30 minutos por dia, a sua saúde, o seu corpo e a sua mente irão agradecer-lhe

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