Rodzaj Mucor, polifiletyczna grupa odnosząca się do wczesnych rozbieżnych linii grzybów, obejmuje dużą liczbę wszechobecnych gatunków. Niektóre gatunki mają pozytywny lub negatywny wpływ na działalność człowieka. Niektóre patogenne gatunki Mucor stanowią zagrożenie dla zdrowia zwierząt i ludzi i są częściej identyfikowane jako czynniki wywołujące grzybicę, szczególnie u pacjentów z obniżoną odpornością. Z drugiej strony, niewielka liczba gatunków Mucor jest od wieków wykorzystywana w produkcji żywności do dojrzewania serów lub w produkcji azjatyckiej żywności fermentowanej. Niektóre gatunki są również wykorzystywane jako ważne mikroorganizmy biotechnologiczne ze względu na ich wysokie tempo wzrostu, dimorfizm (w przypadku niektórych gatunków) i ich wcześniej niepodejrzewany potencjał do produkcji metabolitów wtórnych. Pomimo tych wszystkich ważnych ról odgrywanych przez Mucor spp., są one mniej zbadane niż gatunki ascomycetous lub basidiomycetous, a ich taksonomia, metabolizm i ekologia są mniej udokumentowane w porównaniu z ich odpowiednikami w tak zwanych wyższych gatunkach grzybów. Niemniej jednak, badania koncentrujące się najczęściej na emblematycznym gatunku Mucor circinelloides doprowadziły do poszerzenia wiedzy na temat biologii tego rodzaju i ogólnie biologii grzybów. Jest to szczególnie udokumentowane w przypadku dimorfizmu grzybów lub regulacji genów pod wpływem światła. Celem tego przeglądu jest przedstawienie aktualnego stanu wiedzy na temat morfologii, taksonomii, ekologii i genetyki Mucor oraz jego znaczenia dla zdrowia człowieka i zastosowań przemysłowych.