Czy kiedykolwiek słyszałeś o owocu lulo? Znany również jako naranjilla, cocona, obando, lub nuqui, jest to niezwykły egzotyczny owoc popularny w Kolumbii, Ekwadorze i Panamie. Jak być może wiecie z naszych poprzednich artykułów, uwielbiamy dziwne egzotyczne owoce i od czasu do czasu prezentujemy niektóre z nich na naszym blogu. Dziś zajmiemy się owocem lulo i pokażemy wam wszystko, co powinniście wiedzieć o tym egzotycznym owocu, od jego pochodzenia, geografii i odżywiania, po ciekawe fakty, zastosowania, korzyści, a nawet kilka pomysłów na przepisy.
Czym jest Lulo?
W uproszczeniu, lulo to owoc, który wygląda jak pomarańcza, ma wnętrze przypominające pomidora i smakuje jak cytrusowa tarta. Niektórzy opisują również jego smak jako mieszankę limonki i rabarbaru. Jego zewnętrzna strona jest pomarańczowa, ale wnętrze jest jasnozielone/ciemnożółte. Owoc ma około 6 centymetrów średnicy, a po dojrzeniu nabiera jasnopomarańczowego koloru. Jego miąższ łatwo dzieli się na 4 części i przypomina galaretkę wypełnioną bladożółtymi nasionami.
Roślina ma duże, wydłużone liście w kształcie serca, które dorastają do 50 cm długości. Łodygi i liście są pokryte krótkimi fioletowymi włoskami i. Jeśli chcesz spróbować zasadzić ją w swoim domu, pamiętaj, że roślina jest wrażliwa na silne wiatry i bezpośrednie światło słoneczne, a najlepiej rośnie w półcieniu i ciepłych temperaturach.
To jest prawdopodobnie powód, dla którego naukowa nazwa owocu lulo; Solanum Quitoense, co oznacza nocny koszmar z Quito (Ekwador). Owoce są bardzo delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniom, co utrudnia ich daleką wysyłkę. Dlatego też owoców lulo można spróbować tylko w kilku miejscach. To prowadzi nas do kolejnego punktu…
Origins And Geography
Owoce naranjilli pochodzą z niskich gór zachodniej części Ameryki Południowej. Jego pierwsze pojawienie się w historii datuje się na XVII wiek, kiedy to pojawiły się pierwsze wzmianki o nim w Ekwadorze i Kolumbii. Niewiele wiemy o jego pochodzeniu poza tym, że Inkowie uprawiali go i nazywali ten owoc „lulum”.
Dzisiaj owoc ten rośnie przez cały rok we wszystkich zachodnich krajach Ameryki Południowej, w Panamie, Gwatemali i Kostaryce, ale większość owoców uprawianych do produkcji komercyjnej jest uprawiana w Ekwadorze. Poza Ameryką Łacińską, owoc lulo jest bardzo niezwykły, ale można go znaleźć na farmach na Florydzie i w południowej Australii.
Interesujące jest to, że owoc ten został po raz pierwszy zaprezentowany na półkuli zachodniej na Targach Światowych w Nowym Jorku w 1939 roku i otrzymał wiele pozytywnych recenzji, ale ze względu na jego delikatną naturę i niezdolność do wzrostu poza Ameryką Południową, owoc ten nigdy nie stał się bardzo popularny na całym świecie.
Agriculture, Pests, And Diseases
Ten owoc rośnie na drzewie, które dorasta do 8 stóp (2,5 metra) i ma grube łodygi, które są kolczaste w naturze, ale pozbawione kręgosłupa u roślin uprawnych. Najlepszym środowiskiem dla niego są miejsca półcieniste, osłonięte od silnego wiatru, z dobrze zdrenowaną i bogatą glebą organiczną. Jej łodygi, ogonki liściowe i liście są pokryte krótkimi fioletowymi włoskami, liście są zwykle naprzemianległe, około 60 cm długości i 20 cm szerokości, a kwiaty są pachnące i pięciopłatkowe.
Ponieważ Naranjilla łatwo ulega uszkodzeniom, słabo sprawdza się w uprawach na dużą skalę, ale jej zastosowanie jako środka aromatyzującego w światowym przemyśle spożywczym wzrasta. Owoce można znaleźć na większości targowisk i zazwyczaj są zbierane niedojrzałe, podobnie jak pomidory. W Ameryce Południowej sok z naranjilli jest powszechnie spożywany po dodaniu odrobiny cukru i wody, podobnie jak lemoniada.
Oprócz swojej delikatnej natury, roślina ta jest bardzo podatna na szkodniki i choroby. Najczęstszą infekcję wywołuje węzeł korzeniowy, ale grzyby również nie należą do rzadkości, zwłaszcza gdy owoce zostaną uszkodzone mechanicznie.
Z tego powodu rośnie liczba hybryd, które mają na celu rozwiązanie problemów związanych z delikatną naturą owoców. Najbardziej popularna jest hybryda z Solanum sessiliflorum, bardziej znana jako cocona. Te hybrydowe owoce wyglądają dokładnie jak lulo, ale mają żółty kolor.
To prowadzi nas do następnego punktu…
Odmiany owoców lulo
Główna różnica pomiędzy różnymi rodzajami owoców pochodzi z regionu geograficznego. Lulo można znaleźć w większości krajów zachodniej części Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej, a ze względu na nieco inne środowisko, istnieją cztery różne odmiany owocu: gładka, kolczasta, purpurowa (chonto morado) i dżungla (sela).
Owoce Naranjilla nie są sezonowe. Wszystkie odmiany lulo rosną przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące zimowe (listopad-luty).
Interesujące fakty &Odżywianie
- Nazwa naranjilla tłumaczy się jako „mała pomarańcza”.
- Ten owoc należy do rodziny psiankowatych.
- Najbliżej spokrewnionymi warzywami z owocem lulo są bakłażany, pomidory i tamarylki.
- Dojrzały miąższ owocu może być wyłuskany i dodany do lodów.
Przegląd wartości odżywczych
Woda- 90%
Tłuszcz- 0,00001%
Białko 1%
Węglowodany: 3.7%
Błonnik: 1,5%
Witamina C- 2,5%
Kalorie- 18 kcal/100g
Składniki odżywcze i witaminy na 100g
Fosfor- 32.5 mg
Wapń- 7,8 mg
Niacyna- 1,42 mg
Żelazo- 0,45 mg
Karoten- 0,02 mg
Ryboflawina- 0.04 mg
Karoten- 0.04 mg
Jak używać owoców Lulo?
Lulo może być spożywane na surowo. Możesz przekroić owoc na pół i wycisnąć sok do ust lub użyć łyżki, aby zjeść miąższ. Niektórzy miejscowi lubią jeść go z odrobiną soli. Istnieje jednak kilka innych sposobów na wykorzystanie tego owocu, pomimo tego, że jest on bardzo nietrwały; dojrzały owoc może pozostać w temperaturze pokojowej tylko przez jeden lub dwa dni, podczas gdy niedojrzały owoc może być przechowywany w lodówce nawet przez miesiąc.
Lulos może być używany w pikantnych gulaszach, do robienia soku (znanego jako jugo de lulo lub lulada), smoothies, dżemu, marmolady, galaretki, sosów, lodów, sherbetu (syropu), a w Kolumbii ludzie również fermentują owoce i robią z nich wino. Miąższ jest również używany do gotowania. Jest często łączony z bananami lub innymi owocami i używany jako nadzienie w wypiekach.
Zalety zdrowotne
Owoce naranjilli są bogate w witaminy A, B, C, fosfor, wapń, magnez, żelazo i beta-karoten. Oznacza to, że istnieje wiele korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania tego owocu. Oto najpopularniejsze z nich.
Poprawia trawienie. Owoc ten jest bogaty w pepsynę, która jest rodzajem błonnika bardzo korzystnym dla przewodu pokarmowego.
Zmniejsza poziom cholesterolu i poprawia zdrowie serca. Błonnik, w który obfituje owoc lulo, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, podczas gdy bogactwo witamin i minerałów może poprawić ogólne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
Wzmacnia odporność. Ponieważ owoc ten jest bogaty w witaminy A, B, C, jest to świetny, naturalny sposób na wzmocnienie układu odpornościowego.
Dobrze wpływa na krążenie. Znacznie wysoki poziom żelaza znajdujący się w tym owocu pomaga we wzmocnieniu i zwiększeniu liczby czerwonych krwinek, dzięki czemu pobudza krążenie.
Doskonały detoks. Lulo jest używane w medycynie tradycyjnej jako substancja moczopędna (zwiększająca ilość oddawanego moczu), ponieważ może oczyścić organizm z niezliczonej ilości różnych toksyn i odciążyć wątrobę.
Wzmocnij swoje kości. Ponieważ jest bogate w wapń, fosfor, magnez i różne minerały, lulo pomaga poprawić gęstość tkanki kostnej i zapobiec takim stanom jak osteoporoza i zapalenie stawów.
Pomaga utrzymać zdrowie wzroku. Lulo jest bogate w karotenoidy, w tym beta karoten i witaminę A, co oznacza, że może pomóc zneutralizować wolne rodniki, które mogłyby potencjalnie powodować stres oksydacyjny komórek oka.
.