This easy Shrimp and Broccoli Pasta is ready in under 30 minutes, tastes amazing, and is couldn’t be more satisfying. Poważnie, jeśli kochasz makaron z krewetkami, musisz go zrobić tak szybko jak to możliwe. Plus to smakuje jak posiłek restauracja dla połowy i kosztów i kalorii. Miłośnicy krewetek nie będą chcieli przegapić tego Pesto Shrimp with Zucchini Noodles lub Shrimp Piccata.
Gdy mój mąż i ja po raz pierwszy zaczęliśmy się umawiać, szybko okazało się, że jego gusta kulinarne przypominały te większości dwunastoletnich chłopców. Wystarczy powiedzieć, że żył z hamburgerów, skrzydełek, pizzy i tacos. Po dziesięciu latach z dumą stwierdzam, że obecnie je bardzo różnorodne potrawy, a nawet dużo warzyw. Jednakże, bez względu na to, jak bardzo się starałam, po prostu nie mogę go przekonać do jedzenia owoców morza.
Gdy nie będzie go w domu na kolację, zawsze planuję owoce morza i robię pyszną kolację solo wypełnioną moimi ulubionymi smakołykami z oceanu. A jednym z moich ulubieńców wszech czasów jest makaron z krewetkami. Uwielbiam połączenie pysznych krewetek, cytryny i makaronu. To jest pocieszające, bogate i czuje się jak posiłek na specjalną okazję.
W zeszłym tygodniu znalazłem się w domu sam i zrobiłem to yummy cytryna czosnek krewetki i brokuły makaron. Jest on zrobiony z szybko ugotowanymi krewetkami, dużą ilością świeżych brokułów i szybkim sosem zrobionym z pieczonych pomidorów, bulionu z kurczaka i dużą ilością czosnku. Przepyszne. Plus jest gotowy w mniej niż 30 minut, co oznacza mnóstwo czasu na oddanie się dziewczęcej telewizji, jak również.
Dla wegetariańskiej wersji tego dania, po prostu pomiń krewetki. A jeśli szukasz czegoś kremowego, możesz dodać trochę sera śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu lub zastąpić połowę bulionu z kurczaka beztłuszczowymi pół na pół, pełnym mlekiem lub beztłuszczowym mlekiem odparowanym.
Jak gotować krewetki do makaronu?
Krewetka jest białkiem, które gotuje się bardzo szybko i z tego powodu prawie zawsze najlepiej jest gotować ją osobno, aby się nie rozgotowała. Kiedy krewetki są gotowane zbyt długo, staną się gumowate i twarde.
Generalnie rzecz biorąc, uważam, że krewetki wychodzą, gdy są szybko gotowane na gorącej patelni. Po prostu rozgrzej trochę oliwy z oliwek lub masła i dodaj krewetki. Smaż z każdej strony przez 2-3 minuty, aż będą ugotowane na złoty kolor. Krewetki są ugotowane, kiedy są różowe, nieprzezroczyste i zwinięte w kształt litery C.
Jedno słowo porady, jeśli cokolwiek, niedogotuj krewetki trochę, kiedy będziesz dodawać je do makaronu. Ciepło resztkowe makaronu i sosu będzie nadal gotować krewetki, kiedy je dodasz. Undercooking it slightly can ensure that it is perfect when the dish comes together.
What is the best shrimp to buy for pasta?
Almost any shrimp will work for pasta, but I tend to prefer large or extra-large shrimp. Są one na tyle duże, że wyglądają pięknie i nie rozgotowują się natychmiast po dodaniu do gorącego makaronu. Uważam, że małe krewetki mają tendencję do rozgotowywania się.
Będziesz również chciał poszukać krewetek, które są surowe z usuniętymi skorupkami dla najłatwiejszego przygotowania. Jedna ostatnia uwaga, prawie wszystkie krewetki, które kupujesz są wcześniej zamrożone. Można je kupić zamrożone w torbie lub „rozmrożone” w sklepie rybnym. W moim sklepie, mrożone krewetki w torbie, które są dokładnie takie same jak w sklepie rybnym, są tańsze, więc zazwyczaj je kupuję i rozmrażam w domu.
Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
Mrożone brokuły będą pasować do tego makaronu z krewetkami i brokułami, po prostu nie będą musiały być gotowane tak długo. Mrożony brokuł jest już ugotowany, więc nie będzie potrzebował tyle czasu, aby się rozmrozić i zmięknąć. Wystarczy dodać go na patelnię w ten sam sposób, aby skrócić czas gotowania. Brokuł jest gotowy, gdy jest jasnozielony. Jedna uwaga dotycząca mrożonych brokułów – puszczą one trochę wody, więc sos może nie być tak gęsty. Możesz zwalczyć to przez doprowadzenie płynu do wrzenia i zmniejszenie sosu bardziej.
Pomysły na makaron z krewetkami i brokułami
Jest tak wiele różnych sposobów, na które możesz zmienić ten przepis, aby był twój własny:
- Dodaj płatki czerwonej papryki lub trochę kalabryjskiej pasty chili, aby dodać trochę ciepła do tego dania.
- Spróbuj inny smak pomidorów w kostce, aby dodać dodatkowy smak.
- Jeśli nie lubisz ryb, możesz to zrobić z kurczakiem lub rybą. Dla wersji wegetariańskiej, pomiń krewetki całkowicie.
- Zamiast parmezanu, posyp go pokruszonym kozim serem lub świeżą mozzarellą.
- Dodaj dodatkowy smak z kilkoma posiekanymi pieczonymi czerwonymi paprykami, kaparami lub sercami karczochów.
- Uwieńcz świeżą bazylią lub świeżą pietruszką, aby dodać blasku do dania.
Szukasz więcej przepisów na krewetki?
Spróbuj te inne zdrowe przepisy na krewetki
- One Pan Shrimp Fajitas
- Shrimp Tostadas with Mango Salsa
- Easy Shrimp Tacos
- Shrimp Scampi with Zucchini Noodles
- Chipotle Shrimp Tacos, Krewetki w miodowej limonce
- Krewetki gotowane w foliowych opakowaniach
.