Zarówno w tradycyjnej fioletowej hiszpańskiej lawendzie powyżej, jak i w bardziej rzadkiej różowej, lub Kew Red Spanish Lavender po lewej stronie, łatwo jest zobaczyć, dlaczego roślina ta jest czasami nazywana Króliczymi Uszami, a kwiat jest opisywany jako ananas. Kolorowe „uszy” są w rzeczywistości sterylnymi przylistkami. Kwiaty są drobne, ciemnofioletowe w tradycyjnej odmianie Spanish Lavender i ciemnoróżowe w odmianie Kew Red Spanish Lavender.
Wczesnowiosenne purpurowe kwiatostany wyglądają wspaniale z Rockrosami i kwitną w tym samym czasie co one. Dodaj kilka roślin Golden Sage, aby uzyskać efektowny kontrast. Uwielbiana przez pszczoły, lawenda hiszpańska sprawi, że Twój ogród będzie tętnił życiem.
Lawenda hiszpańska obficie kwitnie wiosną, a kiedy kończy kwitnienie, wymaga dobrego przycięcia. Rezultatem będzie atrakcyjny, pachnący, szaro-zielony krzew przez resztę roku.
Pochodząca z regionu śródziemnomorskiego i Afryki Północnej, Lawenda Hiszpańska wydaje się być bardziej odpowiednim wyborem dla tych, którzy uprawiają ogród w gorącym i wilgotnym klimacie. Antyseptyczny, sosnowy zapach Lawendy Hiszpańskiej sprawia, że jest ona wyjątkowo aromatyczną rośliną krajobrazową, ale nie jest pierwszym wyborem do stosowania w kuchni. Lawendy angielskie, zarówno Lavandula angustifolias jak i Lavandula x intermedias, są preferowane w kuchni.