Seviyan Kheer

Seviyan Kheer ook bekend als Vermicelli Kheer, Sevai Kheer of Semiya Kheer is een heerlijk Indiaas dessert gemaakt met vermicelli en melk.

Als u op zoek bent naar meer Kheer recepten, hier zijn enkele van mijn favorieten om te maken tijdens festivals en speciale gelegenheden – Wortel Kheer, Makhane Ki Kheer, Sabudana Kheer, Rijst Kheer, Lauki Ki Kheer, Badam Kheer, Thandai Kheer, en Chikoo Ki Kheer.

Jump to:

• Wat is Seviyan?
• Over dit recept
• Ingrediënten
• Step by Step Recipe
• Veelgestelde vragen
• Opbergsuggesties
• Pro Tips By Neha
• Recipe Card

Wat is Seviyan?

Sevaiyan is het Urdu woord voor Vermicelli noedels, die veel gebruikt wordt in de keuken over de hele wereld. Deze worden gemaakt van een verscheidenheid aan meel zoals rijst, tarwe, en andere glutenvrije granen zoals ragi, jowar, enz.

Sommige mensen maken ook vermicelli met behulp van moong bonen, zoete aardappelen, enz. In dit sevai kheer recept, gebruiken we seviyan gemaakt met tarwemeel.

Over dit recept

Seviyan Kheer die ook bekend staat als Sevai Ki Kheer of Semiya Kheer is een populaire Indiase zoete dat wordt bereid voor speciale gelegenheden en festivals.

Het wordt ook wel Sevaiyan Payasam genoemd, in het zuidelijke deel van India.

Deze heerlijke kheer is een geweldige combinatie van tarwe vermicelli en melk en is klaar in minder dan 15 minuten.

Daarom, wanneer het festivalseizoen begint, zorg ik ervoor om een aantal pakjes sevai te kopen en ze in mijn voorraadkast op te slaan. Dus als ik geen tijd meer heb om een dessert te maken, kan ik snel deze Sevai Kheer in elkaar flansen.

Ik vind het ook lekker om in de zomer wat fijngesneden mango’s in deze Seviyon ki Kheer te doen, om het smaakvoller te maken en de toevoeging van mango’s maakt deze kheer nog lekkerder.

Deze Seviyan Kheer is,

• Roomachtig
• Een gemakkelijk dessert
• Lekker
• Makkelijk & Snel
• Perfect voor feestelijke maaltijden

Ingredienten

Melk – Gebruik volle melk voor de bereiding van deze Seviyan Kheer, omdat dit een mooie, rijke en romige textuur geeft. Je kunt ook magere melk of melk met een laag vetgehalte gebruiken, maar dat geeft niet hetzelfde resultaat.

Ghee – Ghee wordt gebruikt om de sevai te roosteren. Gebruik goede kwaliteit of zelfgemaakte ghee voor de beste smaak en aroma.

Sevai – Hier heb ik gebruikt volkoren Seviyan, maar u kunt zelfs gebruiken volkoren meel een voor deze Kheer.

Suiker – U kunt de hoeveelheid suiker aan te passen aan uw smaak en voorkeur.

Kardemompoeder – Voor een lekkere subtiele smaak voegt u een beetje kardemomaroma toe. U kunt ook kardemomzaadjes fijnmalen en in de Kheer doen.

Noten – Om het nog rijker te maken en het een lekker koninklijk tintje te geven, voegt u noten als Pistachio, Amandelen en Rozijnen toe. U kunt ook gehakte cashewnoten toevoegen.

Stap voor stap recept

Verwarm ghee in een pan met zware bodem.

Voeg sevai toe en bak tot ze goudbruin zijn op laag vuur.

Haal uit de pan en houd apart.

Verwarm de melk in dezelfde pan.

Als de melk kookt, voeg dan de sevai en rozijnen toe.

Kook tot de kheer de gewenste consistentie heeft. (Houd er rekening mee dat de kheer bij het afkoelen nog dikker wordt).

Voeg kardemompoeder en suiker toe. Meng goed.

Garneer met pistache- en amandelschaafsel. Serveer warm of gekoeld.

Veelgestelde vragen

Opbergsuggesties

Deze verrukkelijke Vermicelli Kheer is ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast, mits bewaard in een luchtdichte verpakking. Het zal een beetje dikker worden, dus als u het wilt verdunnen, voeg dan wat koude melk toe en meng het.

Als je het warm wilt serveren, verwarm je het in een pan of in de magnetron tot het lekker warm is.

Pro Tips Door Neha

Je kunt dit recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen, als je het voor een grote menigte maakt.

Gebruik altijd volle melk, dat geeft het beste resultaat. Het maakt de Kheer lekker, rijk en romig.

Rooster de seviyan op een laag vuurtje, om aanbranden te voorkomen. Als je ze op een hoog vuur roostert, worden ze bruin zonder goed te roosteren.

De hoeveelheid vermicelli hangt af van hoe je je kheer wilt hebben. Als u een dikke kheer wilt, doet u er meer in, als u een dunne kheer wilt, minder.

Ik raad aan deze kheer in de koelkast te zetten voordat u hem serveert, want gekoeld smaakt hij het lekkerst.

Voor meer rijkdom en smaak kunt u ook kruidnagels, saffraan en rozenwater toevoegen, en hem afwerken met wat verse rozenblaadjes.

Receptenkaart

Vond u dit recept lekker?Klik hier om een recensie achter te laten en geef ons een vijfsterrenbeoordeling ★★★★★

Seviyan Kheer Recept

Seviyan Kheer ook bekend als vermicelli kheer, sevai kheer of semiya kheer is een heerlijk Indiaas dessert gemaakt met vermicelli en melk. Hier leest u hoe u het maakt.

4 van 6 stemmen

Print Pin

Course: Dessert

Keuken: Indisch

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Porties: 4 personen

Calorieën: 352kcal

Auteur: Neha Mathur

Ingrediënten 1x2x3x

• ▢ 1 el Ghee
• ▢ 1 kop Sevai
• ▢ 1 liter Volle Vette Melk
• ▢ 15-.20 rozijnen
• ▢ ½ kopje suiker
• ▢ 1 theelepel kardemompoeder
• ▢ Pistache- en amandelschaafsel voor garnering

US Customary or Metric

Instructies

• Verhit ghee in een pan met zware bodem.
• Sevai toevoegen en op laag vuur goudbruin roosteren.
• Haal uit de pan en houd apart.
• Verwarm de melk in dezelfde pan.
• Als de melk kookt, voegt u sevai en rozijnen toe.
• Kook tot de kheer de gewenste consistentie heeft. (
• Voeg kardemompoeder en suiker toe en meng goed.
• Schep de kheer in een serveerschaal.
• Garneer met pistache- en amandelschaafsel.
• Serveer warm of gekoeld.

Noten

U kunt dit recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen als u het voor een grote menigte maakt.

Gebruik altijd volle melk, want dat geeft het beste resultaat. Het maakt de Kheer lekker, rijk en romig.

Rooster de seviyan op een laag vuurtje, om aanbranden te voorkomen. Als je ze op een hoog vuur roostert, worden ze bruin zonder goed te roosteren.

De hoeveelheid vermicelli hangt af van hoe je je kheer wilt hebben. Als je een dikke kheer wilt, voeg je meer vermicelli toe, als je een dunne kheer wilt, voeg je minder vermicelli toe.

Ik raad aan deze kheer in de koelkast te zetten voordat je hem serveert, want gekoeld smaakt hij het lekkerst.

Voor meer rijkdom en smaak kun je er ook kruidnagels, saffraan en rozenwater aan toevoegen, en het afmaken met wat verse rozenblaadjes.

Voeding

Calorieën: 352kcal Koolhydraten: 76g Eiwit: 2g Vet: 4g Verzadigd vet: 2g Cholesterol: 10mg Natrium: 109mg Kalium: 33mg Vezels: 1g Suiker: 25g Calcium: 11mg IJzer: 1mg

Pin dit recept om het later te gebruiken!Ik zie graag jouw creaties dus pin en vermeld @WhiskAffair!

Meld je aan voor regelmatige updates? Ik zou het geweldig vinden als je deel uitmaakt van mijn reis. Klik om je aan te melden!