Als je last hebt van lactose-intolerantie, weet dan dat je niet de enige bent. Deskundigen zeggen dat maar liefst 65 procent van de mensen na de kindertijd een deel van hun vermogen verliest om lactose te verteren.1 In sommige gevallen is de impact hiervan op uw dagelijks leven minimaal. In andere gevallen is het veel lastiger, en veroorzaakt de consumptie van zuivelproducten spijsverteringsproblemen en andere problemen. Bovendien, vergelijkbaar met gluten, zijn sommige mensen die geen biologisch onvermogen hebben om lactose te verteren er nog steeds gevoelig voor.
Natuurlijk is het grootste dagelijkse probleem voor mensen met lactose-intolerantie het aanpassen van hun diëten om zuivelconsumptie te minimaliseren of volledig te schrappen. Dit betekent dat ze goed in de gaten moeten houden wat ze bestellen als ze uit eten gaan, wat ze in de winkel kopen, en zelfs hoe ze hun algemene gezondheid benaderen. Verbaasd over dat laatste punt? Nou, veel probiotische voedingsmiddelen hebben een zuivelcomponent, waaronder enkele van de meest populaire.2 Dit betekent dat mensen met lactose-intolerantie elders in de voedselwereld moeten kijken voor probiotische ondersteuning.
Know Your Probiotic Options
De groei van zuivelvrije opties wordt niet alleen aangewakkerd door mensen die lactose-intolerantie hebben, maar ook door de groeiende veganistische bevolking die op zoek is naar alternatieven voor zuivel. Hier zijn enkele van de voedingsopties die zuivelvrij zijn en boordevol probiotica zitten.
Kimchi: Dit Koreaanse bijgerecht staat bekend om zowel zijn pittige smaak als zijn veelzijdigheid, met kool als basis en een brede set van kruiden voor smaak. Niet alleen is het rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine K, ijzer en riboflavine, kimchi bevat ook de probiotische stam Lactobacillus kimchi. Studies suggereren dat dit kan helpen bij het ondersteunen van de spijsvertering.3
Zuurkool: Of je deze gefermenteerde favoriet nu eet in zelfgemaakte Duitse klassiekers of gewoon geniet op een Reuben-sandwich, dit bijgerecht (ook afgeleid van kool) is hoog in vezels, ijzer en mangaan. Als je het wilt voor zijn probiotische inhoud, zorg er dan voor dat je ongepasteuriseerde zuurkool koopt, want pasteurisatie doodt de nuttige bacteriën.
Tempeh: Je hebt misschien wel eens gehoord van tempeh, vooral als je een veganist bent. Een product gemaakt van gefermenteerde sojabonen, tempeh is uitgegroeid tot een populaire vleesvervanger en veganistisch eiwit. Samen met zijn probiotische inhoud, maakt het fermentatieproces het gemakkelijker voor het lichaam om het ijzer- en zinkgehalte van soja te absorberen.4
Zure augurken: Voor degenen die nog niet helemaal klaar zijn om van het gebaande pad af te gaan, zijn augurken een geweldig gefermenteerd voedsel dat misschien al in je dieet zit. Maar om de goede bacteriën te behouden, moet je kiezen voor augurken die natuurlijk gefermenteerd zijn in zeezout en water in plaats van azijn. Dit is ook een goed startvoedsel als je wilt leren hoe je dingen zelf kunt fermenteren.
Voor degenen die creatief en moedig zijn, is het niet moeilijk om regelmatige voedingsbronnen van probiotica te krijgen zonder te hoeven vertrouwen op zuivelproducten.
Hoe zit het met supplementen?
Een van de beste redenen om voor supplementen te kiezen, is dat je een consistentere probiotische potentie kunt krijgen. Omdat probiotica zich niet permanent in de darmen vestigen, moet u ze regelmatig innemen voor maximale effectiviteit. Er zijn ook andere redenen waarom u probiotica supplementen zou willen nemen. U kunt bijvoorbeeld de eerder genoemde voedingsmiddelen eten, maar het kan een beetje repetitief worden om steeds maar weer dezelfde voedingsmiddelen te eten. Bovendien, wat gebeurt er als u uit eten gaat? Je kunt dan wel een zuivelvrije maaltijd bestellen, maar een probiotische maaltijd is niet gegarandeerd.
Een goede aanvullende bron van probiotica is Enzymedica’s eigen Pro-Bio. Pro-Bio maakt gebruik van een combinatie van exclusieve TherActive™-mengsels die speciaal zijn ontworpen om de harde omgeving van de maag te overleven, zodat de probiotica het tot in de dunne darm kunnen redden. Het is wetenschappelijk bewezen dat de bacteriestammen van Pro-Bio helpen om het microbioom in het spijsverteringskanaal in balans te houden. Dit leidt tot vele voordelen, waaronder een gezonde spijsvertering en ondersteuning van het immuunsysteem.
Een voordeel van het gebruik van voedingssupplementen is dat ze meer dan één manier bieden om een probleem aan te pakken. In plaats van te proberen alternatieve probiotica te vinden, of als je yoghurt gewoon niet kunt weerstaan, kun je proberen je probleem met lactase aan te pakken via supplementen.
Als u op zoek bent om uw zuivelproblemen aan te pakken via supplementen, is een nuttig hulpmiddel Lacto van Enzymedica. Lacto bevat lactase en een set van acht andere enzymen die helpen bij de vertering van zuivelsuiker, eiwitten en vetten. In veel gevallen is het een onvermogen om deze andere componenten te verteren die leidt tot veel van het ongemak dat we associëren met lactose-intolerantie.
Noteer dat je met je arts of een medische professional zou willen praten voordat je een voedingssupplement gebruikt, omdat hij of zij in staat zal zijn om je naar de beste opties te leiden op basis van je gezondheidsgeschiedenis.
Het goede nieuws voor mensen met dieetintoleranties en -gevoeligheden is dat er steeds meer bedrijven zijn die zich bewust zijn van hun benarde situatie. Dit betekent dat er een groeiend aanbod is van nieuwe producten die zijn ontworpen om aan hun behoeften te voldoen, samen met nieuw onderzoek om nieuwe toepassingen te vinden voor andere voedselopties die misschien niet eerder mainstream items zijn geweest.
Wanneer het gaat om probiotica, wilt u ervoor zorgen dat u hier eerder vroeger dan later gebruik van maakt, omdat ze heel gunstig kunnen zijn voor enkele van de belangrijkste facetten van uw gezondheid.
4. Sudarmadji S, Markakis P. De fytaat en fytase van sojabonen tempeh. Tijdschrift voor de Wetenschap van Voeding en Landbouw, 28 (4)
.