Avermout is een voorbeeld van een gezond volkoren graan, het type dat nog steeds het “goede spul” bevat (met name de korrel, zemelen, kiem en endosperm). Helaas, de meeste Amerikanen vullen zich in plaats daarvan met bewerkte granen. Slechts 8 procent van de Amerikaanse volwassenen eet drie porties volle granen per dag …
Als je van havermout houdt, is het toevoegen ervan aan je ontbijt – of zelfs je lunch of avondeten – een eenvoudige manier om je gezondheid te stimuleren. Het is niet alleen bekend dat het uw risico op kanker verlaagt, een gezond cholesterolgehalte ondersteunt en de bloedsuikerspiegel in balans brengt, maar het helpt ook uw eetlust te beteugelen voor een betere gewichtsbeheersing. Wat is er nog meer belangrijk aan haver en havermout?
1. Het is nutriëntendicht
Haver is rijk aan ontstekingsremmende stoffen, antioxidanten en voedingsstoffen, waaronder mangaan, molybdeen, fosfor, biotine, vitamine B1, magnesium, chroom, zink en meer. Samen kunnen deze voedingsstoffen ontspanning en een gezonde immuunfunctie bevorderen.
2. Het is heerlijk hartig
Veel mensen voegen graag honing en rozijnen toe om hun havermout te zoeten, maar het werkt ook geweldig als een basis voor hartige maaltijden. Probeer topping havermout met eieren, kalkoen worst, hete saus of groenten voor een stevig en evenwichtig ontbijt.
3. It’s Fiber Rich
Havermout is een fenomenale bron van vezels, wordt geassocieerd met tal van gezondheidsvoordelen, waaronder:
- Weight management
- Bloodsuiker ondersteuning
- Cholesterol ondersteuning
- Gastro-intestinale gezondheid
- Heart gezondheid
Slechts één op de 10 Amerikanen krijgt momenteel de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels via hun voeding.
4. Je kunt eiwit toevoegen
Havermout is misschien niet je eerste gedachte voor een eiwitrijk ontbijt, maar het bevat wel wat. Je kunt ook vrij gemakkelijk eiwitten aan havermout toevoegen. Probeer notenboter, chiazaden, eieren en kalkoenworst, of zelfs wei-eiwitpoeder.
5. Het komt in vele variëteiten
Haver is verkrijgbaar in vele vormen, niet alleen havermout. Hier volgt een overzicht van de verschillende soorten:
- Havergrutten: Niet-platte korrels die nuttig zijn voor ontbijtgranen of als vulling.
- Steel-cut haver: Deze hebben een dichte, kauwachtige textuur en worden verwerkt via stalen messen.
- Ouderwetse haver: Deze hebben een plattere vorm omdat ze worden gestoomd en vervolgens gerold.
- Snelkokende haver: Vergelijkbaar met ouderwetse haver, maar ze worden fijngesneden voordat ze worden gerold, waardoor ze sneller gaar zijn.
- Instant havermout: Deze havermout is gedeeltelijk gekookt en zeer dun gerold. Wees op uw hoede voor instant havermout, want het bevat vaak toegevoegde suiker, zout en kunstmatige kleur- en smaakstoffen.
- Haverzemelen: Dit is de buitenste laag van de korrel en kan worden gebruikt om te bakken, te koken en als warme granen.
- Havermeel: Handig om mee te bakken.