私は今夜までOld Grand-Dadを試したことがない。 その理由は本当に説明できない。 このバーボンは、私の心を打つことがなかった。 大学時代も、苦労している若い弁護士時代も、そして、手に入る限りのハイプルーフを買い集めても、なぜか今に至るまで、一度も飲んだことがない。 昨年までバジル・ヘイデンを試していなかったのと同じ理由で、オールド・グランド・パパを試していなかったのだと思う。 バジル・ヘイデンは文字通りオールド・グラン・ダッドである。 このバーボンはジムビームのものですが、1980年代にビームに買収されるまでは、ケンタッキー州フランクフォートの独立した蒸留所でした。 蒸留はしていないが、樽熟成と瓶詰めは今も行われている。
色は薄い琥珀色だが、麦わら色とまではいかない。 このバーボンは以前は6年熟成と書かれていたが、色からして今は明らかにそれではない。 しかし、ノンエイジステイトメントでありながらストレートバーボンの銘があることを考えると、このウイスキーは少なくとも4年以上経過していることになる。 スワールには、薄い油状の脚と、いくつかの厚い脚がある。 明らかにこのウイスキーはもう少し熟成が必要だったようだ。 しかし、それは見た目だけだ。
香りでは、重いクローブとブラウンシュガー、アニス、ハーブが高いライ麦のマッシュビルを見せている。 かなり複雑な香りだ。 口に含むと、ベイカーのようなミディアムな口当たりがある。 ブラウンシュガー、ハーブ、ハニーローストピーナツに続き、クローブとシナモンがフィニッシュにいつまでも残るようだ。 このバーボンを本当に素晴らしいものにするオークとレザーの香りが欠けているが、このバーボンが4～6年前のものであることを考えると、私はこのバーボンが与えることができる以上のものを求めているのだ。 このバーボンは、ブッカーズやノブクリークのシングルバレルには及びませんが、そうも言っていられません。 というのも、これは1本30ドルの底値に近いバーボンで、気軽に買えるからです。 本物のコルク付き。 ノブクリークやブッカーズはプラスチックのコルクですが。
私の世界では、1本30ドルのバーボンはカクテルに入れるものです。
でも、これはテイスティンググラスでストレートで飲んでみてほしいです。 美味しくて、風味豊かで、複雑な味わいです。 しかも30ドルです。
Unreal.
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