Breakfast Tacos. Un punto fermo della colazione nei ristoranti texani, facilmente realizzabile a casa! Tortillas a strati con patate, pancetta croccante, morbide uova strapazzate e tutti i condimenti! Pieni e saporiti questi tacos sono il modo migliore per iniziare la giornata.

Cosa c’è nei tacos della colazione?

I tacos della colazione sono il modo migliore qui in Texas. Quando la nostra famiglia viene a trovarci ci sono due cose su cui vogliono mettere le mani. La punta di petto affumicata. E dei tacos per la colazione. I migliori tacos per la colazione sono i più semplici.

Le tortillas calde riempite con morbide uova strapazzate, bacon croccante e patate sono le mie preferite. Poi le guarnizioni portano le cose al top. Tonnellate di cilantro, pomodori freschi, un po’ di salsa fatta in casa e molto formaggio.

Altri ripieni popolari includono salsiccia o chorizo.

Come si preparano i tacos della colazione?

Questi tacos della colazione sono super semplici da preparare. Dobbiamo solo cucinare tutte le singole parti. Ma tutti si riuniscono facilmente con poca confusione o preparazione necessaria. Per risparmiare tempo con le patate pretagliate e congelate funzionano bene. E mentre si cucinano le patate e la pancetta le uova possono essere strapazzate.

Assicuratevi anche che le tortillas siano riscaldate! Le tortillas di farina sono le migliori per i tacos della colazione. Basta spruzzare una grande padella con spray antiaderente e gettarvi le tortillas e lasciarle riscaldare e rendere croccanti prima di aggiungere il ripieno.

Altre ricette di taco da gustare:

  • Taco Avocado ripieni
  • Taco di petto

Taco di colazione

Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Autore: Sereno
Corso: Colazione
Cucina: Americana, Messicana, Tex Mex

Breakfast Tacos. Un punto fermo della colazione nei ristoranti texani, facilmente realizzabile a casa! Tortillas a strati con patate, bacon croccante, morbide uova strapazzate e tutti i condimenti! Pieni e saporiti questi tacos sono il modo migliore per iniziare la giornata.

Ingredienti

  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 libbra di patate russet,
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • ¼ di sale
  • ¼ di pepe nero pepe
  • 6 fette di pancetta
  • 6 tortillas di farina

Optional Toppings

  • formaggio cheddar, tagliuzzato
  • Pomodori d’uva, affettati
  • Cilantro, tagliato a dadini
  • salsa

Istruzioni

  • Calda una grande padella con l’olio di oliva a fuoco medio. Aggiungere la patata a dadini, aggiungere il sale e la paprika. Mescolare per combinare. Lasciare cuocere per circa 8-10 minuti (mescolando solo poche volte per evitare che si attacchino, ma permettendo loro di diventare croccanti) fino a quando le patate sono ammorbidite e leggermente croccanti all’esterno. Togliere le patate su un piatto e mettere da parte.
  • Nella stessa padella aggiungere la pancetta e lasciare cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando non diventa croccante. Togliere su un piatto e asciugare con carta assorbente. Tagliare le fette a metà.
  • In una ciotola di medie dimensioni sbattere le uova con il latte e mescolare con il sale e il pepe.
  • Spruzzare una piccola padella con spray antiaderente. Versare il composto di uova. Mescolare di tanto in tanto mentre le uova cuociono per farle strapazzare.
  • Stratificare le tortillas con le patate da colazione, il bacon e le uova strapazzate. Ricoprire con qualsiasi altro condimento. Servire caldo e gustare.

Nutrizione

Porzione: 1g, Calorie: 370kcal, Carboidrati: 30g, proteine: 13g, grassi: 22g, grassi saturi: 6g, colesterolo: 179mg, sodio: 711mg, potassio: 472mg, Fibra: 2g, Zucchero: 2g, Vitamina A: 332IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 72mg, Ferro: 3mg
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