Breakfast Tacos. Un punto fermo della colazione nei ristoranti texani, facilmente realizzabile a casa! Tortillas a strati con patate, pancetta croccante, morbide uova strapazzate e tutti i condimenti! Pieni e saporiti questi tacos sono il modo migliore per iniziare la giornata.
Cosa c’è nei tacos della colazione?
I tacos della colazione sono il modo migliore qui in Texas. Quando la nostra famiglia viene a trovarci ci sono due cose su cui vogliono mettere le mani. La punta di petto affumicata. E dei tacos per la colazione. I migliori tacos per la colazione sono i più semplici.
Le tortillas calde riempite con morbide uova strapazzate, bacon croccante e patate sono le mie preferite. Poi le guarnizioni portano le cose al top. Tonnellate di cilantro, pomodori freschi, un po’ di salsa fatta in casa e molto formaggio.
Altri ripieni popolari includono salsiccia o chorizo.
Come si preparano i tacos della colazione?
Questi tacos della colazione sono super semplici da preparare. Dobbiamo solo cucinare tutte le singole parti. Ma tutti si riuniscono facilmente con poca confusione o preparazione necessaria. Per risparmiare tempo con le patate pretagliate e congelate funzionano bene. E mentre si cucinano le patate e la pancetta le uova possono essere strapazzate.
Assicuratevi anche che le tortillas siano riscaldate! Le tortillas di farina sono le migliori per i tacos della colazione. Basta spruzzare una grande padella con spray antiaderente e gettarvi le tortillas e lasciarle riscaldare e rendere croccanti prima di aggiungere il ripieno.
Altre ricette di taco da gustare:
- Taco Avocado ripieni
- Taco di petto
Taco di colazione
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 libbra di patate russet,
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di paprika
- 6 uova
- 2 cucchiai di latte
- ¼ di sale
- ¼ di pepe nero pepe
- 6 fette di pancetta
- 6 tortillas di farina
Optional Toppings
- formaggio cheddar, tagliuzzato
- Pomodori d’uva, affettati
- Cilantro, tagliato a dadini
- salsa
Istruzioni
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Calda una grande padella con l’olio di oliva a fuoco medio. Aggiungere la patata a dadini, aggiungere il sale e la paprika. Mescolare per combinare. Lasciare cuocere per circa 8-10 minuti (mescolando solo poche volte per evitare che si attacchino, ma permettendo loro di diventare croccanti) fino a quando le patate sono ammorbidite e leggermente croccanti all’esterno. Togliere le patate su un piatto e mettere da parte.
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Nella stessa padella aggiungere la pancetta e lasciare cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando non diventa croccante. Togliere su un piatto e asciugare con carta assorbente. Tagliare le fette a metà.
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In una ciotola di medie dimensioni sbattere le uova con il latte e mescolare con il sale e il pepe.
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Spruzzare una piccola padella con spray antiaderente. Versare il composto di uova. Mescolare di tanto in tanto mentre le uova cuociono per farle strapazzare.
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Stratificare le tortillas con le patate da colazione, il bacon e le uova strapazzate. Ricoprire con qualsiasi altro condimento. Servire caldo e gustare.