Data & Statistics
183.780: Numero di bisonti negli Stati Uniti residenti in ranch e fattorie private secondo il censimento USDA del 2017.
1.775: Numero di ranch e fattorie private statunitensi che allevano bisonti secondo il censimento USDA del 2017.
119.314: Dimensioni delle mandrie di bisonti privati canadesi secondo il 2016 Canadian Census of Ag.
9.855: Numero approssimativo di bisonti nelle mandrie federali statunitensi (DOI 2014)
9.008: Bisonte in mandrie statali e altre mandrie pubbliche (USFWS 2011)
20.000: Stima dei bisonti nelle terre tribali
362.406: Stima delle dimensioni delle mandrie in Nord America oggi.
30 – 60 milioni: Stima delle dimensioni delle mandrie nordamericane prima del 1600.
Meno di 1.000: Stima del numero di bisonti prima del 1900, prima che si facessero sforzi per preservare e ripristinare la specie.
69.000: Numero approssimativo di bisonti raccolti negli Stati Uniti e in Canada nel 2020. (Al contrario, US Beef ne macella circa 125.000 al giorno).
63.056: Raccolta di bisonti USA del 2020 sotto ispezione federale. La macellazione sotto ispezione statale aggiunge circa il 15% al numero totale di bisonti raccolti negli Stati Uniti
19.447 – bisonti canadesi pronti per il raccolto importati negli Stati Uniti nel 2020
5.127 – bisonti canadesi da alimentazione importati negli Stati Uniti nel 2020
270-285: periodo di gestazione in giorni per una mucca bisonte.
40-50 libbre: peso approssimativo di un vitello appena nato.
20 anni: durata media della vita riproduttiva di una mucca bisonte media.
20-30 mesi: età di un animale da carne maturo.
2,42: grammi di grasso in una porzione da 100 grammi di bisonte cotto.
10,15: grammi di grasso in una porzione da 100 grammi di manzo cotto.