Hívunk minden növényi alapanyagok kedvelőjét! Ha még nem próbáltad a tempeh-t, akkor tényleg kimaradsz valamiből! Ez a növényi alapú, vegán szupersztár egy Indonéziából származó hagyományos étel, amely fermentált szójából és gabonából készül, és tele van tápanyagokkal, többek között fehérjével és rostokkal. A tempeh egyszerűen annyira sokoldalú, hogy szinte bármiben felhasználhatod a hús helyett: kevergetős, rakott ételekben, szendvicsekben, pörköltekben, tésztaételekben. Önmagában is nagyon finom, ha bepácolod és megsütöd, ahogy én is tettem a szezámos sült tempeh klasszikus receptemben. Ez az egyszerű megoldás tökéletes arra, hogy minden héten elkészítsd a saját adag sült tempehedet, így szórhatod salátákba és pakolásokba, és magas fehérjetartalmú rágcsálnivalóként majszolhatod.
Lépésről lépésre útmutató:
Nyomtatás
leírás
Ez az egyszerű recept a marinált, sült tempeh egy klasszikus növényi alapú étel, amelyet használhatsz fehérjés főételként, vagy saláták, pakolások vagy gabonatálak kiegészítőjeként.
Ingredients
Scale 1x2x3x
- 1 8 unciás csomag sima tempeh, kockára vágva
- 2 evőkanál szójaszósz, csökkentett nátriumtartalmú
- 1 evőkanál szezámolaj
- ½ teáskanál sriracha szósz
- ½ teáskanál agavészirup
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
Instrukciók
- Tegyük a felkockázott tempeh-t egy közepes méretű tálba.
- Adjuk hozzá a szójaszószt, a szezámolajat, a sriracha szószt, az agavészirupot, a fokhagymát és a gyömbért. Keverjük jól össze, fedjük le, és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 1 órán át.
- A sütőt melegítsük elő 400 F-ra. Tegyük a tempehet egy sütőlapra, egyenletesen elosztva. Tegyük a sütő felső rácsára, és süssük 15-20 percig, amíg kívülről aranyszínű és ropogós nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, és hűtsük ki.
- Tálaljuk salátákban, főételként, zöldségnyárson, szendvicsekben vagy wrapekben. Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.
Jegyzetek
Hogy ez a recept gluténmentes legyen, használjon gluténmentes tempeh-t és szójaszószt.
Táplálkozás
- Adagnagyság: 2 uncia
- Kalóriatartalom: 1,5 dkg
- Kalória: 1,5 dkg: 7 g
- Rost: 1 g
- Fehérje: 11 g
További növényi alapú tempeh receptekért nézd meg néhány kedvencemet:
Farmers Market Tempeh Hash
Sesame Tempeh Buddha Bowl
Thai Tempeh Noodle Skillet
.