A mai estéig még sosem próbáltam Old Grand-Dad-ot. Tényleg nem tudom megmagyarázni, hogy miért. Ez egy olyan bourbon volt, ami sosem nyerte el a tetszésemet. Sem a főiskolán, sem küzdelmes fiatal ügyvédként, és valamilyen oknál fogva mostanáig sem, annak ellenére, hogy szinte minden magas alkoholtartalmú kiadást megveszek, ami a kezembe kerül. Azt hiszem, ugyanazért nem próbáltam ki az Old Grand-Dadot, amiért tavalyig nem próbáltam a Basil Hayden’s-t. Basil Hayden az Old Grand-Dad, szó szerint. Az Old Grand-Dad az ő tiszteletére kapta a nevét, és mindkét bourbon ugyanazt a magas rozstartalmú receptet használja, és az ő képmása díszíti ezt a palackot.
Ezt a 114 proof bourbont a Jim Beam készíti, de önálló lepárlóüzem volt a Kentucky állambeli Frankfortban, amíg a Beam meg nem vásárolta az 1980-as években. Bár nem történik lepárlás, a hordós érlelés és a palackozás még mindig megtörténik.
Színe világos borostyánszínű, de nem egészen szalmaszínű. Ez a bourbon korábban hat éves kormegjelöléssel rendelkezett, de ez most a szín alapján egyértelműen nem az. De tekintve, hogy nem érleltnek van feltüntetve, de a straight bourbon jelzőt viseli, ez a whisky legalább négy éves. A sodráson vékonyabb olajos lábakon néhány vastagabbal. Egyértelműen ráfért volna még egy kis érlelés erre a whiskyre. De ez csak a látszat.
Az illatban nehéz szegfűszeg és barna cukor, ánizs és gyógynövények mutatják a magas rozsos cefrét. Elég összetett illat. Ízben ez a whisky közepes szájízzel rendelkezik, hasonlóan a Baker’s-hez. Az ízben barna cukor, gyógynövények és mézzel pörkölt földimogyoró, majd szegfűszeg és fahéj, amelyek a lecsengésben örökre elidőzni látszanak. Hiányolom a tölgy és bőr jegyeket, amelyek igazán lenyűgözővé tennék ezt a bourbont, de tekintve, hogy ez a bourbon négy-hat éves, többet kérek ettől a bourbontól, mint amennyit adni tud.
Szóval, azt mondanám, hogy egy kicsit csalódtam ebben a bourbonban. Tényleg nem ér fel a Booker’s vagy a Knob Creek Single Barrelhez.
De ezt nem igazán mondhatom. Mert ez egy könnyen elérhető 30 dolláros palackonként közel az alsó polcra való bourbon. Igazi dugóval. Míg a Knob Creek és a Booker’s műanyag dugóval.
Az én világomban a 30 dolláros üveg bourbon egy koktélba kerül. Ez nem egy olyan bourbon, amit kóstolópohárban fontolgatok.
De ezt tisztán, kóstolópohárban kellene megkóstolni. Finom, ízgazdag és összetett. És 30 dollárba kerül.
Elképesztő.