Glutenfreies, gesundes Rezept für gebackene Hähnchentender

Dieses glutenfreie, gesunde Rezept für gebackene Hähnchentender ergibt knusprige und geschmackvolle Hähnchentender, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche sind!

Ich habe während der High School in einer Pizzeria gearbeitet. Eines meiner absoluten Lieblingsessen in den Pausen war ein Chicken Finger (auch bekannt als Chicken Tender) mit Blauschimmelkäse!

Ich habe diese Art von Sandwich in anderen Teilen des Landes gegessen, also glaube ich nicht, dass es eine Buffalo-Sache ist. Aber ich muss sagen, dass die besten Chicken Finger Sandwiches, die ich je gegessen habe, in Buffalo zu finden sind.

Ich mag immer noch Chicken Fingers (ich meine, das tun wir doch alle, oder?), aber jetzt mag ich sie ein bisschen gesünder. Hier ist dieses gesunde Rezept für gebackene Hähnchenstäbchen, das auch noch glutenfrei ist!

Gesundes Rezept für gebackene Hähnchenstäbchen

Diese Hähnchenstäbchen sind gebacken statt frittiert! Keine Sorge, sie sind trotzdem knusprig, goldgelb und voller Geschmack.

Und außerdem ist Backen viel einfacher als Frittieren und erfordert viel weniger Aufsicht. (Dieses Rezept ist in nur 30 Minuten zubereitet und eignet sich daher perfekt für ein gesundes Wochenendessen.)

Glutenfreie Hähnchentender

Dieses Rezept für knusprige Hähnchentender ist glutenfrei und getreidefrei. Und ich sage Ihnen, es ist genauso lecker wie das Original!

Zutaten für diesen glutenfreien Paniermehlbelag:

Mandelmehl
Parmesankäse
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
getrocknetes italienisches Kräutergewürz
Paprika
Salz
Schwarzer Pfeffer

Pro-Tipp: Für dieses Rezept muss frisch geriebener Parmesankäse anstelle von vorgeriebenem verwendet werden. Denn wenn Sie den Parmesan reiben (am besten mit einem Microplane, der ihn sehr fluffig reibt), bekommt der Käse ein ziemliches Volumen, und das brauchen wir, um alle Tender zu überziehen. Ganz zu schweigen davon, dass der Geschmack von frisch geriebenem Käse so viel besser ist!

Gebacken, nicht gebraten – Wie lange backt man Hähnchenteile bei 350

Hähnchenteile brauchen etwa 30 Minuten bei 350F. Für dieses Rezept koche ich die Hähnchenbrustfilets bei 425 F, damit sie etwas schneller garen und etwas knuspriger werden.

Egal, bei welcher Temperatur Sie die Hähnchenbrustfilets kochen, achten Sie darauf, dass das Huhn vollständig gar ist, bis es innen nicht mehr rosa ist. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, sollte es 165 F anzeigen, wenn es in die dickste Stelle des Fleisches gesteckt wird.

Was passt zu gebackenen Hähnchentartlets?

Während das Hähnchen im Ofen ist, können Sie:

einen Salat zusammenstellen.
Karotten- und Selleriestangen zuschneiden.
Oder die Zutaten für selbstgemachte Sandwiches/Heros/Hoagies/wie auch immer Sie sie nennen wollen, herausholen.
Und vergessen Sie nicht, Hähnchenteile mit etwas wie hausgemachtem Buttermilch-Kräuter-Dressing zum Dippen zu servieren!

Weitere 30-Minuten-Hähnchengerichte:

Rezept für thailändische Nudeln mit Gemüse und Huhn
Gesundes süß-saures Hühnerfrikassee-Rezept
Ein-Koch-Rezept 30-.Minute Chicken Parmesan
Keto Crack Chicken Rezept
Creamy White Chicken Chili Rezept

Haben Sie dieses Rezept gemacht? Bitte bewerte es und hinterlasse unten einen Kommentar, denn ich freue mich, von dir zu hören! Du kannst auch @anediblemosaic in den sozialen Medien markieren. Um auf dem Laufenden zu bleiben, FOLLOW ME auf Instagram, Twitter und Facebook. Xoxo, Faith

Dieses glutenfreie, gesunde Rezept für gebackene Hähnchentender ergibt knusprige, geschmackvolle, menschenfreundliche Hähnchentender, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche sind!

Print Pin

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 298kcal

Autor: Faith Gorsky

Zutaten

▢ 1 Esslöffel Olivenöl geteilt
▢ 1 großes Ei
▢ 1 großes Eiweiß
▢ 2 Esslöffel Milch
▢ 1/2 Tasse Mandelmehl
▢ 1 Unze frisch-geriebener Parmesankäse
▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver
▢ 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuterwürze
▢ 1/2 Teelöffel Paprika
▢ 1/4 Teelöffel Salz
▢ 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
▢ 1 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenbrust, geschnitten in 3inch by 3/4-inch strips

Instructions

Preheat oven to 425F; 1/2 Esslöffel Olivenöl auf ein großes Backblech träufeln und mit der Hand verteilen.
Ei, Eiweiß und Milch in einer flachen Schüssel leicht verquirlen.
Mandelmehl, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräutermischung, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer in einer weiteren flachen Schüssel verrühren.
Tauchen Sie jeden Hähnchenstreifen zuerst in die Eimischung, lassen Sie den Überschuss abtropfen, und dann in die Mandelmehlmischung, drücken Sie die Mischung leicht in das Hähnchen hinein.
Richten Sie die beschichteten Hähnchen auf dem vorbereiteten Backblech an, so dass sie sich nicht berühren. Den restlichen 1/2 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln.
Backen, bis das Hähnchen leicht gebräunt und durchgegart ist (es sollte in der Mitte nicht mehr rosa sein, wenn man hineinschneidet), etwa 12 bis 15 Minuten, dabei die Pfanne einmal drehen.

Hilfreiche Tipps

Nettokohlenhydrate: 3 g pro Portion
Für dieses Rezept muss frisch geriebener Parmesan anstelle von vorgeriebenem Käse verwendet werden. Denn wenn Sie den Parmesan reiben (am besten mit einem Microplane, der ihn sehr fein reibt), erhält der Käse ein ziemliches Volumen, und das brauchen wir, um alle Tender zu überziehen. Ganz zu schweigen davon, dass der Geschmack von frisch geriebenem Käse viel besser ist!

Ernährung

Habt ihr dieses Rezept ausprobiert, erwähnt @anediblemosaic oder taggt #anediblemosaic!

Dieser Beitrag wurde zuerst auf An Edible Mosaic am 1. November 2013 veröffentlicht. Er wurde am 10. Januar 2020 mit weiteren Informationen aktualisiert.

Hinweis: Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links zu Produkten, an die ich glaube, was bedeutet, dass ich, obwohl es Sie nichts extra kostet, einen kleinen Geldbetrag aus dem Verkauf dieser Artikel erhalte. Danke, dass Sie An Edible Mosaic unterstützen!