Qu’est-ce qu’une plante de roselle ? C’est un grand arbuste tropical, rouge et vert, qui constitue un ajout coloré au jardin ou une haie, et qui a un goût terriblement similaire aux canneberges ! Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de cultiver les plantes de roselle.
Soins des plantes de roselle
Native de l’Afrique tropicale, la roselle (Hibiscus sabdariffa) est commune dans les tropiques du monde entier. Elle peut être cultivée à partir de graines dans les zones 8-11 de l’USDA, et aussi loin au nord que la zone 6 si elle est démarrée à l’intérieur et ensuite transplantée à l’extérieur.
La culture de plantes de roselle à partir de boutures est une autre option, bien que les plantes résultantes aient tendance à ne pas produire autant de fleurs, ce pour quoi elles sont souvent cultivées… en quelque sorte. Les fleurs ressemblant à des hibiscus sont magnifiques, mais c’est le calice – la gaine rouge vif qui s’ouvre pour révéler cette fleur – qui est si prisé pour sa saveur.
Récoltez les calices lorsqu’ils sont encore tendres (environ 10 jours après l’apparition des fleurs). Ils peuvent être consommés crus en salade, ou bouillis dans de l’eau dans un rapport d’un quart de fruit à l’eau, et filtrés pour obtenir un jus délicieux et rafraîchissant. La pulpe restante peut être utilisée pour faire des confitures et des tartes. La saveur est très similaire à celle de la canneberge, mais moins amère.
Comment cultiver les plantes de Roselle
La Roselle commence à produire des fleurs lorsque les jours raccourcissent. En d’autres termes, quelle que soit la précocité avec laquelle vous plantez votre roselle, vous ne récolterez pas vos calices avant octobre au plus tôt. Malheureusement, la roselle est très sensible au gel, ce qui signifie que dans les zones tempérées, vous pouvez ne pas obtenir de calices du tout.
Dans les régions qui ne connaissent pas de gel, cependant, vous pouvez planter la roselle en mai et vous attendre à une récolte continue de calices d’octobre à fin février, car la récolte des fleurs encourage la nouvelle croissance.
L’entretien des plantes de roselle est relativement facile. Semez vos graines ou plantez vos boutures dans un loam sableux qui reçoit le plein soleil et arrosez régulièrement. Peu ou pas de fertilisation est nécessaire.
Vous devez désherber autour d’eux au tout début, mais les plantes poussent vigoureusement et feront de l’ombre aux mauvaises herbes d’elles-mêmes assez rapidement.