Terveelliset gluteenittomat suklaakeksit

Jaan tänään salaisuuden: näiden terveellisten gluteenittomien suklaakeksien reseptin. Nämä terveelliset suklaakeksit on valmistettu täysistä, luonnollisista ainesosista, ja ne ovat gluteenittomia, viljaton ja puhdistetun sokerin vapaita. Mutta se ei todellakaan maistu siltä! Ja mikä parasta? Nämä keksit valmistetaan yhdessä kulhossa, mikä helpottaa leipomista ja siivoamista!

Terveelliset gluteenittomat suklaakeksit

Hyvää perjantaita! Olen kirjaimellisesti odottanut KUUKAUDET päästä jakamaan tämän reseptin kanssanne. Näiden gluteenittomien terveellisten suklaakeksien ei pitänyt ilmestyä blogiin vielä viikkoon, mutta tänään on teidän onnenpäivänne. Niiden pitäminen itselläni alkoi tuntua suorastaan itsekkäältä 🙂 Juoksevia, täydellisen makeita, helppoja valmistaa ja täynnä suklaalastuja, tulet rakastamaan tätä syyllistämätöntä herkkua yhtä paljon kuin minäkin.

Gluteenittomia, paleoystävällisiä, keto-ystävällisiä, raffinoituja sokereita sisältämättömiä… listaa voi jatkaa, mutta tärkeintä on, että nämä suklaakeksit maistuvat ihan yhtä hyviltä kuin oikeat keksit.

Kun lähdimme tekemään ”terveellistä” suklaakeksiä, kokeilimme erilaisia lähestymistapoja, mutta päädyimme lopulta tähän reseptiin, joka on tehty terveellisistä, luonnollisista ainesosista: mantelivoista, vaahterasiirapista, kananmunista (tai pellavamunista, jos olet vegaani!), mantelijauhoista ja tummasta suklaasta. Tulos? Hemmetin hyvä terveellinen suklaakeksi.

Vinkkejä parhaiden terveellisten suklaakeksien tekemiseen:

Mennään nyt asiaan. Nämä mantelivoi-suklaakeksit ovat 1 kulhon resepti, joten älä hermostu. Minulla on vain kaksi pientä asiaa, jotka voit tehdä varmistaaksesi täydelliset keksit joka kerta.

1. Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä: Tiedän, että sanon tämän kirjaimellisesti koko ajan ja te ajattelette, että tajusimme, Sofi, huoneenlämpöistä voita ja pyörittelette silmiänne. Mutta se on itse asiassa niin tärkeää tässä reseptissä, koska siinä käytetään sulatettua kookosöljyä. Jos lisäät seokseen kylmää kananmunaa tai suoraan jääkaapista tulevaa vaahterasiirappia, terveellisiin suklaakekseihisi jää kiinteitä kookosöljyn palasia. Tiedän tämän, koska tein sen itse, ja kerron ensimmäisenä… se on aika surullista.
2. Älä paista keksejäsi liikaa: Kun keksien reunat ovat kullanruskeat ja keskusta on paisunut, on aika ottaa ne pois. Keskustan pitäisi olla vielä hieman raaka. Mielestäni vain harva asia on pahempi kuin ylikypsä keksi. Älä vain tee sitä.

Miten säilyttää terveellisiä suklaakeksejä:

Näissä kekseissä on paljon kosteutta, joten ne kannattaa säilyttää yhtenä kerroksena, muuten ne jäävät kiinni toisiinsa. Voit säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa, muovipussissa tai katetulla lautasella huoneenlämmössä tai jääkaapissa jopa 3 päivää! Vielä parempi? Laita ne pakastimeen jopa 3 kuukaudeksi!

Jos siis etsit terveellistä herkkua viikonlopuksi, älä etsi enempää. Nämä gluteenittomat suklaakeksit kutsuvat, ei, HÄKYVÄT nimeäsi.

Tulosta