Partilho hoje um segredo: a receita para estes saudáveis biscoitos de chocolate sem glúten. Feita com ingredientes naturais e inteiros, esta saudável bolacha de chocolate sem glúten, sem grãos e sem açúcar refinado. Mas certamente não sabe a nada! A melhor parte? Estas bolachas são feitas numa tigela para uma fácil cozedura e limpeza!
Biscoitos sem glúten e sem lascas de chocolate saudáveis
Feliz Sexta-feira! Tenho estado literalmente à espera de MESES para partilhar esta receita com vocês. Estas bolachas de chocolate saudáveis e sem glúten não deveriam ficar no blog por mais uma semana, mas hoje é o vosso dia de sorte. Mantê-los para mim mesmo estava começando a se sentir completamente egoísta 🙂 Mastigável, perfeitamente doce, fácil de fazer, e carregado de lascas de chocolate, você vai adorar este doce sem culpa tanto quanto eu adoro.
Gluten free, paleo, keto friendly, sem açúcar refinado… a lista continua, mas o mais importante é que estes biscoitos com lascas de chocolate sabem tão bem quanto os verdadeiros.
Quando nos propusemos a fazer um biscoito de chocolate “saudável”, tentámos uma variedade de abordagens diferentes, mas acabámos por nos acomodar a esta receita feita com ingredientes naturais e saudáveis: manteiga de amêndoa, xarope de ácer, ovos (ou ovos de linho se for vegan!), farinha de amêndoa, e chocolate preto. O resultado? Um maldito e saudável biscoito de chocolate em lascas.
Dicas para fazer os melhores biscoitos de chocolate saudáveis em lascas:
Agora vamos entrar no nitty gritty. Estas bolachas de chocolate com pepitas de manteiga de amêndoa são uma receita de 1 tigela, por isso não fique nervoso. Eu só tenho duas pequenas coisas que você pode fazer para garantir bolachas perfeitas cada vez.
- Certifique-se de que todos os seus ingredientes estão à temperatura ambiente: Eu sei que digo isto literalmente o tempo todo e vocês estão a pensar que conseguimos, Sofi, manteiga à temperatura ambiente e enrola os olhos. Mas na verdade é tão importante nesta receita porque usa óleo de coco derretido. Adicione um ovo frio ou diretamente da calda de bordo da geladeira à sua mistura e você ficará com pedaços sólidos de óleo de coco nas suas bolachas com pedaços de chocolate saudáveis. Eu sei disso porque eu mesmo fiz, e serei o primeiro a te dizer…é muito triste.
- Não cozinhe demais seus biscoitos: Quando as bordas das bolachas estiverem castanhas douradas e o centro estiver inchado, é altura de as tirar. O centro ainda deve estar um pouco cru. Na minha opinião, há poucas coisas piores do que um biscoito cozido em excesso. Apenas não o faça.
Como armazenar biscoitos com pedaços de chocolate saudáveis:
Estes biscoitos têm muita humidade, por isso vai querer mantê-los numa única camada, caso contrário acabam por se colar. Você pode armazená-las em um recipiente hermético, saco plástico ou prato coberto à temperatura ambiente ou no frigorífico por até 3 dias! Melhor ainda? Coloque-os no congelador por até 3 meses!
Então, se você está procurando por um tratamento saudável para chicotear este fim de semana, não procure mais. Estes biscoitos de chocolate sem glúten estão a chamar, não, SCREAMING o seu nome.
Imprimir
Você nunca acreditaria que estes biscoitos sem glúten, deliciosos, sem chocolate, sem glúten, vegan, sem açúcar refinado e…saudáveis?
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 5 minutos + 1 hora para arrefecer
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 14 biscoitos 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americana
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 5 minutos + 1 hora para arrefecer
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 14 biscoitos 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americana
1x2x3x
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 5 minutos + 1 hora para refrigerar
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 14 biscoitos 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americana
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga de amêndoa cremosa
- 1/3 xícara de chá de óleo de coco, derretido
- 6 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 ovo (ou ovo de linho se vegan!)
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1 3/4 de chávena de farinha de amêndoa
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 chávena de chávena de pedaços de chocolate preto
Instruções
- Numa tigela grande misturar a manteiga de amêndoa, óleo de coco derretido, xarope de ácer, ovo e extrato de baunilha. Bata até ficar completamente homogêneo, cerca de 1 minuto. Adicione a farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio, e sal e mexa até que se combinem. Dobre as lascas de chocolate.
- Coloque a massa dos biscoitos na geladeira por pelo menos uma hora, mas até 24 horas.
- Quando estiver pronto para fazer os biscoitos, pré-aqueça o forno a 350°F e forre uma assadeira com papel pergaminho. Usando uma colher de biscoito, retire as rodelas, deixando-as cair dois centímetros de distância (os biscoitos vão se espalhar). Asse por 10 a 12 minutos dependendo do forno, retirando-os quando as bordas estiverem douradas e os centros estiverem inchados.
- Pode esfriar e desfrutar com um copo de leite!
Palavras-chave: fácil, saudável, sem glúten, paleo, keto, simples, caseiro, chocolate, sem culpa
Procura outro doce sem culpa da Broma Bakery? Nós gotchu.
>
37 Calorie Brownies
Vegan + Gluten Free Tahini Oatmeal Chocolate Chocolate Chunk Cookies
>
Vegan Peanut Butter Squares
>
Raw Vegan Fudge Brownies
Healthy Vegan Brownie Truffles
>
>
>