Healthy Gluten Free Chocolate Chip Cookies

I’m sharing a secret today: the recipe for these healthy gluten free chocolate chip cookies. Zrobione z pełnych, naturalnych składników, te zdrowe ciasteczka z kawałkami czekolady są bezglutenowe, bezzbożowe i bez cukru rafinowanego. Ale na pewno nie smakuje jak to! A co najlepsze? Te ciasteczka są wykonane w jednej misce dla łatwego pieczenia i łatwego czyszczenia!

Zdrowe bezglutenowe ciasteczka czekoladowe

Wesoły piątek! Czekałam dosłownie MIESIĄCE, aby podzielić się z Wami tym przepisem. Te zdrowe, bezglutenowe ciasteczka czekoladowe nie miały pojawić się na blogu przez kolejny tydzień, ale dziś jest wasz szczęśliwy dzień. Trzymanie ich dla siebie zaczynało być wręcz samolubne 🙂 Kruche, idealnie słodkie, łatwe do zrobienia i naładowane wiórkami czekoladowymi, pokochacie ten wolny od poczucia winy smakołyk tak samo jak ja.

Bezglutenowe, paleo, keto przyjazne, bez cukru rafinowanego… lista się wydłuża, ale najważniejsze jest to, że te choco chip cookies smakują tak samo dobrze jak prawdziwe.

Gdy wyruszyliśmy, aby zrobić „zdrowe” ciasteczka z kawałkami czekolady, próbowaliśmy różnych podejść, ale ostatecznie osiadliśmy na tym przepisie wykonanym z pełnowartościowych, naturalnych składników: masła migdałowego, syropu klonowego, jajek (lub jajek lnianych, jeśli jesteś weganinem!), mąki migdałowej i ciemnej czekolady. Wynik? Cholernie dobre zdrowe ciasteczka z kawałkami czekolady.

Wskazówki dotyczące robienia najlepszych zdrowych ciasteczek z kawałkami czekolady:

Teraz przejdźmy do najdrobniejszych szczegółów. Te migdałowe ciasteczka z masłem czekoladowym są przepisem na 1 miskę, więc nie denerwuj się. I just have two small things you can do to ensure perfect cookies every single time.

1. Upewnij się, że wszystkie twoje składniki są w temperaturze pokojowej: Wiem, że mówię to dosłownie cały czas, a wy myślicie, że dostajemy to, Sofi, masło o temperaturze pokojowej i przewracacie oczami. Ale to jest rzeczywiście tak ważne w tym przepisie, ponieważ używa roztopionego oleju kokosowego. Dodaj zimne jajko lub syrop klonowy prosto z lodówki do swojej mieszanki i zostaniesz z solidnymi kawałkami oleju kokosowego w swoich zdrowych ciasteczkach z kawałkami czekolady. Wiem to, ponieważ sama to zrobiłam i będę pierwszą, która Ci powie…to dość smutne.
2. Nie przesadzaj z pieczeniem swoich ciasteczek: Kiedy brzegi twoich ciasteczek są już złotobrązowe, a środek napuszony, nadszedł czas, aby je wyjąć. Środek powinien być jeszcze trochę surowy. Moim zdaniem, jest niewiele gorszych rzeczy niż zbyt upieczone ciasteczka. Just don’t do it.

How to store healthy chocolate chip cookies:

These cookies have a lot of moisture in them so you’ll want to keep them in one single layer, otherwise they’ll end up sticking together. Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku, plastikowej torbie lub na przykrytym talerzu w temperaturze pokojowej lub w lodówce do 3 dni! Jeszcze lepiej? Pop je w zamrażarce do 3 miesięcy!

Więc jeśli szukasz zdrowego przysmaku do whip up w ten weekend nie szukaj dalej. Te bezglutenowe ciasteczka z kawałkami czekolady wołają, nie, SKRZYPIĄ Twoje imię.

Drukuj