Alhaalla on vinkkejä ja ohjeita serrano-pippurien kasvattamiseen ja sadonkorjuuseen.
Serrano-pippurit ovat kotoisin Meksikon eteläisen Keski-Meksikon vuoristoalueilta ja nykyään monilta Bronxin alueilta. Kasvit voivat kasvaa 2-3 jalan korkuisiksi ja tuottaa valtavia määriä paprikaa. Niiden Scoville-luokitus on 10 000-25 000. Ne ovat hieman mausteisempia kuin mieto jalapeño (jos et ole varma, mikä on Scoville-luokitus, klikkaa tästä). Se on tulinen, mutta se ei tapa sinua.
Tyypillisesti tuoreena syötynä serranopaprikoita käytetään yleisesti pico de gallon ja salsan valmistukseen, sillä chili on muihin verrattuna erityisen lihaisa, mikä tekee siitä ihanteellisen tällaisiin ruokiin.
Kypsät serranopaprikakasvit saavuttavat yleensä maksimissaan 1,5-5,0 jalan pituuden. Kussakin kasvissa voi olla jopa 50 pippuripalaa.
Bronx Hot Saucen valmistusta varten suosittelemme keräämään paprikat VIHREÄSTI. Paprikat voidaan yleensä korjata vihreinä noin 2,5-3 kuukauden kuluttua istutuksesta, sääolosuhteista riippuen.
OHJEITA SERRANO-PAPPURIN KASVATTAMISEEN
Varhaiskausi
Kylvä siemenet sisätiloissa 8 viikkoa ennen kuin aiot istuttaa ne ulos. Siemenet itävät parhaiten, kun maan lämpötila on vähintään 80 F. Se ei itäne alle 55 F.
Säilytä kasvit sisätiloissa lämpimässä (70 F päivällä, 65 F yöllä), aurinkoisessa paikassa. Valon puute tuottaa pitkäjalkaisia, tuottamattomia istutuksia.
Älä kiirehdi istuttamista ulos. Aseta kasvit ulos 2-3 viikkoa keskimääräisen viimeisen pakkasen jälkeen, kun maaperä on lämmennyt ja sää on tasaantunut. Kylmät lämpötilat voivat heikentää kasveja, eivätkä ne ehkä koskaan toivu täysin. Muutama päivä 60-65 F:n lämpötilassa, jossa vettä on vähennetty, auttaa kovettamaan kasveja ja vähentää siirtosokkia. Liian kovettuneet kasvit kasvavat hitaasti siirron jälkeen.
Kesäaika
Istuta paprikakasvit 12-24 tuuman välein, riveihin 24-36 tuuman välein tai noin 14-16 tuuman välein korotetuissa sängyissä. Valitse paikka, joka saa runsaasti valoa ja lämpöä ja jota ei ole käytetty tomaattien, perunoiden tai muiden tämän perheen jäsenten viljelyyn pariin viime vuoteen. Paprikat viihtyvät parhaiten maaperässä, joka on hedelmällistä, kevyttä, lievästi hapanta (pH 5,5-7,0) ja hyvin ojitettua.
Multaa kasvit sen jälkeen, kun ne ovat vakiintuneet ja maaperä on lämmennyt, jotta kosteus säilyy ja rikkaruohot pysyvät kurissa.
Kasvit tarvitsevat tasaista vedensaantia. Kastele syvästi vähintään 3 kertaa viikossa, erityisesti kesän kuivimpaan aikaan. Paprikat pitävät lämmöstä, joten täysi auringonpaiste on ihanteellinen, mutta ne viihtyvät myös runsaammalla vedellä.
Paprikat voivat olla temperamenttisia hedelmien asettumisen suhteen, jos lämpötila on liian kuuma tai liian viileä. Yölämpötilat alle 60 F tai yli 75 F voivat vähentää hedelmien kiinnittymistä.
LANNOITTAMINEN & MUUTA
Ei suositella synteettisten torjunta-aineiden tai lannoitteiden käyttöä yhteisöpuutarhoissa. Jos haluat lannoittaa kasvejasi, lisää valmista kompostia istutuskuoppiin istutuksen yhteydessä tai täytä puutarhan pinta 2-3 tuuman kompostikerroksella.
Voit käyttää myös täysin kompostoitua kananlantaa, jos puutarhassasi pidetään kanoja. Kala- ja merileväpohjaiset lannoitteet, kuten Neptunuksen lannoitteet, ovat myös hyviä. Laimenna ne veteen ja kastele maa kasvien juurien ympärille pakkauksen suositusten mukaisesti.
Lannoita kasvisi parhaan suorituskyvyn saavuttamiseksi. Kun ne ovat täynnä paprikoita, kasvit kasvavat parhaiten, kun ne on seivästetty ja paprikat pidetään irti maasta.